Управление качеством услуг на предприятии (на примере предприятия ресторанного бизнеса "Господинъ Уют")
Анализ состояния ресторанного хозяйства, выявление проблем и специфических особенностей управления на современном этапе развития экономики. Анализ качества обслуживания клиентов ресторана "Господинъ УЮТ" г. Усинск и разработка мер по его улучшению.
Подобные документы
Выявление и теоретическое исследование специфических особенностей российского менеджмента. Комплексный анализ систем управления предприятия на примере ОАО "Стройинвест". Разработка рекомендаций по совершенствования механизма управления организацией.
курсовая работа, добавлен 23.10.2012Растущая глобализация и конвергенция промышленности как причины формирования комплексных управленческих решений на долгосрочной основе в условиях конкуренции. Характеристика проблемных областей стратегического развития ресторанного бизнеса России.
статья, добавлен 29.06.2021Анализ развития форм и методов организации работ по качеству, выявление возможности приложения к ним принципов теории управления, разработка схем механизма управления качеством и состояние конъюнктуры рынка как исходного элемента управления качеством.
контрольная работа, добавлен 06.03.2014Основные понятия качества. Организация контроля качества при производстве продукции на предприятии. Зарубежный опыт управления качеством. Существующие виды контроля. Анализ деятельности ООО Строительное предприятие "ГарантПлюс" в области качества.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Функции управления качеством продукции. Качество услуг как объект управления. Основные инструменты менеджмента и факторы, влияющие на качество услуг. Разработка проектного решения по внедрению новой системы управления качеством услуг на предприятии.
дипломная работа, добавлен 25.02.2015Определение понятия и функций управления качеством. Современная концепция менеджмента качества. Порядок сертификации продукции и систем качества. Анализ планирования и контроля качества продукции и эффективности управления на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Изучение аспектов организации работы дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы. Определение успеха ресторанного бизнеса. Анализ организационной структуры управления гостиницы. Характеристика услуг, предоставляемых гостиницами города Барнаул.
курсовая работа, добавлен 09.05.2022Понятие кадровой политики предприятия, принципы и факторы ее формирования. Тенденции развития ресторанного бизнеса в Новосибирске. Краткая характеристика ресторана "Неаполь", анализ и оценивание его кадровой политики, направления ее совершенствования.
контрольная работа, добавлен 17.10.2010Понятие и общие принципы управления качеством, методы, с помощью которых происходит управление. Разработка конкретных мероприятий с помощью общих принципов управления. Влияние нововведений на улучшение качества изделий на примере ОАО "Астраханьоблгаз".
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Этапы развития системы менеджмента качества и ее роль в повышении конкурентоспособности бизнеса. Общая характеристика OOO "ОлирАвто", его организационная структура. Анализ системы управления качеством на предприятии и мероприятия по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.04.2011Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Изучение теоретических основ стимулирования труда персонала. Анализ системы управления стимулированием в ООО "Вектор +", выявление проблем в этой области. Разработка рекомендаций по разрешению организационных и управленческих проблем на предприятии.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014Рассмотрение модели, процессов и функций менеджмента качества Total Quality Management. Оценка стратегии управления качеством полиграфической продукции. Мероприятия по улучшению деятельности на предприятии и экономическая оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Теоретические и методические основы обслуживания клиентов и посетителей в ресторане. Анализ организационных аспектов обслуживания клиентов на примере ресторана "Панкратов". Предложения по совершенствованию работы обслуживающего персонала ресторана.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Сравнительная характеристика отечественных и зарубежных теорий управления качеством продукции. Анализ качества продукции предприятия. Рекомендации и мероприятия по обеспечению роста эффективности системы управления качеством продукции на ООО "Олирис".
курсовая работа, добавлен 13.12.2021Современные тенденции рынка ресторанного бизнеса в России. Принципы деятельности менеджера в данной сфере. Особенности построения эффективной системы управления рестораном. Анализ и критерии оценки сервисной деятельности ресторана "Старый Тбилиси".
дипломная работа, добавлен 25.12.2022Сущность и содержание системы менеджмента качества, подходы и основные этапы ее построения, структура и предъявляемые требования, пути и проблемы совершенствования на современном этапе. Анализ развития системы качества и конкурентоспособности фирмы.
курсовая работа, добавлен 19.11.2012Теоретические и методологические основы системы управления персоналом организации. Характеристика существующих способов мотивации штата. Разработка программы дополнительного обучения. Особенность материального и нематериального стимулирования кадров.
дипломная работа, добавлен 01.07.2014Характеристика формализованной методики оценки качества информационных ресурсов в области ресторанного бизнеса. Исследование основных признаков, которые положительным образом влияют на повышение эффективности использования информационного ресурса.
статья, добавлен 25.08.2020Особенности обеспечения качества обслуживания клиентов. Характеристика мероприятий на фирме для повышения качества обслуживания клиентов. Сущность уровней обслуживания покупателей в магазине. Реализация товаров покупателям в магазине. Розничная торговля.
контрольная работа, добавлен 10.02.2012Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг. Оценка эффективности функционирования системы управления качеством. Соотношение целей управления качеством. Реализация функций управления качеством в системе предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Методологические подходы к пониманию качества. Роль системы менеджмента качества в повышении конкурентоспособности предприятия или бизнеса. Универсальная схема управления качеством. Принципы, функции и методы управления качеством, их классификация.
реферат, добавлен 23.01.2014Сущность и содержание системного подхода, особенности его использования на современном этапе в сфере управления качеством на предприятии. Концепция обеспечения качества, ее постулаты и направления разработок теорий, модели и специфика их представления.
реферат, добавлен 05.12.2012Основы управления качеством продукции. Характеристика конкурентного окружения предприятия. Анализ деятельности фирмы с точки зрения потерь от брака. Возникновение дефектой продукции на этапах производственного цикла. Зависимость брака от стажа работника.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Характеристика существующей системы нормирования и оплаты труда, штатное распределение на предприятии ресторанного хозяйства. Анализ и изучение возможностей использования технических норм времени. Совершенствование системы нормирования и оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 12.05.2009