Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический)
Источники витамина А, его суточная потребность и метаболизм. Строение и биохимические функции: антиоксидантная, регуляция экспрессии генов, участие в фотохимическом акте зрения. Причины, клиническая картина и последствия гиповитаминоза и гипервитаминоза.
Подобные документы
Витамин С и его значение для здоровья. Химические методы качественного и количественного анализа аскорбиновой кислоты. Определение содержания этого витамина в стерилизованных соках асептической упаковки популярных марок, пользующихся спросом у населения.
научная работа, добавлен 04.02.2016Проверка достоверности препаратов, содержащих витамин С. Определение количества витамина в продуктах питания. Анализ фармакопейного препарата и свежеприготовленного апельсинового сока. Расчет содержания в них аскорбиновой кислоты методом иодатометрии.
статья, добавлен 12.01.2018Классификация радикалов, образующихся в организме человека. Основные методы изучения реакций свободных радикалов. Непрямые биохимические методы и метод электронного парамагнитного резонанса. Изучение кинетики реакций и метаболизм супероксидного радикала.
реферат, добавлен 11.02.2015Суточная потребность и основные источники поступления серы. Цистеин в составе глютатиона – белкового вещества, которым богаты эритроциты, печень, надпочечники и особенно ткани эмбриона. Поступление серы в организм с пищей. Избыток серы и его проявления.
статья, добавлен 01.10.2015- 55. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 Лейцин-алифатическая аминокислота, не синтезируемая клетками животных и человека, поступающая в организм в составе белков пищи. Молекулярная и структурная формулы элемента, распространение в природе, суточная потребность человека и области применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Понятие и функции мышьяка. Суточная потребность в данном веществе. Его антагонисты и вещества, ухудшающие всасывание организмом. Роль мышьяка в истории токсикологии. Получение мышьяковистых веществ, их применение в сельском хозяйстве, быту и медицине.
доклад, добавлен 25.03.2015Структура, функции азотистых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов. Участие в регуляции метаболизма, коферментная функция, обеспечение энергией и образование активных соединений. Аминоациладенилат - реактивная форма аминокислот при синтезе полипептидов.
презентация, добавлен 06.02.2017- 59. Синтез биотина
Биотин как водорастворимый витамин группы В. Влияние биотина на обменные процессы в организме человека, применение его в практике лечения кожных заболеваний у взрослых и детей. Физические, химические свойства и синтез. Потребность человека в биотине.
реферат, добавлен 26.12.2012 Углеводы в продуктах питания: моносахариды; дисахариды; полисахариды. Биологическая роль углеводов, их потребность и нормирование в питании. Процесс пищеварения, ферменты. Регулирование уровня глюкозы в крови. Продукты, в которых содержатся углеводы.
реферат, добавлен 14.12.2017Свинец как элемент таблицы Менделеева, его исторические сведения, физические и химические свойства. Стационарные и нестационарные источники поступления. Неорганические соединения самородного свинца. Метаболизм и токсичность алкиловых соединений свинца.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Торможение окисления органических соединений с помощью антиоксидантов. Влияние витамина Е на атеросклероз. Характеристика безопасности антиокислительных веществ. Липиды, как важнейшие из классов сложных молекул присутствующих в клетках и тканях животных.
реферат, добавлен 09.12.2014Классификация, строение и функции ферментов. Характеристики величины энергетического барьера. Этапы ферментативного катализа. Гипотезы Фишера и Кошланда. Закон действия масс. Механизм конкурентного ингибирования. Анализ энзимопатологий и ферментопатий.
лекция, добавлен 07.05.2014Рассмотрение классификации и основных функций липидов. Особенности функционирования жирных кислот в человеческом организме. Лекарственная регуляция синтеза специфических белков. Свойства, состав и функции желчи. Процесс переваривания липидов у детей.
лекция, добавлен 07.05.2014Определение термина "метаболизм", его основные функции: пластическая, энергетическая и др. Молекулы-переносчики энергии. Использование клеткой атомов водорода, высвобождаемых в реакциях окисления веществ. Определение термина "катаболизм", его этапы.
презентация, добавлен 07.02.2016Знакомство с историей открытия витаминов группы В. Витамин В2 как соединение, в которое входит изоаллоксазиновое кольцо с заместителями и спирт рибитол, основные особенности биохимических функций. Рассмотрение признаков недостатка никотиновой кислоты.
реферат, добавлен 14.12.2014Характеристика каротина и его эмпирическая формула. Изучение природных изомеров каротина, каротиноиды и их свойства. Провитаминная сущность каротина, его усвоение организмом и процесс образования витамина А. Каротиноидный состав сыворотки крови.
реферат, добавлен 03.10.2009Физико-химические свойства парааминобензойной кислоты. Метаболизм и биологические функции парааминобензойной кислоты. Распространение парааминобензойной кислоты в пищевых продуктах и определение ее суточной потребности для человеческого организма.
реферат, добавлен 15.04.2015Изучение влияния паров ртути и ее растворимых соединений на метаболизм. Основные функции органических соединений ртути. Острые и хронические отравления ртутью, "ртутный эретизм". Описание метода для изолирования ртути и ее соединений - деструкции.
презентация, добавлен 16.04.2020Зависимость химического состава растений от водного режима. Влияние водного дефицита на углеводный обмен. Неспецифическая антиоксидантная роль флавоноидов. Структурные элементы молекул флавоноидов. Биохимические свойства и состав календулы лекарственной.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015- 71. Химия вокруг нас
Использование человеком в повседневной жизни изделий и веществ, полученных путем химических превращений. Овладение способом получения огня. Суточная потребность в поваренной соли взрослого человека. Кислотно-основное взаимодействие продуктов питания.
презентация, добавлен 28.04.2016 Исследование витаминов и их биологическая роль в жизнедеятельности человека. Характеристика водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Влияние витамина D на всасывание кальция из кишечника в кровь. Метилирование урацила и превращение его в тимин.
презентация, добавлен 27.03.2023Поиск веществ, обладающих антиоксидантной активностью. Синтез и выявление антиоксидантной активности некоторых производных ди- и тетрагидротиофендиоксида. Влияние исследуемых соединений на процессы перекисного окисления липидов в модельных экспериментах.
статья, добавлен 30.10.2010Структура полинуклеотидной цепи. Трехмерная пространственная форма транспортной RNA. Процессы денатурации и ренатурации DNA. Организация хроматина. Синтез белка – трансляция генетической информации. Регуляция действия генов и клеточная дифференцировка.
реферат, добавлен 09.12.2013- 75. Гликолиз
Понятие и характеристика гидролиза, его локализация и результат. Основные этапы гидролиза: фосфорилирование молекулы, альдольное расщепление, субстратное фосфорилирование АДФ. Регуляция гидролиза: регуляция гексокиназы, фосфофруктокиназы, пируваткиназы.
реферат, добавлен 16.10.2014