Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения и действия Государственных стандартов России
Способы совершенствования племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота с использованием импортных быков и нетелей. Использование информационных технологий в моделировании ассортимента молочных продуктов на принципах безотходного производства.
Подобные документы
Ветеринарно-санитарные требования при транспортировке животных. Морфологическая и пищевая ценность мяса. Методы консервирования мяса и мясных продуктов. Санитарно-гигиенические условия на молочных фермах. Технология производства сливочного масла.
курс лекций, добавлен 01.02.2021Ознакомление с краткой характеристикой Бестужевской породы скота. Рассмотрение методов прогнозирования производства молока по стаду коров в хозяйстве, а также планирования осеменения и отёлов животных. Определение потребности животноводства в кормах.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Оценка результатов изменения поголовья, племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота холмогорской породы. Изучение генетической структуры популяции коров по локусу каппа-казеина молока. Влияние генотипов на молочную продуктивность животных.
автореферат, добавлен 02.09.2018Особенность производственной деятельности хозяйства. Качественная характеристика стада крупного рогатого скота. Кормовая база предприятия и ее использование. Организация селекционного процесса. Экономические показатели производства молока на ферме.
курсовая работа, добавлен 06.12.2017Влияние скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками на повышение молочной продуктивности, приспособленности к условиям промышленных комплексов и формирование молочного типа экстерьера. Связь увеличения кровности на тенденцию к их повышению.
статья, добавлен 15.07.2018Обзор уровня повышения и проявления эффективности генетического потенциала молочности коров путем использования быков-производителей голштинской породы. Расчет показателей генетического потенциала по удою и содержанию жира и белка в молоке дочерей быков.
статья, добавлен 26.05.2017Общая характеристика пород молочного скота, распространенных в мире: черно-пестрой, холмогорской. Ярославская как одна из наилучших специализированных молочных отечественных пород. Знакомство с основными особенностями животных айрширской породы.
реферат, добавлен 07.10.2013Химический состав, питательность кормов и рационов лактирующих коров основного рациона и рационов с введением спирулины в дозе 10 и 20 мг/кг живой массы в сутки. Выход молочных продуктов из молока - сырья коров, получавших спирулину в разных дозировках.
контрольная работа, добавлен 01.07.2014Понятие наукоемкости технологии. Классификация информационных технологий. Автоматизация проектирования в мелиорации и водном хозяйстве. Активное использование программных продуктов. Использование компьютерного моделирования процедур принятия решений.
статья, добавлен 19.05.2018Основные условия хранения молока на ферме. Характеристика приемки, фильтрования и охлаждения молочных изделий. Особенность применения машинного доения коров. Анализ ухода за доильным оборудованием. Создание надлежащих санитарно-гигиенических условий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2015Природно-экономическая характеристика хозяйства. Рассмотрение динамики и уровня продуктивности крупного рогатого скота. Влияние отдельных факторов на выполнение плана производства молока. Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Молочная продуктивность черно-пестрых голштинских первотелок за лактацию. Динамика живой массы и экстерьерные особенности. Воспроизводительная способность коров. Биохимические показатели крови. Переваримость и использование питательных веществ корма.
автореферат, добавлен 18.04.2018Для приготовления кормосмесей на фермах по содержанию крупного рогатого скота разработан ряд типовых проектов, в частности ТП 801-460 и ТП 801-461 с использованием оборудования КЦК-5-3 и ТП 801-6-4.83 на базе применения кормоцеха КОРК-15.
статья, добавлен 11.07.2023Потребление кормов и питательных веществ коровами-первотелками бестужевской породы. Технологические свойства молока коров при его переработке в масло и творог. Молочная продуктивность коров-первотелок при включении в рацион алюмосиликата глауконита.
автореферат, добавлен 01.05.2018Изучение влияния генетических и средовых факторов на реализацию полезных признаков коров в условиях племенных ферм. Резервы повышения удоев, выхода продукции молочного жира и белка за счет использования быков и матерей-коров с высокой племенной ценностью.
статья, добавлен 20.06.2018Правила приема и сдачи продукции животноводства на переработку. Анализ требований к составу и качеству питьевого пастеризованного молока. Микробиологический контроль хранения и выработки молочных товаров. Организация труда в производственном процессе.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Изучение эффективности разных режимов активного моциона нетелей, эффективности интенсивного выращивания ремонтного молодняка разных возрастных групп и нетелей, подготовки их к отелу, влияния разных приростов живой массы нетелей на удои первотелок.
автореферат, добавлен 29.01.2018Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ его состояния в настоящее время, валового производства молока, технологического процесса производства. Выявление и экономическое обоснование резервов для повышения эффективности производства молока.
статья, добавлен 07.09.2021Отработка технологии возделывания и создание сортов масличных культур для региона Западной Сибири. Разработка, апробация и обоснование рецептов кормовых смесей с использованием жмыхов масличных культур для кормления рогатого скота и цыплят-бройлеров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Племенная ценность быков-производителей разных генотипов по продуктивности женских предков. Сравнительная оценка показателей молочной продуктивности черно-пестро-голштинских и симментал-голштинских помесных коров разных эколого-генетических групп.
автореферат, добавлен 29.01.2018Скотоводство как важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. Ускорение прогресса производства молока и говядины. Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Оценка функциональных свойств вымени скота.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Изучение влияния автолиза на химический состав мышечной ткани бычков калмыцкой, красной степной, черно-пестрой пород. Сравнительный анализ качественного состава говядины от мясных пород скота и говядины от молочных пород скота при интенсивном выращивании.
статья, добавлен 02.09.2021- 123. Физиология лактации
Принцип роста и развития молочных желёз, строение вымени. Физиологическое значение клеток молока и процесс молокообразования. Описание рефлекса молокоотдачи, стимуляции и торможения лактации. Функциональная связь молочных желез с другими органами.
реферат, добавлен 20.06.2015 Животноводство как отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Поголовье скота в тыловых районах во всех категориях хозяйств. Динамика заготовок продуктов для отрасли.
презентация, добавлен 30.01.2015Биохимические показатели крови нетелей после применения препарата Витадаптин. Интенсификация производства молочной и мясной продуктивности. Выявление патологических изменений в организме животного, влекущих за собой изменения в репродуктивной функции.
статья, добавлен 01.11.2018