Проектирование завода по производству красного сухого вина Пv = 300 тонн
Технологические процессы переработки винограда на красное столовое вино "Пино". Расчет объемов вырабатываемого готового продукта. Расчет потребности спирта и сахара при креплении виноматериалов. Аппаратурно-технологическая схема винодельческого завода.
Подобные документы
Описание и принцип валковой дробилки ВДГ-20. Расчёт количества и коэффициента использования технологического оборудования для производства красного столового вина "Каберне". Расчёт валкового размолочного механизма, клиноременной передачи, цепной передачи.
курсовая работа, добавлен 01.11.2011Технологическая схема разрабатываемого проекта и ее обоснование. Расчеты рецептур продукции, количества сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет складских помещений, безопасность производства. Технохимконтроль сырья и готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Выбор и обоснование базовых технологических схем производства, расчет основного сырья, готовой продукции, тары и упаковки. Ассортимент колбасных изделий, технологическая схема производства вареных колбас, контроль качества и учет готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 14.01.2013История винограда и виноделия. Технология приготовления виноградного вина. Спиртовое брожение, осветление и стабилизация вина, снятие с осадка, хранение, выдержка. Болезни вина: винная цвель, уксусное и молочнокислое скисание, ожирение, турн, прогоркание.
дипломная работа, добавлен 30.09.2017Существующие методы производства олеандомицина и их краткая характеристика. Расчет и подбор технологического оборудования. Материальный расчет стадии ферментации олеандомицина. Физико-химические свойства исходного сырья, полупродуктов, готового продукта.
курсовая работа, добавлен 20.09.2018Историческая справка и направления деятельности завода Ростельмаш. Ознакомление с функциями технологического и планово-диспетчерского бюро цеха. Методика расчета себестоимости продукции и планирования потребностей предприятия по ее основным элементам.
отчет по практике, добавлен 07.09.2018Приемка и оценка качества молока. Способы его очистки и режимы охлаждения. Сепарирование и нормализация молока. Влияние тепловой обработки на свойства молока. Подбор и расчет технологического оборудования и площадей для цеха по производству мороженого.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Краткая характеристика и направления деятельности Павлодарского алюминиевого завода. Номенклатура, качество и уровень продукции. Технологические решения, обеспечение энергоресурсами. Режим работы цеха и его производительность, технология производства.
дипломная работа, добавлен 29.04.2014Характеристика и история ОАО АМЗ. Доменное и мартеновское производство завода. Вспомогательные службы и первый этап реконструкции. Прокатное производство завода 1960 годов и центральная заводская лаборатория. Технологические возможности оборудования.
отчет по практике, добавлен 15.04.2015Номенклатура продукции и характеристика сырьевых материалов. Режим работы, технологическая схема и материальный баланс производства. Проектная мощность и производственная программа. Технологическая характеристика оборудования и расчет его количества.
курсовая работа, добавлен 02.11.2010- 86. Разработка новых видов косметических средств на основе использования продуктов переработки винограда
Исследование качественного и количественного состава биологически и физиологически активных веществ бентонитовых осадков и виноматериалов, а также их микробиологических показателей. Оптимизация рецептур косметических продуктов на основе виноматериалов.
автореферат, добавлен 02.05.2018 Определение необходимости научно-обоснованной стратегии использования новых сортов винограда на основе комплексного анализа физико-химических и органолептических свойств винограда и вина, с одной стороны, и агробиологических особенностей с другой.
статья, добавлен 25.11.2018Изучение истории предприятия ОАО Завод "Красное Сормово". Ознакомление с работой цеха гальванопокрытий, механосборочного, корпусообрабатывающего, трубомедницкого, сборочно-сварочного и судокорпусно-монтажного цехов. Представление продукции завода.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Использование сверлильных станков в индивидуальном и мелкосерийном производстве. Разработка коробки скоростей, расчет вала IV, расчет и выбор подшипников и шлицевого соединения. Кинематическая схема, работа основных узлов, технологические возможности.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Составы листовых стекол и способы их получения. Процессы стекловарения и способы их интенсификации. Расчет шихты и потребности сырьевых материалов для изготовления продукции. Технологические схема и процессы производства листового полированного стекла.
курсовая работа, добавлен 18.04.2021Типовая схема автоматизации свеклосахарного производства СА-85. Понятие о процессе диффузии и дефекосатурации. Место выпарной станции в технологической и тепловой схеме сахарного завода. Автоматизированные системы управления технологическими процессами.
доклад, добавлен 15.01.2013Стадии проектирования промышленного предприятия. Структура завода с полным производственным циклом. Этапы разработки проекта механического цеха. Расчет количества оборудования. Транспортная система, вспомогательные отделения и складские помещения.
учебное пособие, добавлен 30.12.2013Основные виды портландцемента, его физико-технические характеристики. Технологическая схема проектируемого цеха. Режим работы отделений цементных мельниц, материальный баланс производства, расчет оборудования. Приготовление портландцементного клинкера.
курсовая работа, добавлен 15.02.2010Технологическая подготовка металлургического производства по текущим, плановым и перспективным заданиям. Производство прессовых стальных поковок развесом до 16 тонн различной формы, длиной до 10 метров. Кузнечно-прессовый и кольце-раскатной участки.
отчет по практике, добавлен 12.11.2014Технико-экономическое обоснование строительства Завода по производству ликероводочной продукции, расположенного в г. Канск. Характеристика конечной продукции производства. Показатели органолептической оценки качества водок. Рецептуры ОАО "Байкалфарм".
реферат, добавлен 16.09.2017Причины старения деталей автомобиля. Характеристика ремонтного завода и участка сборки двигателей. Положительные стороны и недостатки, расчет годового объема работ, состава работающих, технологического оборудования и оснастки, производственных площадей.
курсовая работа, добавлен 15.09.2012Выбор и проверка электродвигателя: расчет нагрузочной диаграммы механизма, предварительный выбор двигателя, расчет и построение нагрузочной диаграммы двигателя, проверка двигателя по нагреву. Расчет и проектирование системы управления электроприводом.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014Основные этапы перевооружения завода. Установка первичной и вторичной переработки нефти. Висбрекинг с блоком подготовки сырья. Главная особенность комбинированной регулировки каталитического крекинга. Краткая характеристика технологического оборудования.
контрольная работа, добавлен 05.03.2016Общая характеристика технологического процесса завода. Расчет электрических нагрузок и токов короткого замыкания. Разработка схемы электроснабжения и картограммы электрических нагрузок. Выбор расположения подстанций, аппаратов токоведущих элементов.
дипломная работа, добавлен 11.01.2016