Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме
Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ситуация на ресторанном рынке после финансового кризиса. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.
Подобные документы
Туризм как экономическая система. Показатели деятельности туристского предприятия. Экономические показатели деятельности гостиниц и предприятий питания. Содержание трудовых ресурсов и их классификация. Эффективность и производительность труда в туризме.
реферат, добавлен 14.09.2012Роль туризма в мировой экономике, его понятие и классификация. Организация соответствующих услуг. Состояние и перспективы российского туризма в структуре мирового рынка. Функции международного туристического рынка, субъекты и показатели данных услуг.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Становление рынка гостиничных услуг в России. Проблемы, связанные с особенностями функционирования рынка туризма. Структура и свойства гостиничного продукта. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Изучение видов гостиничных предприятий.
реферат, добавлен 19.06.2014- 104. Оценка соответствия гостиничных предприятий поселка Листвянка концепции индустрии гостеприимства
Сложности на пути развития индустрии гостеприимства. Оценка результатов опроса гостей различных гостиничных предприятий в поселке Листвянка. Причины низкого уровня соответствия развития гостиничных предприятий концепции индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 08.06.2018 Организации питания в кафе-баре "Летний сад" при гостинице. Анализ динамики себестоимости услуг гостиницы по элементам затрат. Пути совершенствования кафе "Летний сад". Анализ шведского стола в гостинице "Тагил". Структура управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.11.2011Определение спроса и привлекательности туризма. Инновационные институты интеграции информационного пространства рынка туристических услуг. Факторы конкурентоспособности туристских предприятий. Анализ направлений оптимизации деятельности турфирм.
статья, добавлен 28.11.2017Изучение природных и культурно-исторических рекреационных ресурсов Кипра: климата, рельефа, флоры и фауны, истории, памятников, традиций, религии, основных центров. Исследование индустрии туризма: транспорта, предприятий размещения, питания и развлечения.
реферат, добавлен 26.03.2011Разработка для спортсменов оптимального режима питания, который бы удовлетворял их в энергии, на основе рационального питания - расчетными методами. Распределения суточной потребности калорийности с учетом распорядка дня в тренировочном процессе.
статья, добавлен 19.03.2022Комплексообразующие услуги гостиничного предприятия. Неодновременность процессов их производства и потребления. Широкое участие персонала в производственном процессе. Сезонный характер спроса и классификация по уровню цен. Сервис в ресторанном бизнесе.
презентация, добавлен 05.06.2014Служба питания и ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания клиентов в номерах гостиницы. Условия питания и основные методы, культура обслуживания. Организация обслуживания массовых мероприятий. Санитарно-гигиенические требования.
реферат, добавлен 10.06.2014Экономические основы организации предприятий. Производственные фонды предприятий социально-культурного сервиса и туризма, их оценка, физический, моральный износ, показатели использования. Изучение и анализ туристического рынка, особенности создания фирмы.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Теорико-методологические основы индустрии гостеприимства. Определение и характеристика деятельности гостинично-ресторанного комплекса. Международная классификация гостиниц. Тенденции и перспективы развития рынка гостинично-ресторанных услуг за рубежом.
курсовая работа, добавлен 28.08.2011Влияние основных, дополнительных (сопутствующих) услуг на заполняемость номерного фонда. Внедрение новых технологий в деловую стратегию предприятий индустрии гостеприимства. Формирование рыночной привлекательности современного гостиничного предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.02.2019Этапы и технологии организации обслуживания гостей ресторанных и гостиничных предприятий. Предоставление населению комплекса бытовых услуг. Приём и размещение гостей, их обслуживание, питание, обеспечение безопасности. Гостинично-туристский бизнес.
реферат, добавлен 13.04.2014Туристские услуги, оказываемые потребителям организациями или индивидуальными предпринимателями. Понятие качества в индустрии туристских услуг. Роль персонала в качестве туристских услуг. Проблема повышения качества российских производителей услуг.
реферат, добавлен 04.10.2009Характеристика и история развития технологии анимационного сервиса. Особенности туристских предприятий России. Принципы организации совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов. Пути развития туризма.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014Оценка возможностей расширения рынка анимационных услуг в гостиничной индустрии города Владивостока. Формы организации анимационно-досуговой деятельности. Особенности работы с разными возрастными группами отдыхающих. Понятия гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 14.05.2011Мотивация выбора туристского путешествия, ее влияние на поведенческие инициативы туриста, выбор тура. Зависимость между качеством и эффективностью производства в туризме. Качество услуг как фактор повышения конкурентоспособности предприятий сервиса.
контрольная работа, добавлен 05.04.2013Исследование этапов развития мировой индустрии гостеприимства. Анализ состояния рынка в сфере гостиничного сервиса в Российской Федерации. Общая характеристика основных и дополнительных услуг в российских гостиницах. Формирование стоимости проживания.
реферат, добавлен 19.04.2016Сущность, понятие, основные виды и функции анимации. Предпосылки возникновения и развития туристской анимации в настоящее время. Анимация в развитии рынка туристских услуг России. Анализ значения анимационных программ в современной экономике и туризме.
дипломная работа, добавлен 23.07.2018Роль и место транспортных услуг на туристском рынке. Виды и средства перевозок в туризме, сравнение эффективности различных их видов. Взаимодействие туристических организаций с авиакомпаниями. Железнодорожный туризм: проблемы и перспективы развития.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Ознакомление с основными положениями рационального питания студентов в период обучения. Рассмотрение свойств пищевых веществ и обеспечения физиологических норм потребности в них организма. Изучение наиболее важных аспектов сбалансированного питания.
статья, добавлен 20.08.2022Индустрия туризма и гостеприимства. Зарождение специализированных предприятий по производству туристических услуг. Рост конкуренции на рынке туристского спроса. Понятие турпродукта, его особенности. Потребности человека и современные услуги туриндустрии.
реферат, добавлен 12.05.2014Описание туристко-рекреационного комплекса в Карачаево-Черкесской республике. Темпы развития. Сущность процесса управления развитием рынка туристических услуг в регионе. Разработка и реализация туристской политики с учетом специфики и потенциала региона.
статья, добавлен 29.04.2019Проблемы сущности и оценки ресурсного потенциала предприятий туристской отрасли. Эффективность деятельности предприятий туристской отрасли. Степень удовлетворения потребителей получаемыми услугами. Условия, характеризующие уровень инфраструктуры.
статья, добавлен 04.02.2021