Технология производства соевого масла
Технологические методы и стадии получения соевого масла из семян сои. Процесс сушки сырья для дальнейшего хранения. Измельчение семян и подготовка к извлечению масла. Технология гидротермической обработки крупы и мятки для инактивации ингибитора трипсина.
Подобные документы
Характеристика рафинации в линии производства растительного масла. Органолептические и физико-химические показатели подсолнечного масла. Расчет участка щелочной нейтрализации. Выбор технологической схемы производства рафинированного подсолнечного масла.
дипломная работа, добавлен 02.05.2024Исследование возможности использования льняного масла для получения биотоплива. Анализ элементарного состава, молекулярной массы компонент, термоэнергетики сгорания льняного масла. Определение низшей теплоты сгорания биотоплива на основе льняного масла.
статья, добавлен 21.11.2018История развития отечественного маслоделия. Основные требования, предъявляемые к сырью при производстве сливочного масла. Технология сладко-сливочного масла, полученного методом сбивания сливок с использованием маслоизготовителя периодического действия.
контрольная работа, добавлен 18.11.2016Свойства электроизоляционных материалов. Электроизоляционные масла. Жидкие синтетические диэлектрики. Растительные масла - вязкие жидкости, получаемые из семян различных растений. Природные смолы и битум. Воскообразные диэлектрики. Бумажные конденсаторы.
реферат, добавлен 04.01.2009Создание основы масла для компрессоров высокого давления регламентированного углеводородного состава. Технология ее получения путем гидрирования и каталитической гидродепарафинизации высоковязкого компонента, получаемого из западно-сибирских нефтей.
диссертация, добавлен 16.05.2021Рассмотрение способов производства биодизеля из разных ресурсов. Использование жировых и растительных отходов для производства биодизеля. Технология получения биодизельного топлива из растительного масла. Преимущества смешивания разных видов сырья.
статья, добавлен 11.12.2024Ознакомление с основными этапами технологии производства топлива из семян рапса. Рассмотрение показателей технологической линии производства биотоплива из семян рапса на основе шнекового пресса. Исследование и характеристика преимуществ биотоплива.
статья, добавлен 12.02.2018Анализ способов получения магнитных масел, применяемых в различных узлах трения. Оригинальная технология создания магнитного масла на основе диэфира карбоновой кислоты с одновременным применением нагрева и давления. Проведение триботехнических испытаний.
статья, добавлен 24.05.2018Обзор современных способов подготовки цветков розы к промышленной переработке с целью получения розового эфирного масла. Содержание эфирного масла в цветках розы эфиромасличной отечественных сортов. Повышение промышленного выхода эфирного масла.
статья, добавлен 22.10.2017Народнохозяйственное значение выращивания кориандра. Ботаническая характеристика, биологические особенности растения. Технология получения эфирного масла. Требования к качеству сырья. Правила безопасности при дистилляции. ГОСТЫ на масло кориандра.
реферат, добавлен 22.09.2015Расширение объемов производства пихтового масла непосредственно по месту заготовки пихтовой лапки в передвижных пихтоваренных установках. Технологическая модернизированная конструкция флорентины, обеспечивающая полное разделение пихтового масла и воды.
статья, добавлен 13.02.2018Сравнение однократного холодного прессования семян льна без предварительной подготовки, и с применением предварительной подготовки СВЧ-обработкой, традиционным нагревом и традиционным нагревом под вакуумом. Обоснование наиболее эффективного способа.
статья, добавлен 26.05.2017Анализ ассортимента, его роль в организации питания. Продуктовый расчет сырья для питьевого молока, кефира, масла и творога. Технологические особенности вырабатываемых продуктов, организация производственных заквасок, мойка и дезинфекция оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2016Схема технологических операций при производстве масла методом преобразования высокожирных сливок. Приемка, пастеризация и дезодорация сырья. Получение высокожирных сливок, их преобразование в аппаратах-маслообразователях. Фасование и упаковывание масла.
реферат, добавлен 28.11.2014Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014Процесс тепловой обработки масличных семян в производстве косточкового масла. Экспериментальное исследование обработки лепестков ядер косточковых культур. Расчет экономического эффекта от процесса термообработки ядер косточек на единицу продукции.
диссертация, добавлен 28.07.2015Определение количества фракций сложной смеси ацилглицеролов. Оценка переделов температур плавления и тепловыделения при кристаллизации. Применение дифференциального сканирующего калориметра DSC Q-20. Анализ пальмового масла как заменителя какао-масла.
статья, добавлен 30.01.2017Динамика потерь и изменение состава эфирного масла из расколотых плодов кориандра. Отличительные свойства и особенности состава масла, полученного из расколотых и целых плодов. Обоснование необходимости незамедлительной технологической обработки плодов.
статья, добавлен 22.05.2017Сливочное масло как масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет от 50 до 85% включительно, анализ биологической ценности. Особенности формирования ассортимента, а также качества сливочного масла реализуемого в магазине "Ирина".
курсовая работа, добавлен 14.04.2021Понятие качества продукции. Сливочное масло как один из наиболее распространенных пищевых продуктов. Рассмотрение полезных свойств сливочного масла. Анализ экономических методов управления качеством. Основные этапы производства сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Модель 44084 как комбинированная установка для слива отработанного моторного масла самотеком в сливную воронку и посредством откачки масла из картера двигателя. Производитель, основные особенности и комплектация. Назначение и устройство конструкции.
контрольная работа, добавлен 16.07.2011Понятие и химическая структура трансформаторного масла как продукта переработки нефти, его типы и классы. Углеводородные компоненты, составляющие основную часть масла: парафиновые, нафтеновые и ароматические. Контроль качества трансформаторных масел.
контрольная работа, добавлен 20.01.2016Технология выделения сквалена из масла амаранта. Расширение диапазона их свойств введением раствора дигидрокверцетина – биофлавоноида. Использование стабильной эмульсии на основе масла амаранта, проверка природы праствора ДКВ с помощью эффекта Тиндаля.
статья, добавлен 26.04.2019Характеристика проектируемого холодильника для хранения масла. Выбор способа охлаждения и хладагента. Составление расчетной схемы. Расчет и подбор основного и вспомогательного холодильного оборудования. Составление полной схемы холодильной установки.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Очистка подсолнечного масла в электрическом поле как перспективный метод ее рафинации. Обоснование технологических параметров процесса электроочистки, которые обеспечивают эффективную очистку масла от нежировых примесей и гидратированных фосфатидов.
статья, добавлен 27.07.2016