Сучасні громадські центри – новий напрям розбудови сфери обслуговування
Розгляд сучасних закладів обслуговування об’єднаних в торгові, торгово-розважальні центри. ТРЦ - сукупність торгових підприємств, закладів ресторанного господарства, дозвіллєвих розваг, побутового обслуговування, культури, поєднаних єдиною територією.
Подобные документы
Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020Класифікація систем масового обслуговування. Обмеження на час очікування. Сітьове планування управлінням. Інтервали прибуття автомобілів на обслуговування та його тривалість. Зміни середнього прибутку від обслуговування за рахунок модернізації станції.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Складові культури торгівлі та елементи культури обслуговування. Оцінка культури торгівлі і якості її обслуговування. Соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин та заходи щодо її підвищення, вплив технологічного прогресу.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Поняття і соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин. Характеристика основних елементів процесу торговельного обслуговування населення. Заходи щодо підвищення культури та якості торговельного обслуговування населення.
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Види, методи та форми обслуговування закладів готельно-ресторанного господарства. Сучасні способи оснащення технологічним обладнанням готелю категорії 5 зірок і нічного клубу. Характеристика обладнання для бару і кухні, світлового і звукового обладнання.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011Системний підхід закладів ресторанного господарства до оцінки інтер’єру. Залежність інтер’єру від типу закладу. Екстер’єр закладів ресторанного господарства. Основні тенденції у вирішенні сучасних інтер’єрів. Особливості інтер'єрів виробничих приміщень.
статья, добавлен 30.05.2020Логістичне обслуговування - один з основних елементів, що забезпечує конкурентну перевагу організацій. Надійність обслуговування - якісна характеристика логістики, що визначає здатність підприємства дотримуватися планового рівня доступності запасів.
статья, добавлен 07.04.2019Визначення сутності та економічного значення ресторанного господарства. Характеристика особливостей організації обслуговування туристів. Ознайомлення з технологією приготування коктейлів та страви "Ескалоп з гарніром". Аналіз вимог до якості страви.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Бар’єри входу в ринок, що створюються виробниками із високим рівнем обслуговування клієнтів. Взаємозв’язок між стратегією конкурентних переваг підприємства і стратегією обслуговування клієнтів. Характерні риси високої якості обслуговування клієнта.
статья, добавлен 30.07.2016Типологія технологічних процесів ресторанних послуг. Планування меню та прейскурантів в закладах ресторанного господарства. Структура, зміст, функції технологічного процесу виробництва кулінарної продукції. Технологічні процеси сервісного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 17.11.2016Теоретичні положення формування конкурентних переваг підприємства сфери обслуговування з позиції ключових компетенцій. Стимули застосування концепції на практиці в умовах обмежених власних ресурсів. Задачі і функції саморегульованих центрів компетенцій.
статья, добавлен 27.10.2016Типова структура управління номерним фондом готелю. Місце циклу обслуговування гостя в логістиці готельного сервісу. Особливості забезпечення підготовчої стадії, в'їзду, перебування та виїзду туристів. Функції різних служб готелю з обслуговування.
лекция, добавлен 28.07.2017Аналіз системи управління конкурентоспроможністю закладу ресторанного господарства, пошук та обґрунтування шляхів для збільшення рівня конкурентоспроможності в умовах кризи. Заслуговують на увагу розглянуті переваги від впровадження кейтерингових послуг.
статья, добавлен 27.08.2022Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.
реферат, добавлен 22.03.2015Фактори, що обумовлюють якість обслуговування покупців в роздрібному підприємстві. Організація продажу та елементи, що формують рівень обслуговування покупців в магазині "Юлія". Шляхи підвищення якості організації обслуговування покупців в магазині.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014- 43. Формування системи обслуговування машинобудівного підприємства за маркетингово-логістичним підходом
Діяльність машинобудівних підприємств у вирішені завдань формування системи обслуговування з використанням традиційних методів економічного аналізу і облікових даних. Оцінка рівня відповідальності персоналу функціональних підрозділів підприємства.
автореферат, добавлен 25.09.2015 Узагальнення теоретичних положень щодо суті, рівня та якості торговельного обслуговування споживачів, виявлення змістового співвідношення між ними та ролі в задоволенні ринкових запитів населення. Рівень торговельного обслуговування покупців у магазині.
статья, добавлен 22.06.2022Розробка методичних підходів до оцінки якості транспортно-логістичного обслуговування з позицій споживачів. Дослідження корисного ефекту споживання певних логістичних послуг. Сприйняття процесів транспортно-логістичного обслуговування та їх елементів.
статья, добавлен 18.01.2022Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них та їх якості. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції. Поняття якості та послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналіз маркетингового середовища ресторану "Не гони".
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Рівень якості готельного обслуговування (категорії, підходи, принципи). Уніфікація та стандартизація обслуговування в готелях різного типу (етапи технологічного алгоритму гостьового циклу та вимогу стандарту). Інноваційна політика готельного підприємства.
контрольная работа, добавлен 16.04.2014Обґрунтування проблеми удосконалення виробничо-торговельної діяльності ресторанного підприємства. Характеристика послуг, аналіз структури споживачів, якості продукції, організації виробництва та обслуговування в кафе. Суть і мета проекту бізнес–плану.
дипломная работа, добавлен 08.04.2010Система трансформацій, що мала місце в Польщі на зламі 80-90-х років ХХ ст., посилення явища концентрації торгівлі. Вплив торгових центрів на суспільно-економічний ландшафт міст у Польщі. Найбільші торгові корпорації в країні в період 2007-2012 рр.
статья, добавлен 11.10.2018