Управление гостиничным комплексом
Общая организация индустрии гостиничного бизнеса, критерии обслуживания и специфика сервиса. Экономическая структура предприятия. Особенности управленческой деятельности, контроль технологических процессов и основные требования к персоналу гостиницы.
Подобные документы
Структура и понятие управления производством. Требования к структуре управления, факторы, ее определяющие, и основные типы. Организационно-экономическая характеристика предприятия, специфика организации аппарата управления и его совершенствование.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Характеристика, состав и структура нефтегазового сегмента экономики РФ. Оптимизация ценовой и налоговой политики в отрасли. Принцип построения вертикально-интегрированных нефтяных корпораций. Контроль и управление топливно-энергетическим комплексом.
статья, добавлен 16.08.2018Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия. Специфика стратегии малых предприятий, требования к ней, цели и функции. Контроль реализации выбранной стратегии по динамике роста выручки и прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Функции современного предприятия. Разделение труда в управлении: вертикальный и горизонтальный рост организации. Техноэкономическая характеристика деятельности гостиницы, достоинства и недостатки ее функциональной структуры, обязанности подразделений.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Сущность, классификация и характеристика функций менеджмента на предприятии. Анализ реализации функций менеджмента в практике руководства гостиничным комплексом "Орбита". Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса управления в гостинице.
курсовая работа, добавлен 14.01.2017Контроль вид управленческой деятельности. Необходимость контроля функции управления в рыночных условиях хозяйствования. Основные принципы, методы, формы и требования к организации контроля на промышленном предприятии, особенности и стадии его реализации.
статья, добавлен 30.10.2016Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Организационная структура отеля "Кристофф". Технология и организация обслуживания клиентов, учет занятости номеров. Взаимодействие с поставщиками и партнерами. Материально-техническая база предприятия. Кадровая политика и культура обслуживания отеля.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Основы формулирования миссии предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: сущность, задачи, ключевые элементы, значение. Методология SWOT-анализа. Актуальность проблемы мотивации для гостиничного бизнеса. Исследование мотивационого профиля персонала.
контрольная работа, добавлен 16.04.2012Теоретические аспекты управления доходностью гостиничного предприятия. Анализ доходности гостиничного предприятия "Королев-отель". Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиницы "Королев-отель". Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Теоретические основы управления деятельностью административно-хозяйственной службой гостиничного предприятия. Организационно-управленческая структура, технология работы и операционные стандарты. Анализ основных аспектов финансовой деятельности гостиницы.
дипломная работа, добавлен 11.10.2014Особенности конкурентоспособности гостиничного предприятия и предприятия малого бизнеса. Характеристика деятельности хостела "Пилау" (ИП Марков). Анализ потребительской оценки мероприятий, направленных на улучшение конкурентных преимуществ компании.
дипломная работа, добавлен 28.08.2016Психологические особенности и подходы к управленческой деятельности. Анализ основных функций менеджмента (организация, управление, мотивация, контроль). Особенности групповых процессов в трудовом коллективе, принципы делегирования полномочий на фирме.
лекция, добавлен 19.03.2015- 115. Управление качеством
Характеристика основных видов деятельности и организационно-экономическая структура организации. Изучение производственных процессов и ассортимента выпускаемой продукции. Анализ системы менеджмента качества на предприятии. Требования к методам контроля.
отчет по практике, добавлен 31.10.2019 Критерии для классификации предприятий питания туристской индустрии. Культура обслуживания на предприятиях питания. Обслуживание в гостиничных номерах. Виды сервиса: французский, английский, американский, русский. Обслуживание банкетов, виды меню.
реферат, добавлен 29.12.2009Определение конкретной гостиницы, а также номеров, исходя из установленных критериев или принятых стандартов обслуживания. Исследование характеристики гостиниц сектора "четыре звезды". Исследование деятельности гостиничного персонала. Основы управления.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Сущность, особенности управленческой деятельности коллективом, ее цели и задачи. Характеристика и история основания бюджетного учреждения социального обслуживания. Основные функции трудового коллектива, его взаимоотношения с руководством организации.
отчет по практике, добавлен 07.06.2016- 119. Организация и среда
Признаки и общая характеристика организации, ее внутренняя и внешняя среда. Структура предприятия и ее основные виды. Организация с точки зрения функции управления. Цели и задачи деятельности ТД "Милавица", проблемы организации и пути их решения.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014 Технико-экономическая характеристика предприятия, особенности и направления его деятельности, организационная структура и специфика выпускаемой продукции. Понятие кризиса, его виды, характерные особенности, принципы и оценка антикризисного управления.
дипломная работа, добавлен 20.12.2010Требования к современным менеджерам гостиничного хозяйства и турфирм. Контроль как функция управления. Предварительный, текущий, заключительный контроль. Виды и характеристика типов темперамента и личности. Индивидуальный стиль деятельности менеджера.
контрольная работа, добавлен 06.01.2009Общая характеристика исследуемого предприятия и направления его хозяйственной деятельности, организационная структура и подразделения. Формирование исходящих документов и их регистрация. Порядок приватизации недвижимости. Функции управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 28.05.2017Процесс принятия управленческих решений как ключевой момент в работе профессий, связанных с управленческой деятельностью. Особенность управления гостиничным предприятием – особый подход к человеческим ресурсам как к основному стратегическому фактору.
курсовая работа, добавлен 21.01.2014Понятие деятельность как общенаучной категории. Типы и виды деятельности. Сущность управленческой деятельности, ее структура и основные задачи. Признаки управленческой деятельности, основные принципы ее организации иерархического и коллегиального.
реферат, добавлен 13.12.2010Требования к персоналу гостиничного предприятия. Соответствие навыков занимаемой должности и коммуникативная компетентность. Реклама образовательных услуг. Роль и важность экскурсовода в коммерческих компаниях. Экскурсоведение и этика ведения экскурсий.
отчет по практике, добавлен 21.11.2016