Использование пеногасителей в производстве продуктов питания
Использование пеногасителей в изготовлении и расфасовке продуктов питания. Сравнительная характеристика пеногасителей и антивспенивающих агентов: свойства, области применения, функции, дозировка. Актуальность и польза применения пеногасителей.
Подобные документы
Общая характеристика основных производственных биологических факторов. Критерии опасности промышленных штаммов. Воздействие антибиотиков на организм рабочих. Технология получения необходимых человеку продуктов из живых клеток различного происхождения.
реферат, добавлен 05.01.2014Цемент как один из важнейших строительных материалов, его состав, марки и свойства, области применения. Этапы его производства, способы и технология получения. Характеристика его разновидностей. Использование модификаторов для улучшения их качества.
контрольная работа, добавлен 12.01.2010Области применения абсорбционных процессов в промышленности. Различия физической абсорбции и хемосорбции. Описание технологической схемы процесса. Характеристика сырья, продуктов и материалов. Конструктивный расчет насадочной абсорбционной колонны.
практическая работа, добавлен 24.04.2016Использование фосфатов в молочной промышленности - проблема в технологическом процессе. Нанесение вреда здоровью потребителя при употреблении молочных продуктов без нормирования фосфатов. Контроль молока и молочных продуктов на содержание фосфора.
реферат, добавлен 08.08.2014Магний и его сплавы, классификация, маркировка, области применения. Классификация, маркировка, области применения алюминия. Структура металлургического производства. Материалы для производства металлов и сплавов. Продукция доменного производства.
курсовая работа, добавлен 26.11.2022Этапы проведения количественной микроструктурной оценки мясных продуктов с применением системы анализа изображений, считываемых с микроскопа. Принципы отбора объектов для морфометрии. Требования к подготовке и окрашиванию образца для исследования.
статья, добавлен 22.02.2017Исследование химических превращений индивидуальных монотерпеноидов и их смесей. Рациональное использование скипидара хвойных деревьев семейства Pinaceae. Разработка технологий переработки скипидара и направлений эффективного применения его продуктов.
автореферат, добавлен 13.02.2018Цели и задачи международной, региональной и национальной стандартизации. Их общность, различия и взаимосвязь. Классификация национальных стандартов на услуги общественного питания. Условия их обязательного применения. Перечень нормативной документации.
контрольная работа, добавлен 21.10.2017Анализ существующих технологий переработки продуктов. Оценка возможности практического применения механоакустического воздействия с целью создания безотходной, низкотемпературной технологии переработки плодов и ягод в консервированные виды продукции.
статья, добавлен 22.08.2013Использование соево-морковно-грибных композиций для производства продуктов заданного состава и свойств. Теоретический анализ рабочего процесса получения продуктов на основе соево-морковно-грибных композиций с помощью многофункционального устройства (МФУ).
статья, добавлен 22.06.2018Место и значение промышленной робототехники в современном производстве, основные области ее применения и перспективы развития. Основные виды промышленных роботов, особенности их применения в отраслях производства. Положение робототехники на мировом рынке.
статья, добавлен 18.12.2017Механические и физические свойства аморфных сплавов, методы их получения. Структура и свойства веществ с субмикро- и нанокристаллической структурой. Способы производства наноструктурных материалов. Области применения твердых конденсированных сред.
реферат, добавлен 27.10.2015Использование понятия тугоплавких металлов в материаловедении, металлургии и в технических науках. Использование вольфрама в артиллерийских снарядах. Использование молибдена в автомобилестроении. Способы применения ниобия, тантала, циркония и рения.
реферат, добавлен 14.04.2024Характеристика основных показателей, влияющих на качество сварного шва: количество энергии, поступающего от источника питания в зону сварки, закон изменения этой энергии во времени. Требования к используемым источникам постоянного и переменного тока.
реферат, добавлен 09.09.2014История сварочного дела и основоположники сварки. Достоинства, недостатки и технологический процесс механического, термического и термомеханического способов сварки. Важность процесса сварки в производстве. Основные сферы применения сварки, её важность.
реферат, добавлен 17.12.2016- 91. Углеродистые стали и чугун. Легирующие элементы и области применения специальных сталей и чугунов
Изучение влияния углерода на технологические свойства стали. Исследование химического состава, микроструктуры и механических свойств металла. Легирующие элементы и области применения специальных сталей и чугунов. Области применения марганцового чугуна.
реферат, добавлен 30.03.2018 - 92. Пластмассы
Пластмассы как важнейшие конструкционные материалы современной техники, их классификация и физические свойства. Использование пластмассы как строительных материалов. Пластмассовые антифрикционные материалы. Основные области применения пластмасс.
реферат, добавлен 06.02.2012 Анализ влияния рисовой муки на органолептические, физико-химические и микробиологические свойства кисломолочных продуктов. Разработка нового сметанного продукта, органолептические свойства. Главные микробиологические показатели в сметанных продуктах.
статья, добавлен 23.08.2013Рассмотрение основных видов кисломолочных продуктов. Технологии производства простокваши, ряженки, варенца, кефира, сметаны, творога и творожных продуктов. Упаковка и транспортировка кисломолочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
реферат, добавлен 16.05.2014Наноматериалы в сельском хозяйстве и в производстве продуктов. Воздействия наночастич на качество пищевых продуктов и человека. Санитарно-эпидемиологический надзор за продукцией, полученной с использованием нанотехнологий и содержащей наноматериалы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Технология снижения шумов накопителей HDD – система Automatic Acoustic Management. Достоинства и недостатки диодов Шоттки. Проявление неисправностей диодов Шоттки. Механические и другие параметры блоков питания TFX12V. Выходные разъемы блока питания.
учебное пособие, добавлен 07.03.2010Сравнительная оценка различных свойств древесины при изготовлении из неё модельной литейной оснастки. Дана характеристика механических свойств древесины, а также перечислены основные породы дерева, применяемые при изготовлении модельной оснастки.
статья, добавлен 02.11.2018Возможности применения наиболее распространенных видов стеклобоя в качестве функциональной добавки. Влияние количества стеклобоя и его химического состава на основные эксплуатационные свойства облицовочной керамики. Использование состава шихты.
статья, добавлен 10.08.2020Системы классификации реологических методов и приборов для измерения структурно-механических характеристик продуктов. Обозначения механических тел электрическими аналогами. Электрическая схема и стенда для определения электрических характеристик.
статья, добавлен 19.01.2018- 100. Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека
Изучение положительного влияния молочной сыворотки на организм человека. Изготовление из сыворотки полезных продуктов питания благодаря ее микробиологическим и физико-химическим показателям. Питательная ценность и диетические свойства молочной сыворотки.
статья, добавлен 24.12.2017