Характеристика меда

Особенности производства и ценность меда, его классификация по составу нектара, анализ ассортимента и основных потребительских свойств. Товарная характеристика продукта, возможные средства и способы фальсификации меда и методика их идентификации.

Подобные документы

  • Понятие потребительских свойств непродовольственных товаров и их классификация, расчет затрат на их установку. Обзор ассортимента фильтрующих устройств для бассейнов. Анализ рынка, конкурентных преимуществ и основных каналов сбыта готовой продукции.

    дипломная работа, добавлен 19.02.2015

  • Классификация и характеристика ассортимента мебели. Характеристика ее потребительских свойств: факторы формирования и особенности контроля качества. Технология изготовления и структура мягкой мебели. Методы определения показателей и оценка качества.

    курсовая работа, добавлен 13.03.2013

  • Общая классификация и характеристика ассортимента косметических товаров. Потребительские свойства и показатели качества косметологии. Экспертиза, контроль качества и сертификации. Анализ номенклатуры и оценка покупательских свойств товаров предприятия.

    дипломная работа, добавлен 05.10.2016

  • Надежность потребительских свойств печенья, его классификация и ассортимент, основные пищевкусовые свойства. Факторы, влияющие на пищевую ценность. Оценка российского рынка печенья. Принципы экспертизы и органолептического анализа свойств этого продукта.

    курсовая работа, добавлен 18.11.2011

  • Характеристика потребительских свойств мёда. Дегустация как метод оценки и контроля его качества. Требования к маркировке, хранению, транспортирование мёда. Способы его фальсификации. Исследование органолептических и физико-химических показателей мёда.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2014

  • Формирование ассортимента качества сыров, химический состав и пищевая ценность данного продукта. Оценка качества сыров по органолептическим показателям. Способы фальсификации продукта и методы ее обнаружения. Способы упаковки и информация на маркировке.

    курсовая работа, добавлен 06.08.2013

  • Характеристика потребительских свойств косметических товаров, основных показателей ассортимента и видов аптечной косметики. Сравнительный анализ ассортимента косметических товаров отечественного и зарубежного производства в продаже в аптечной сети

    курсовая работа, добавлен 11.09.2016

  • Характеристика рынка и ассортимента ювелирных украшений в России. Классификация ювелирных украшений для рук. Анализ потребительских свойств, предъявляемых к ювелирным украшениям. Ювелирные украшения для рук, реализуемые в магазине "Радуга".

    курсовая работа, добавлен 06.01.2014

  • Потребительские свойства кухонной мебели, характеристика и классификация представленного на современном рынке ассортимента. Сырье и технология производства продукции данной сферы. Принципы оценки качества кухонной мебели, используемые параметры.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2016

  • Особенности производства вин, их классификация и разновидности, анализ ассортимента и основные требования, предъявляемые к качеству данного продукта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение вин, их пищевая ценность. Экспертиза и оценка качества.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2015

  • Характеристика ассортимента телевизоров, имеющихся в продаже в магазинах Эльдорадо. Анализ основных потребительских свойств различных моделей. Аналитический расчет показателей ассортимента. Определение ходовых моделей для среднего класса потребителей.

    контрольная работа, добавлен 13.03.2019

  • Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.

    курсовая работа, добавлен 20.05.2014

  • Краткая характеристика потребительских свойств макаронных изделий, характеристика ассортимента в разрезе ведущих производителей Республики Беларусь. Ленточные изделия (лапша). Правовая основа обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров.

    курсовая работа, добавлен 27.09.2013

  • Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Требования к безопасности алкогольной продукции. Способы и средства фальсификации. Розлив, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества водки, реализуемой в магазине.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2014

  • Характеристика ассортимента кофе, реализуемого на рынке России. Анализ потребительских предпочтений методом опроса. Классификация зеленого кофе и основные понятия. Дегустация как метод оценки и контроля качества. Упаковка, маркировка и хранение.

    дипломная работа, добавлен 17.06.2013

  • Электрические плиты как неотъемлемая часть кухни. Внедрение новых технологических процессов. Изменение потребительских свойств электрических плит. Классификация с целью расширения ассортимента и исследования потребительских свойств электрических плит.

    статья, добавлен 30.03.2019

  • Перспективы развития рынка кондитерских изделий. Состав, классификация и дефекты конфет. Факторы, формирующие и сохраняющие ассортимент, качество. Характеристика торгового предприятия. Органолептическая оценка качества. Анализ ассортимента по показателям.

    курсовая работа, добавлен 07.06.2014

  • Характеристика идентификации как инструмента определения фальсификации. Основной методический принцип установления фальсификации. Задачи, цели идентификации; виды фальсификации. Ассортиментная, квалиметрическая идентификация чая и природы чайного сырья.

    реферат, добавлен 15.10.2014

  • Особенности получения натурального пчелиного мёда, его классификация, диетические и лечебные свойства, физико-химические показатели качества. Стандартизация пчелиного мёда. Основные положения стандарта, методология проведения экспертизы качества мёда.

    курсовая работа, добавлен 22.03.2014

  • Классификация и характеристика ассортимента мясных консервов, особенности технологического процесса и сырья для их производства. Проведение экспертизы качества, упаковка, маркировка, транспортировка и хранение товара, анализ дефектов и фальсификации.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2014

  • Анализ теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Сырье для производства кондитерских изделий, понятие их пищевой ценности. Классификация кондитерских изделий, характеристика их ассортимента в розничной торговой сети (остановочный павильон).

    курсовая работа, добавлен 21.09.2015

  • Анализ потребительских свойств творога, его ассортимента. Особенности классификации и кодирования товаров. Характеристика, требований к сырью, технологии производства, требований к качеству. Особенности маркировки товара и товароведной экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 14.09.2015

  • Состояние рынка карамели на современном этапе, пищевая ценность и химический состав этой разновидности конфет. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и дефекты продукта. Особенности производства, упаковки и хранения карамели.

    контрольная работа, добавлен 07.04.2013

  • Классификация бытовых уборочных машин. Теоретические основы проведения экспертизы технически сложных товаров. Анализ ассортимента пылесосов на примере магазина "Технософия". Оценка потребительских свойств пылесосов марок Galatec, LG, Samsung, Rowenta.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2013

  • Характеристика потребительских свойств телевизионной аппаратуры на примере ЖК-телевизоров. Характеристика ИП "Помелов АМ", ассортимент ЖК-телевизоров, реализуемых предприятием. Экспертиза качества радиоэлектронной аппаратуры в условиях торговли.

    дипломная работа, добавлен 12.05.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.