Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза
Исследование явления инактивации в молоке споровых форм организмов путем пролонгированной температурной обработки. Обоснование и характеристика технологии низкотемпературной тепловой обработки сыворотки, позволяющей добиться микробиологической очистки.
Подобные документы
Разработка технологических основ процесса двухстадийной очистки нефти от сероводорода и меркаптанов. Оценка минимизации расходов на реагентный метод очистки путем комбинирования его с методами физического воздействия: отдувки газом или вакуумирования.
автореферат, добавлен 11.04.2016Рассмотрение перспективного направления моды. Обзор требований, предъявляемых проектируемому ассортименту одежды. Характеристика применяемых материалов. Анализ режимов обработки. Обоснование расчета норм расхода материалов и выбранных методов обработки.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
курсовая работа, добавлен 09.05.2020Расчет сырья и основных материалов в производстве фанеры. Обоснование выбора оборудования и расчет его потребности. Проварочные бассейны и механизмы для гидротермической обработки сырья. Режимы склеивания фанеры и расчет прессового оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Исследование особенностей и технологии электроэрозионной обработки материалов. Электрохимическая размерная обработка деталей. Отличительные черты и принципы ультразвуковой обработки материалов. Плазменная сварка. Напыление оксидами алюминия и циркония.
реферат, добавлен 22.08.2015Альбуминовое молоко - однородная жидкая масса, которая получается в результате осаждения альбумина из нагретой до 90°С сыворотки из-под сыра и творога. Сырки из альбуминового творога. Ацидофильная паста. Обезжиренное молоко и пахта. Переработка сыворотки.
реферат, добавлен 30.04.2017- 107. Формирование фазового состава и пористости кремнеземистой керамики в процессе термической обработки
Исследование влияния основных технических условий термической обработки (скорости нагрева, температуры и времени выдержки) на структуру и свойства кремнеземистой керамики. Обоснование целесообразности использования оптических характеристик моделей.
статья, добавлен 08.12.2018 Ознакомление с видами термической обработки металлов: отжигом, закалкой и отпуском. Исследование и характеристика способов механической обработки металлов. Анализ особенностей химической обработки металлов для повышения защитных свойств материала.
реферат, добавлен 18.04.2016Характеристика исходного сырья, материалов и самого продукта. Применение метана как химического сырья. Схема способа Coalcon по методу фирмы Battell—UCC. Описание установки газогенератора с непрерывным переключением теплоносителя. Способы очистки газа.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Описание процессов, протекающих при тепловой обработке. Изучение основных требований, предъявляемых к железобетону. Конвейерный метод производства железобетонных изделий. Выбор способа и режима тепловой обработки, теплоносителя и тепловой установки.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Обоснование функциональных, эргономических и технологических требований к мебели. Анализ обработки изделий на технологичность. Конструкция журнального стола и материалы, применяемые для его проектирования. Характеристика шлифовки и отделки творения.
контрольная работа, добавлен 13.07.2015Установка термомеханической обработки древесины. Классические методы сушки. Нагрев и сушка в электромагнитном поле СВЧ. Расчет этапов сушки. Экономическое обоснование разработки и изготовления СВЧ-установки для термомеханической обработки древесины.
дипломная работа, добавлен 19.12.2011Сырьевая база, номенклатура и технологический уровень продукции. Выбор и обоснование технологической схемы переработки сырья и технологических показателей. Факторы, влияющие на стойкость алюминатных растворов. Автоматизация технологических процессов.
дипломная работа, добавлен 21.08.2012Разновидности химических материалов, применяемых в швейной промышленности. Применение низкотемпературной плазмы. Производство химических и синтетических волокон. Технологии обработки швейных изделий с несминаемой отделкой. Сущность метода "форниз".
контрольная работа, добавлен 16.02.2013- 115. Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции
Характеристика выловленного сырья. Изучение технологии производства нерки пряной подкопченной в вакуумной упаковке. Контроль качества рыбной продукции. Проведение сырьевого, продуктового, теплоэнергетических расчетов. Охраны окружающей среды и сангигиена.
курсовая работа, добавлен 26.03.2016 Анализ технических требований, характеристика материала детали. Обоснование проектируемого варианта техпроцесса механической обработки. Определение операционных припусков, режимов резания, норм времени. Описание и расчет скобы и канавочного резца.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Исследование и характеристика процесса организации работы мясного цеха, предназначенного для механической кулинарной обработки мясного сырья. Рассмотрение порядка обработки субпродуктов. Ознакомление с операциями технологического процесса в рыбном цехе.
отчет по практике, добавлен 20.12.2017Технология механической обработки детали для условий массового производства. Характеристика сборочной единицы, содержащая заданную деталь. Обоснование требований к точности размеров, формы, взаимного расположения и шероховатости поверхностей детали.
курсовая работа, добавлен 28.08.2015Характеристика материала объекта производства и описание приспособлений, режущих и измерительных инструментов, а также изучение технологии обработки конусов: широким резцом, при повернутых верхних салазках суппорта, при смещенном корпусе задней бабки.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Современная мода в легкой женской одежде, характеристика используемых материалов, требования к изделиям и материалам. Обоснование выбора модели воротника для легкой женской блузы. Технологическая последовательность изготовления и обработки изделия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Изучение соударения двух тел, возникающих в процессе контурной обработки. Определение ударной силы. Обеспечение автоматического выполнения эквидистантной строчки швейной машиной. Исследование технологических возможностей сборочно-машинного комплекса.
статья, добавлен 22.05.2018Оптимизация технических показателей эффективности создаваемого акусто-магнитного аппарата для очистки отработанных газов автомобиля от вредных примесей. Анализ математической модели на основе методов планирования эксперимента и обработки информации.
курсовая работа, добавлен 25.04.2017Определение, назначение и сущность процесса сверления и растачивания. Процесс обработки круглых и многогранных отверстий станками и универсальным оборудованием. Инструменты и технологическая оснастка. Экономическое обоснование выбора методов обработки.
реферат, добавлен 25.12.2013Назначение и конструкция детали. Определение типа производства. Анализ автоматизированного техпроцесса заготовки механической обработки резанием. Экономическое обоснование средств автоматизации. Станочное приспособление для фрезерования шпоночного паза.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Проблема повышения точности обработки при фрезеровании заготовок концевыми фрезами. Обоснование целесообразности учета вылета фрезы из зажимного патрона и момента инерции сечения режущей части при прогнозировании величины упругих отжатий фрезы.
статья, добавлен 17.08.2018