Фонды и средства предприятий общественного питания
Понятие и особенности формирования оборотных фондов общественного питания - предметов труда, которые потребляются в каждом производственном цикле, изменяют или теряют свою натуральную форму и переносят всю свою стоимость на стоимость реализуемых товаров.
Подобные документы
Понятие основных фондов как средств труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Группы основных производственных средств и их классификация. Условия признания объекта основным средством для организации.
презентация, добавлен 31.05.2012Основные фонды как средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе и переносят свою стоимость по частям на вновь создаваемую продукцию. Их классификация и разновидности, подходы к управлению, учет амортизации и использования.
презентация, добавлен 04.05.2015Оборотные средства как активы предприятия, которые в результате его хозяйственной деятельности полностью переносят свою стоимость на готовый продукт, их характеристика и особенности анализа. Сущность и задачи технической подготовки производства.
реферат, добавлен 18.01.2014Анализ средней наценки и ценообразования предприятий общественного питания разных форматов в условиях региона. Факторы для установления наценки на предприятии ОП: стоимость ингредиентов рецептур блюд, средний уровень наценки на предприятиях питания.
статья, добавлен 17.12.2016Понятие, структура и методы оценки основных средств – средств труда, которые в процессе производства участвуют многократно, переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции по частям по мере износа и имеют срок службы более года. Лизинг и его виды.
реферат, добавлен 12.03.2012Создание базы сырья и материальных ресурсов, которые представляют собой часть оборотных фондов предприятия, то есть тех средств производства, которые целиком переносят свою стоимость на готовую продукцию. Определение оптимального количества заказов.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Основные производственные фонды как средства труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Расчет затрат и финансовых показателей по моторному участку на изучаемом дорожном эксплуатационном предприятии.
контрольная работа, добавлен 01.04.2015Основной капитал как средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму. Создание денежного фонда для замены износившихся средств производства и их капитального ремонта - задача амортизации.
контрольная работа, добавлен 13.04.2016Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016- 10. Анализ процесса управления ресурсами производства упаковочных материалов на примере ООО "Пенза-Пак"
Планирование оптового оборота предприятия как один из важнейших моментов в его торговой деятельности. Основные фонды - средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе организации, сохраняя при этом свою натуральную форму.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Основные фонды предприятия - средства труда, которые обслуживают множество производственных циклов в течение длительного времени и при этом сохраняют свою натуральную форму. Анализ ключевых способов определения величины амортизационных отчислений.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019- 14. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Основные средства как средства труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Факторы, влияющие на производственную мощность. Совокупность средств ускорения и автоматизации расчетов и принятия решений.
курсовая работа, добавлен 09.04.2016Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Сущность, формы и функции общественного питания. Розничный и оптовый товарооборот. Основные производственные фонды и оборотные средства предприятий. Трудовые ресурсы, производительность и оплата труда. Себестоимость продукции и установление цены.
учебное пособие, добавлен 21.11.2017Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Основной капитал – средства труда, которые участвуют в производственном процессе и переносят свою стоимость на продукт производства длительный период времени. Исторические этапы эволюции фирменного логотипа нефтегазовой компаний "Idemitsu Kosan Corp".
контрольная работа, добавлен 17.12.2018Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Понятие и классификация основных средств - товарно-материальных ценностей, которые постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на готовую продукцию или услуги по частям. Амортизация основных средств. Начисление амортизации за неполный период.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012