Использование кишечного сырья в мясной промышленности
Основные задачи мясоперерабатывающей отрасли, сущность и специфика кишечного сырья. Основные виды кишечных оболочек, их технологические характеристики. Способы термообработки и подходящие для них оболочки. Специфика и преимущества натуральных оболочек.
Подобные документы
Разработка новых эффективных конечных элементов тонких оболочек различного вида (вращения, некруговые цилиндрические) и подкрепляющего их набора из стрингеров и шпангоутов. Внедрение разработанных программ на предприятиях аэрокосмической отрасли.
автореферат, добавлен 08.02.2018Обзор процесса проектирования шприца для наполнения фаршем колбасных оболочек: классификация по принципу работы (универсальные, специального назначения) и роду действия (периодического, непрерывного действия): строение, назначение различных видов шприцов.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014- 28. Рациональное использование древесного сырья: некоторые новые технические и технологические решения
Особенности технических, технологических решений, ориентированных на рациональное использование древесного сырья. Задача утилизации отходов в виде древесной коры, образующихся на стадии древесно-подготовительного цикла целлюлозно-бумажных комбинатов.
реферат, добавлен 24.05.2016 Обоснование необходимости развития лесопильно-деревообрабатывающих предприятий. Производственные характеристики сырья и материалов, применяемых в лесопильном цеху. Методы распиловки сырья и переработки отходов. Разработка проекта лесопильной рамы.
дипломная работа, добавлен 25.02.2014- 30. Технологические процессы производства продукции на ООО ТК СеАл-Агро-Сервис "Пищекомбинат Шатровский"
Изучение нормативной и сырьевой базы предприятия СеАл-Агро-Сервис "Пищекомбинат Шатровский". Технологические процессы при производстве продукции мясной, молочной и рыбной промышленности. Работа лаборатории по контролю качества сырья и готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 11.10.2013 Анализ распространенных технологий изготовления и существующего опыта применения стеклопластиковых оболочек в конструкциях газоотводящих трактов. Результаты разработки новой технологии изготовления оболочек из полимерных композиционных материалов.
статья, добавлен 30.07.2017Эксплуатационные характеристики мягких эластокомпозиционных оболочек летательных аппаратов. Определение устойчивости авиастроительных покрытий к воздействию ультрафиолетового излучения. Схема вакуумной установки для исследования композитов и полимеров.
статья, добавлен 05.03.2021Классификация барабанных (шаровых) мельниц по свойствам перерабатываемого сырья и типу используемых шаров. Устройство и принцип работы оборудования, его технические характеристики. Основные задачи и цели изобретения, его преимущества и недостатки.
реферат, добавлен 16.08.2014Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас. Определение тенденций развития современной техники по переработке мясного сырья, предложение и обоснование новых технических решений конструкций фаршемешалки, волчка, и льдогенератора.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Главные цели проведения термического крекинга под давлением. Процесс производства термогазойля и термоподготовки дистиллятных видов сырья для установок коксования. Основные свойства остаточного и дистиллятного сырья. Виды термического крекинга.
реферат, добавлен 25.08.2013Классификация пластинчатых аппаратов. Характеристика жиров, применяемых в мясной промышленности. Режимы тепловой обработки жиров. Применяемое оборудование для вытопки жирового сырья. Расчет кожухотрубного конденсатора. Гидравлический расчет установки.
курсовая работа, добавлен 24.12.2015Обобщение основных методов идентификации полимеров, применяющихся в процессе сбора и утилизации вторичного полимерного сырья. Наполненные полимерные материалы на основе вторичного полиэтиленового сырья. Способы переработки полистирола и поливинилхлорида.
курсовая работа, добавлен 13.11.2011Разработка алгоритмов решения геометрически и физически нелинейных задач для ребристых цилиндрических оболочек. Исследование напряженно деформированного состояния и устойчивости ребристых цилиндрических оболочек при кратковременных и длительных нагрузках.
автореферат, добавлен 30.06.2018Характеристика ресурсосберегающих технологий в консервной промышленности и винодельческой отрасли. Правила отбраковки плодоовощного сырья. Использование отходов кабачков при производстве спирта. Применение томатных выжимок для получения кормовой муки.
реферат, добавлен 17.03.2017Вспомогательное и основное оборудование, применяемое в мясной отрасли. Применение шприцов для принудительного наполнения фаршем колбасных оболочек, форм, тары. Особенности использования гидравлических и пневматических шприцов для производства колбас.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Исследование преимуществ внесения в мясной фарш сырья растительного происхождения, как одного из способов получения высококачественных мясных продуктов с регулируемыми свойствами. Определение органолептических показателей и состава готовой продукции.
статья, добавлен 18.03.2019Передовые страны, входящие в мировую газовую империю и их запасы. Преимущества природного газа, как топлива и сырья для промышленности. Баланс мирового производства и потребления природного газа. Перспективы и оценка развития газовой промышленности.
реферат, добавлен 08.06.2015Переработка мягких отходов древесины и использование крупномерных отходов в промышленности. Переработка отходов в технологическую щепу. Применение вторичного древесного сырья в промышленности и сельском хозяйстве. Компостирование древесных отходов.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Виды и характеристика сырья для трикотажного производства. Выбор номенклатуры показателей качества текстильной продукции. Использование смешанной пряжи из натуральных и химических волокон для выработки бельевых изделий. Изготовление специальных тканей.
реферат, добавлен 21.11.2021Задачи и способы измельчения пищевого сырья. Способы измельчения продуктов. Поверхностная энергия и поверхностные явления. Коалесценция. Липиды. Строение. Свойства. Влияние температуры и концентрации липидов на характер реологических кривых молока.
контрольная работа, добавлен 10.09.2008- 46. Нетрадиционные виды сырья для получения анодного материала литий-ионных (полимерных) аккумуляторов
Характеристики углеводородного сырья с природным сырьем растительного происхождения. Технология получения пиролитического углерода. Актуальность применения нетрадиционного сырья для получения материалов анода литий-ионных (полимерных) аккумуляторов.
статья, добавлен 10.03.2018 Технологические особенности переработки мясного и рыбного сырья с использованием оборудования учебно-экспериментального комплекса. Требования, предъявляемые для продуктов функционального питания. Суточная потребность в пищевых веществах пожилых людей.
статья, добавлен 29.04.2017Осесимметричные тонкостенные оболочки и их распространение в технике: корпуса судов, летательных аппаратов и ракет: сосуды для хранения жидкостей и газов; трубы; детали машин и приборов; оболочки покрытий в строительстве. Толстостенные цилиндры.
методичка, добавлен 08.02.2014Анализ перспективных методов получения ванадия из альтернативных видов сырья. Основные способы переработки нетрадиционных для Украины ванадийсодержащих продуктов. Возможность получения ванадия из собственного сырья без привлечения импортных руд.
статья, добавлен 13.10.2016Рассмотрение сложного многостадийного и многооперационного процесса комплексного использования сырья. Исследование основных разделительных процессов с одновременным либо последовательным выделением из многокомпонентного сырья нескольких продуктов.
статья, добавлен 25.02.2019