Машины и оборудование пищевой промышленности
Схема куттера и методика расчёта его производительности. Принцип работы механизма для взбивания и перемешивания. Элементы конструкций теплового оборудования. Устройство пищеварочного электрического котла. Технические характеристики тепловых шкафов.
Подобные документы
Характеристика стравоварильного устаткування, що працює на електричному обігріві. Будова, принцип дії, правила експлуатації стравоварильного котла. Теплотехнічний розрахунок електричного котла. Визначення геометричних розмірів апарату, теплового балансу.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Классификация и ассортимент вареных колбас. Технологический процесс производства варенных колбас. Технические решения для усовершенствования оборудования, используемого на предприятиях мясной промышленности: куттера для тонкого измельчения мясного сырья.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012Определение состава и расхода топлива для котла, расчёт энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Вычисление теплового баланса и геометрические характеристики топки. Расчет конвективного пучка котельного агрегата, водяного экономайзера и пароперегревателя.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Повышение точности и производительности тепловых испытаний стержневых композитных космических конструкций на основе применения современных методов и средств математического, физического моделирования и идентификации тепловых процессов в машиностроении.
автореферат, добавлен 31.03.2018Технические характеристики лесного навесного каналоочистителя, основные элементы конструкции. Области применения и назначение каналоочистителя. Принцип работы и схема кустореза. Ремонт и техническое обслуживание каналоочистителя в полевых условиях.
контрольная работа, добавлен 17.12.2012Автоматизация производства как процесс передачи функции контроля и управления производством от человека автоматическим устройством. Элементы паровых котлов, их технические характеристики. Модернизация и сепарационная схема котла, внутрибарабанные циклоны.
реферат, добавлен 03.04.2013Система облегчения пуска холодного двигателя и принцип действия электрофакельного устройства. Эксплуатация предпускового подогревателя и его технические характеристики, особенности работы датчика теплового контроля. Виды технологических трубопроводов.
реферат, добавлен 19.09.2016Вспомогательные процессы, применяющиеся в пищевой промышленности для приготовления эмульсий и гомогенизации растворов. Механические перемешивающие устройства. Дробление дисперсируемой фазы. Способы перемешивания и выбор аппаратуры для его проведения.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Описание устройства и принципа работы модернизируемого куттера. Показатели, подтверждающие работоспособность разработанного объекта. Расчет привода чаши куттера, клиноременной передачи, привода перегружателя. Расчеты деталей на прочность и жесткость.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Пищевая ценность сырья. Технические характеристики, основной принцип работы и преимущества оборудования. Технология производства пресервов из горбуши. Требования к сырью и материалам, а также методы, порядок и периодичность производственного контроля.
реферат, добавлен 24.12.2016Исследование нестационарного теплового режима теплоаккумулирующего элемента электрического теплового аккумулятора. Анализ динамики нагрева и остывания теплоаккумулирующего элемента. Оценка и сравнение тепловой эффективности теплоаккумулирующих элементов.
статья, добавлен 25.02.2016Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья: научное обеспечение, классификация оборудования. Технологическая схема предпродажной подготовки овощей. Линейка технологического оборудования для предпродажной подготовки корнеплодов, ее структура.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Устройство кольцевой прядильной машины. Узел веретен и кольцевой планки. Автоматическое регулирование скорости в машине. Схема управления электроприводом машины П-14-Ш. Устройство лазерного доплеровского анемометра. Модернизация кольцепрядильной машины.
курсовая работа, добавлен 18.04.2012- 114. Струйные насосы
Принцип работы струйного насоса. Схема потоков. Общее устройство агрегата. Особенности эксплуатации и ремонта оборудования. Классификация струйных аппаратов. Состояние взаимодействующих сред. Степень сжатия, создаваемая аппаратом. Область использования.
презентация, добавлен 24.09.2019 Производственная программа горячего цеха. График реализации блюд и определение потребности в оборудовании. Технологические расчеты и выбор типа теплового аппарата. Подбор жарочного шкафа, его размещение и монтажная привязка, устройство и принцип работы.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Повышение эффективности технологического процесса изготовления кондитерских изделий. Расчет и подбор производительности взбивального оборудования: назначение и устройство машины, определение плотности смеси продуктов и конструктивных размеров бачка.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Краткая характеристика парка ГПА ОАО "Газпром" и обоснование внедрения агрегатов нового поколения. Технологическая схема КЦ-4 Чайковского ЛПУ с ГПА типа ГПА-Ц-16, компоновка и основные параметры. Устройство и принцип действия нагнетателя НЦ-16/76–1,44.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014Назначение, устройство, принцип работы пресса ПВГ-8-2-0 для вырубания деталей верха обуви. Его основные узлы и механизмы. Электрическая схема управления прессом. Требования к приводу швейных машин. Принципиальная схема автоматизированного электропривода.
реферат, добавлен 26.10.2010Технологическое оборудование для разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред. Устройство и принцип работы подвесной центрифуги и сепаратора, расчет производительности и энергозатрат. Факторы, влияющие на процессы центрифугирования и сепарирования.
реферат, добавлен 08.03.2018Анализ результатов расчёта локальных тепловых нагрузок на поверхностях камер сгорания тепловых двигателей на основе измерений с помощью датчика теплового потока. Детерминирование нестационарных распределений температуры медной пленки и плотности потока.
статья, добавлен 16.03.2017Определение конструктивных размеров кипятильника непрерывного действия. Расчет полезного количества тепла и потерь теплоты на разогрев элементов конструкции. Определение теплового баланса. Описание оборудования для кипячения. Особенности его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Технология непрерывной подачи и объёмного дозирования пористых заполнителей. Технические характеристики ленточных и ящичных питателей. Конструкция сушильных барабанов и холодильника. Оборудование для подготовки и вспучивания перлитового песка, щебня.
курсовая работа, добавлен 21.08.2014Анализ усовершенствованного способа работы тепловой насосной установки и результатов оценки эффективности ее работы. Принципиальная схема вихревого теплового насоса (ВТН). Расчет и анализ последовательности тепловых превращений происходящих в ВТН.
статья, добавлен 06.05.2018Расчет производительности (кг/с) картофелеочистительной машины периодического действия. Особенности термического, химического и механического способов очистки картофеля. Принципиальная схема работы картофелеочстительных машин МОК-150 и КНА-600М.
лабораторная работа, добавлен 01.12.2016Определение назначения и техническое описание кузнечно-прессового оборудования: ножницы, прессы, листогибочные машины, молоты, зигмашины и механизмы пакетирования металлических отходов. Устройство рабочих органов и принцип действия кузнечных механизмов.
доклад, добавлен 19.04.2013