Економічні основи формування ринку молока
Тенденції розвитку виробництва молока і молокопродуктів. Чинники, які впливають на ефективність молочного скотарства, особливості їх дії. Оптимізація параметрів виробничого і переробного підприємств регіонального молокопродуктового підкомплексу.
Подобные документы
Сучасний розвиток агропромислового комплексу. Збалансованість й стабільність виробництва сільськогосподарської продукції за різних кліматичних умов. Аналіз кон'юнктури ринку продукції м'ясного скотарства. Взаємовідносини товарних і переробних підприємств.
статья, добавлен 26.06.2013Исследование органолептических показателей молока: цвет, консистенция, запах и вкус. Определение чистоты молока с помощью прибора "Рекорд": анализ количества бактерий, проведение пробы с резазурином по оценке окраски молока, санитарная экспертиза.
статья, добавлен 24.03.2019Анализ различных систем охлаждения молока, особенностей их работы, преимуществ и недостатков. Описание схемы опытной установки охладителя молока при доении на пастбище. Определение зависимости изменения температуры молока от времени его охлаждения.
статья, добавлен 25.11.2017Ефективність пастеризації молока різними пастеризаційними установками залежно від його мікробіологічних показників. Вплив різних режимів пастеризації на хімічний склад молока та вміст у ньому амінокислот, вітамінів; на різні терміни його зберігання.
автореферат, добавлен 14.09.2015Механизм государственных закупок молока в региональный интервенционный фонд. Определение нормативов размера субсидии на производство молока сельскохозяйственным организациям на основе экономико-статистической модели. Система контроллинга субсидирования.
автореферат, добавлен 28.06.2018Поживна і біологічна цінність молока та вимоги до нього. Аналіз енергозберігаючих установок і їх пристосування. Характеристика природно-кліматичної та економічної зони. Порівняльна ефективність застосування пропонованої і традиційної технології обробки.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014История развития молочного дела в Российской Федерации и Алтайском крае. Жирорастворимые витамины и их значение для нормального свертывания крови. Процесс образования молока и доение. Технология приготовления закваски на предприятиях молочной отрасли.
контрольная работа, добавлен 01.02.2013Характеристика места молочного скотоводства в системе агропромышленного производства. Изучение его теоретических основ и реализации. Научно-технические предпосылки повышения экономической эффективности производства молока, на примере ОАО "Минское".
курсовая работа, добавлен 05.06.2013Визначення поняття "основне сільськогосподарське виробництво" як виробничого процесу, направленого на біологічні перетворення для отримання готової сільськогосподарської продукції. Групування загальновиробничих витрат галузі молочного скотарства.
статья, добавлен 21.12.2023Выявление аллели генов белков молока, влияющие на молочную продуктивность. Изучение качества молока у коров изученных групп за лактацию в зависимости от генотипа по генам белков молока. Индивидуальный контроль происхождения и оценки структуры популяции.
статья, добавлен 24.11.2020Изучение влияния выпаивания сквашенного молока, раннего приучения к концентратам. Анализ особенностей использования "молочного такси" при дозировании молока на рост и развития ремонтного молодняка, их сохранность, определение экономической эффективности.
статья, добавлен 30.04.2019Экономическое содержание и классификация затрат на производство молока. Исследование себестоимости продукции в ОАО "Агротопводстрой". Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшения условий кормления и содержания животных.
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Технология производства и определение выхода пастеризованного молока. Основы формирования товарного ассортимента. Анализ качества пастеризованного молока. Виды пастеризации. Упаковка, маркировка, условия транспортирования и хранения молока и сливок.
лабораторная работа, добавлен 03.10.2013Характеристика причин ухудшения качества молока при доении коров в пастбищный период. Анализ молока и определение зависимости между его качеством и условиями доения. Обоснование необходимости охлаждения молока полевым охладителем сразу после выдаивания.
статья, добавлен 25.11.2017Оценка термоустойчивости коровьего молока в зависимости от генетических факторов и концентрации белка в молоке. Определение фракционного состава молока у коров различных пород. Направления селекции по термоустойчивости молока и сыродельческим свойствам.
статья, добавлен 28.11.2020Обґрунтування принципів і системних рішень створення енергоощадної та екологічно безпечної технології виробництва молока, яка забезпечує високу продуктивність корів та рентабельність. Доцільність використання біогазової установки на молочних фермах.
автореферат, добавлен 30.07.2015Основы технологии первичной обработки молока. Охладители молока и принцип их работы. Расчет пастеризаторов и регенеративных теплообменников. Тепловой баланс охлаждения и расчет охладителей. Технологические расчеты линии первичной обработки молока.
курсовая работа, добавлен 17.07.2015Патологические процессы молочной железы, маститы, наблюдаемые у сельскохозяйственных животных. Маститы крупного рогатого скота как серьезная проблема для молочного производства. Тинкториальные и микробиологические исследования маститного молока.
статья, добавлен 01.03.2019Дослідження хімічного складу молока та морфологічних параметрів крові дійних корів різної продуктивності. Порівняльна характеристика хімічного складу і властивостей молока корів різної молочності. Показники крові дійних корів різного рівня продуктивності.
статья, добавлен 24.08.2020Технологічні рішення виробництва молока і яловичини з врахуванням умов утримання та годівлі великої рогатої худоби на Поділлі України. Порівняльна оцінка по молочній продуктивності та живій масі корів симентальської і української червоно-рябої породи.
автореферат, добавлен 12.02.2014Становлення ринку експорту зернових культур та тенденції розвитку інфраструктури ринку в Україні. Аналіз виробництва зерна суб’єктами господарювання області, експортні та імпортні операції. Експортний потенціал зернового підкомплексу Херсонщини.
дипломная работа, добавлен 27.03.2011Теоретичні положення статистики собівартості, рентабельності сільськогосподарського виробництва. Коротка природно-економічна характеристика ОПХ "Колос". Кореляційно-регресійний аналіз характерних чинників, що впливають на собівартість виробництва молока.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011- 123. Удосконалення технології виробництва молока на територіях, забруднених радіоактивними речовинами
Удосконалення технології виробництва молока відповідно до вимог ДР-2006 на радіоактивно забруднених територіях Полісся. Радіоентеросорбційні властивості деяких алюмосилікатів. Розрахунок показників продуктивності корів української чорно-рябої породи.
автореферат, добавлен 29.09.2015 Аналіз показників молочної продуктивності, якісного складу жирів та білків молока залежно від породи і походження тварин та їх впливу на біологічну цінність молока. Визначення жирнокислотного і амінокислотного складу молока, оцінка його сиропридатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Характеристика факторів, що впливають на формування та функціонування ринку овочевої продукції в Україні. Підвищення ефективності виробництва та реалізації овочів. Розвиток інфраструктури села. Формування адекватних цін і механізмів збуту в овочівництві.
статья, добавлен 08.01.2019