Маркетингове управління споживачами послуг підприємств ресторанного господарства
Посилення конкуренції на ринку послуг. Розвиток маркетингових підходів по управлінню підприємствами ресторанного бізнесу. Уточнення понятійно-категоріального апарату та характеристик окремих понять. Аналіз механізмів, які зумовлюють купівлю товару.
Подобные документы
- 51. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017 Поняття інновацій у ресторанному господарстві та їх сутність. Забезпечення престижу підприємства. Аналіз ринку послуг готельно-ресторанного господарства обраного сегменту. Застосування методів реалізації готової продукції та обслуговування споживачів.
дипломная работа, добавлен 02.03.2018Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Обґрунтування необхідності удосконалення системи управління маркетинговими процесами інноваційно орієнтованих підприємств. Управління безпековою складовою маркетингових процесів інноваційно орієнтованих підприємств сфери послуг в сучасних умовах.
статья, добавлен 20.12.2023Застосування Social Media Marketing-технологій для просування підприємств готельного та ресторанного бізнесу. Аналіз можливостей соціальних мереж та форми роботи з їх аудиторією. Визначення переваг SMM для досягнення ефективності рекламного повідомлення.
статья, добавлен 22.01.2023Ринок освітніх послуг з підготовки оцінювачів земельних ділянок. Аналіз маркетингового середовища. Конкуренти Міжнародного інституту бізнесу на ринку підготовки фахівців. SWOT-аналіз програм підготовки оцінювачів. Інструменти маркетингових комунікацій.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Аналіз якості продукції (послуг) як сукупності властивостей та характеристик товару (послуг), завдяки яким він здатний задовольняти потреби споживачів. Проблема управління якістю товарів. Основні причини неякісної продукції, випуску дефектних виробів.
доклад, добавлен 24.12.2017Дослідження ставлення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства. Моделювання процесу прийняття рішення про купівлю. Теорія мотивації А. Маслоу. Фактори, що впливають на поведінку споживачів. Особливості купівельної поведінки організацій.
курсовая работа, добавлен 12.11.2016Характеристика та види меблів для меблювання закладів готельно-ресторанного господарства. Характеристика, принцип дії та основні вимоги до кухонного обладнання закладів ресторанного господарства. Сучасне устаткування для кейтерінгового обслуговування.
шпаргалка, добавлен 26.11.2017Бар як заклад ресторанного господарства, в якому продаж алкогольних, безалкогольних напоїв та страв до них і закупних товарів здійснюється через барну стійку. Аналіз організації виробництва в барі "Rock's". Особливості організації обслуговування в барі.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Розробка підходів до сегментування внутрішнього ринку туристичних, в т.ч. рекреаційно-курортних послуг. Особливості виявлення цільових сегментів підприємства, що діє на цьому ринку в умовах економічної кризи. Маркетингове дослідження профілю споживача.
статья, добавлен 30.07.2017Визначення проблем розвитку маркетингових систем сільськогосподарських підприємств на основі аналізу їх діяльності. Особливості збуту продукції сільськогосподарських товаровиробників. Прискорення руху товару і реклама продукції сільського господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Визначення ємності готельних послуг споживчого ринку малих готельних підприємств м. Севастополя. Ємності та частки готельних послуг споживчого ринку. Об'єктивні результати місць, які посідали малі готельні підприємства на ринку споживацьких послуг.
статья, добавлен 13.12.2018- 64. Маркетинг послуг
Особливості та класифікаційні ознаки маркетингових послуг. Показники попиту та конкурентні переваги КУ "Міська дитяча лікарня №2". Інтегральний показник конкурентоспроможності товару. Пропозиції щодо удосконалення комплексу маркетингу медичних послуг.
курсовая работа, добавлен 26.06.2017 Маркетингове дослідження товару (взуття) та ринку. Якість та конкурентна спроможність товару. Сегментація та кон'юнктура ринку, тенденції його розвитку. Фактори, що формують споживчі переваги до товару. Конкурентна структура ринку. Розробка нового товару.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Типологія технологічних процесів ресторанних послуг. Планування меню та прейскурантів в закладах ресторанного господарства. Структура, зміст, функції технологічного процесу виробництва кулінарної продукції. Технологічні процеси сервісного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 17.11.2016Вивчення досвіду застосування маркетингового підходу для управління промисловими підприємствами. Аналіз способів організації маркетингових досліджень. Обґрунтування методичних вирішень для створення системи стратегічного управління підприємством.
автореферат, добавлен 23.02.2014- 68. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Теоретичні та методико-практичні підходи до впровадження концепції управління взаємовідносинами з споживачами освітніх послуг університету. Головні складові інформаційного забезпечення CRM- систем в університеті, характеристика її змісту та переваг.
статья, добавлен 05.12.2018Сучасна парадигма управління взаємовідносинами зі споживачами як система створення споживчої цінності туристичної послуги спільно з туристичним підприємством. Базові завдання для забезпечення ефективного управління взаємовідносинами зі споживачами.
статья, добавлен 02.01.2019Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.
реферат, добавлен 01.10.2014Організація продовольчого постачання підприємства ресторанного бізнесу. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах вищого класу. Критерії вибору постачальників та організаційні форми постачання. Визначення складських приміщень.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Визначення переваг потенційних споживачів готельних послуг, виявлення найбільш значущих чинників споживчої задоволеності для українського ринку готельних послуг. Обґрунтування перспективних напрямів розвитку діяльності підприємств готельного бізнесу.
статья, добавлен 21.01.2022Дослідження нішової діяльності туроператора для дайверів в Україні Аналіз сильних і слабких сторін даного бізнесу та його конкурентоспроможність на ринку туристичних послуг. Специфіка роботи у сфері дайвінгу та аналіз сервісу, який надають туроператори.
статья, добавлен 09.10.2018Системний підхід закладів ресторанного господарства до оцінки інтер’єру. Залежність інтер’єру від типу закладу. Екстер’єр закладів ресторанного господарства. Основні тенденції у вирішенні сучасних інтер’єрів. Особливості інтер'єрів виробничих приміщень.
статья, добавлен 30.05.2020