Ветеринарно-санитарная и гигиеническая характеристика перерабатывающего предприятия ОАО "МПК Масловский"
Характеристика ОАО "МПК Масловский". Ветеринарно-санитарные требования к базе предубойного содержания скота. Разработка мероприятий по улучшению условий получения продукции животного происхождения. Соблюдение личной гигиены работниками мясокомбината.
Подобные документы
Характеристика ветеринарно-санитарного состояния района. План противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий в хозяйстве. Проведение вакцинации животных, диагностических исследований, лечебно-профилактических обработок и дегельминтизации.
отчет по практике, добавлен 19.09.2016Условия эффективности животноводческих хозяйств. Ветеринарное обслуживание как неотъемлемая часть гигиены содержания животных на ферме, принципы его осущетсвления на примере козофермы. План ветеринарных мероприятий, его составление и осуществление.
контрольная работа, добавлен 07.11.2011Цели и задачи ветеринарно-санитарной экспертизы. Гигиенические требования к персоналу убойного пункта, бойни, помещениям, оборудованию и инструментам. Ветеринарно-санитарный контроль при переработке убойных животных. Органолептические показатели мяса.
курсовая работа, добавлен 10.07.2022Профилактика ящура мелкого рогатого скота, карантин. Анализ состояния животноводства в хозяйстве. Характеристика ветеринарной службы и ветеринарно-санитарных мероприятий проводимых в хозяйстве. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве, реконструкции и эксплуатации помещения для животных. Обеспечение охраны природы при эксплуатации фермы. Оценка доброкачественности кормов.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Эпизоотологические особенности ящура крупного рогатого скота. Признаки острого контагиозного заболевания у животных. Инкубационный период болезни. Ветеринарно-санитарные меры и противоящурные мероприятия по предупреждение заноса возбудителя по регионам.
реферат, добавлен 22.03.2015Изучение основных ветеринарных требований при содержании и переработке птиц в промышленных птицеводческих хозяйствах. Классификация, диагностика и профилактика незаразных болезней птиц. Основные ветеринарно-санитарные мероприятия при инвазиях птицы.
курсовая работа, добавлен 29.06.2020Изучение уровня загрязнения продуктов животного происхождения антибиотиками. Модификация метода их микробиологического определения в субстрате с помощью унифицированных тест-культур. Способы экстракции антибиотиков из мышечной ткани, молока и яиц.
автореферат, добавлен 26.12.2017Этиология, симптомы и профилактика функциональных болезней рыб: асфикция, газовая эмболия, простуда, отравление. Причины возникновения гиповитаминозов и воспаления желудочно-кишечного тракта. Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы.
курсовая работа, добавлен 08.05.2018Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснования отдельных параметров при строительстве, реконструкции и эксплуатации помещения для животных. Охрана природы фермы во время строительных работ. Оценка доброкачественности кормов.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Состояние животноводства и зоотехническая оценка ООО "Терра". Эпизоотология и инфекционные болезни животных. Организация и экономика ветеринарного дела. Ветеринарно-санитарная экспертиза в животноводстве. Правила безопасности при работе с животными.
отчет по практике, добавлен 04.05.2015Оценка условий содержания свиноматок на свиноферме: зоогигиенические нормативы, общие сведения о хозяйставе. Санитарно-гигиенические мероприятия на свинокомплексе, направления, перспективы их совершенствования. Выявленные недостатки и пути их устранения.
курсовая работа, добавлен 13.01.2012Основные виды транспортных средств и требования, предъявляемые к ним. Сохранение качества продуктов животноводства и уровня потерь в процессе транспортировки. Анализ правил погрузки скоропортящейся продукции в рефрижераторные и изотермические вагоны.
презентация, добавлен 23.05.2016Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых куриных яиц, реализуемых в розничной торговле, с основами товарной оценки их качества. Изучение качества упаковки и маркировки, товарных свойств, потребительских и морфологических особенностей.
статья, добавлен 15.10.2020Изучение частоты выявления доброкачественных опухолей у убойного крупного рогатого скота. Определение ветеринарно-санитарных показателей мяса при выявлении доброкачественных опухолей в сравнении с показателями мяса животных без поражения опухолями.
статья, добавлен 12.05.2021Условия содержания скота в хозяйстве. Ветеринарное обслуживание животных. План противоэпизоотических мероприятий. Характеристика возбудителя сибирской язвы. Течение и симптомы болезни, ее диагностика. Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Ветеринарно-гигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению и навозоудалению. Защита действующих и близлежащих животноводческих объектов от инфекционных заболеваний. Расчет теплового баланса помещения.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Применение жидкого и сухого экстрактов девясила высокого в терапевтических дозах, в качестве антигельминтных средств. Его влияние на органолептические, физико-химические и качественные показатели продуктов убоя свиней. Ветеринарно-санитарные показатели.
статья, добавлен 26.05.2018Проведение осмотра туш и голов крупного рогатого скота. Установка степени обескровливания, состояние подкожной клетчатки, состояние мышц и суставов, жира, и их цвет, запах, консистенция, наличие изменений. Место зареза и степень его пропитывания кровью.
статья, добавлен 16.03.2019Химический состав утиных яиц. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы яиц уток в сравнении с помощью органолептических методов, овоскопии и бактериологических методов исследования. Исследование на наличие сальмонелл и плесневых грибов в яйце.
статья, добавлен 15.04.2016Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных заболеваниях. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование. Диагностирование оспы, лейкозов, туберкулеза, бруцеллеза и других заболеваний птиц.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Влияние факторов воздушной среды на здоровье супоросных свиноматок. Гигиена кормления и поения, бонитировочные качества. Ветеринарно-гигиенические требования при строительстве животноводческих объектов. Приемы кормления, содержания, ухода и выращивания.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Знание гигиенических основ механизации в животноводстве, четкое соблюдение норм и правил технологических процессов. Профилактика желудочно-кишечных и легочных заболеваний молодняка технологическими методами. Проведение ветеринарно-санитарных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 25.08.2013Определения пригодности рыбы и икры к использованию для пищевых целей, а также для рыбоводства, воспроизводства и акклиматизации. Специалисты, отвечающие за проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Методы проведения, органолептические исследования.
презентация, добавлен 24.06.2015Оценка параметров микроклимата животноводческих помещений, предназначенных для содержания телят. Влияние препарата "НИСТ" на организм молодняка крупного рогатого скота при различных условиях их содержания. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса молодняка.
автореферат, добавлен 21.07.2018