Менеджмент в индустрии гостеприимства
Разработка организационной структуры. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Роль человеческих ресурсов в менеджменте. Природа многонациональных компаний индустрии гостеприимства. Государственная политика и трансферт технологий.
Подобные документы
Ознакомление с уставными документами туристского предприятия, перечнем оказываемых услуг. Изучение организационной структуры и должностных обязанностей генерального директора, менеджера по бронированию гостиниц, авиа-кассира, менеджера по визам.
отчет по практике, добавлен 04.11.2016Анализ значимости инноваций в деятельности гостиничных предприятий. Обоснование планирования и осуществления инновационной деятельности как способа повышения конкурентоспособности и эффективности функционирования предприятия в индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 19.12.2017Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Особенности работы с кадрами в ресторанном бизнесе и индустрии гостеприимства, адаптация менеджеров и персонала в ресторане. Высокие требования к личностным качествам работника и его имиджу. Спрос на иностранных специалистов и обучение персонала.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Понятие, сущность и элементы корпоративной культуры, ее особенности в индустрии гостеприимства. Факторы, способствующие созданию культуры в организации. Характеристика типов корпоративных культур. Роль руководителя в развитии культуры организации.
курсовая работа, добавлен 17.03.2014Сущность власти и влияния менеджера в организации туристической индустрии. Требования к менеджеру туристической фирмы. Авторитет и влияние личных качеств на стиль управления организации. Рекомендации по совершенствованию стилей управления менеджера.
курсовая работа, добавлен 30.10.2019Тенденции развития теории гостиничного менеджмента. Проблемы развития гостиничного, туристического бизнеса в России. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия. Методы по преодолению кризисных ситуаций, вызванных внутренними факторами.
статья, добавлен 29.08.2018Использование инновационных методик по совершенствованию системы мотивации персонала предприятий индустрии гостеприимства. Стимулирование добросовестного отношения к труду. Повышение прибыли гостиничного предприятия и роста производительности работы.
статья, добавлен 25.12.2020Теоретические основы изучения феномена лидерства в менеджменте. Отличие лидера от менеджера и стили лидерства. Социально-экономические характеристики учреждения. Анализ организационной структуры в детском саду, а также мотивация трудового поведения.
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Обзор роли человеческого фактора в менеджменте, понятия кадрового менеджмента, содержания, форм, методов кадровой работы. Анализ основных проблем формирования групп с учётом особенностей мотивации, условий работы, формальных и неформальных групп лидеров.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Общее представление о менеджменте. Роль и значение менеджера исследовательского типа в конкретных направлениях менеджмента. Основные черты менеджера исследовательского типа. Характерситика конкретных направлений в менеджменте и методы их исследования.
реферат, добавлен 11.03.2020Роль человеческих ресурсов в организации, их отличие от концепции управления персоналом. Этапы менеджмента человеческих ресурсов, их содержание: планирование, наем (вербовка), отбор, определение заработной платы и льгот, профориентация и адаптация.
лекция, добавлен 13.03.2015Управление качеством обслуживания и проблемы повышения конкурентоспособности персонала в туристической индустрии. Современные технологии в туризме; автоматизированные системы управления трудовыми ресурсами. Функции и образовательный уровень менеджеров.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Понятие и сущность менеджмента человеческих ресурсов. Структура управления предприятия. Анализ его кадровой политики, состава и численности работников, обеспеченности персоналом, качественной структуры кадров и их движения производительности труда.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Управленческая культура: определение, содержание, виды, влияние на успешность деятельности малых организаций в условиях современной экономики. Роль специалистов в индустрии гостеприимства. Корпоративная культура как составляющая управленческой культуры.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Качественные изменения в развитии мировой экономики, которые вызваны быстрыми темпами ее информатизации средствами территориально распределенных информационных технологий. Характеристика прогнозирования доли расходов на event-менеджмент компаний.
статья, добавлен 25.09.2020Использование принципов менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса "Космос". Предложения по совершенствованию использования принципов управления менеджментом предприятия гостиничного хозяйства на основе проведенного анализа.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Профессионализм персонала – необходимое условие стабильного развития предприятия гостеприимства. Проблемы гостиничной индустрии на современном этапе. Понятие и методы подбора и отбора кадров в системе управления. Диагностика и методы оценки сотрудников.
дипломная работа, добавлен 27.05.2014Сущность и содержание менеджмента в туристической индустрии. Основные понятия и управленческие категории туризма. Виды услуг отеля, которые предлагаются туристу на время путешествия. Определение отличий туристического пакета от туристского продукта.
реферат, добавлен 03.12.2014Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Понятие организационной структуры в менеджменте, основные методы ее проектирования и преобразования. Содержание и типы организационных структур управления предприятием. Виды отношений внутри организации: функциональные, линейные и управленческие.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Роль и ответственность менеджера за управление персоналом, основные задачи специалиста по человеческим ресурсам. Менеджмент человеческих ресурсов: увеличение человеческого капитала, изменение в условиях глобализации, применение информационных технологий.
реферат, добавлен 11.12.2014Рассмотрение сущности и структуры инвестиционного проекта, выявление показателей его эффективности. Определение этапов и критериев оценки инвестиционного проекта. Изучение алгоритма анализа инвестиционного проекта на примере строительства гольф-клуба.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Анимационная деятельность как сегмент "оживления" туристской индустрии. Профессиональные требования к организаторам культурно-развлекательных мероприятий в сфере туризма и гостеприимства. Инновационный подход к проектированию анимационных программ.
статья, добавлен 05.02.2019