Способы лова морепродуктов
Характеристика спецификации морских работ. Изучение и описание технологий и методов рыбной ловли и типов рыболовных судов: донное траление рыбы, разноглубинное траление рыбы, бессетевой лов рыбы крючковыми орудиями и лов рыболовными (жаберными) сетями.
Подобные документы
Способы добычи рыбы: ловля сетями, неводом, траловый и крючковый лов. Обработка рыбы холодом как способ консервирования, позволяющий максимально сохранить ее натуральные свойства. Способы посола рыбы, производство рыбных консервов и рыбьего жира.
реферат, добавлен 01.11.2010Оптимизация устройств и каналов для измерения и передачи текущей информации при реализации алгоритмов оперативного управления биофизическими процессами в системах лова рыбы. Влияние промысловых физических полей на производительность и селективность лова.
автореферат, добавлен 15.02.2018Шоковая заморозка рыбы как методика, позволяющая максимально сохранить все ценные качества свежей рыбы – аромат и полезные вещества. Физические и химические свойства рыбы. Изменение свойств мяса рыбы при замораживании. Денатурационные изменения белков.
статья, добавлен 22.02.2019Выращивание рыбы в садках. Классификация садков (стационарные, плавучие). Особенности выращивание рыбы в бассейнах, в системах оборотного водоснабжения и установках замкнутого водообеспечения, их преимущества. Безопасность труда при ведении промысла рыбы.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014Пищевая, биологическая и физиологическая ценность пресноводной рыбы. Рыбопродукты как источник возбудителей болезней. Требования к качеству рыбы. Органолептические и лабораторные методы оценки качества рыбных продуктов. Экспертиза рыбы при болезнях.
дипломная работа, добавлен 18.03.2015Классификация живой рыбы согласно ассортиментного перечня. Основные требования к качеству рыбы по органолептическим показателям. Посмертные изменения в рыбе. Особенность охлажденной и мороженой рыбы в зависимости от способа холодильной обработки.
реферат, добавлен 10.12.2020Характеристика рыбы как промышленного сырья, методы и подходы к ее разведению и ловле. Направления и отрасли ее использования: пищевая, медицинская, кормовая. Основные ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы.
реферат, добавлен 08.03.2016Расчет уровня интенсивности рыболовства на водоеме. Эффективность применения различных орудий лова с изменяющимся соотношением их по сезонам года. Оценка абсолютной численности и запасов рыбы, лимитов вылова. Определение количества и типов орудий лова.
курсовая работа, добавлен 06.11.2016Описания оборудования для вертикального гидротранспорта рыбы в потоке воды на рыболовных судах. Технические характеристики, особенности функционирования, достоинства, недостатки рыбонасосной установки. Защита рыбы при вылове. Управление работой установки.
реферат, добавлен 11.05.2015Производство охлажденной и мороженой рыбы, ее размораживание и разделка. Производство филе и фаршей. Посол, маринование и сушка рыбы. Отраслевое соглашение по организациям рыбного хозяйства и безопасности труда в рыбной перерабатывающей промышлености.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Разработка электрооптического преобразователя с изменяющейся цветностью излучения в зависимости от температуры воздуха, предназначенного для подкормки рыбы личинками комаров. Средства электротехнологии экологически чистой подкормки рыбы живыми кормами.
статья, добавлен 29.04.2017Изучение условий, особенностей и перспективных методов выращивания рыбы в прудах. Методические указания для рыбоводов и зоотехников и работников сельского хозяйства. Типы рыбоводных ферм и их специализация. Технология получения малька и товарных особей.
книга, добавлен 16.03.2015Какую рыбу лучше разводить в российских условиях. Технология работы рыбного хозяйства. Технологии разведения карпа и форели. Здоровье и прирост рыбы. Температура воды и насыщенность ее кислородом. Болезни и эпидемии рыбы. Продажа выловленной рыбы.
доклад, добавлен 07.05.2012Исследование проблем обеспечения кормами рыбоводческих хозяйств и увеличения в рационе рыбы доли живых кормов естественной кормовой базы внутренних водоемов. Техника применения электрооптических преобразователей для подкормки рыбы летающими насекомыми.
статья, добавлен 30.12.2019Проблемы обеспечения рыбоводческих хозяйств. Увеличение продуктивности прудов, добавление в рацион рыбы живых кормов естественной кормовой базы водоемов. Обзор существующих электрооптических преобразователей для подкормки рыбы летающими насекомыми.
статья, добавлен 17.05.2021Многообразие рыбы, обитающей в реке Волга. Осетровые, сельдеобразные, щукообразные, карповые и окуневые виды рыб. Ареал обитания, период клева и лучшее время ловли, приманка, средства любительского лова. Водно-болотные угодья Волго-Ахтубинской поймы.
реферат, добавлен 25.10.2009Характерные признаки класса "костные рыбы". Семейство тресковых, их представители, морфологические и анатомические признаки. Характерные черты биологии и промысловое значение. Материалы для постройки орудий лова и оформление донных и пелагических тралов.
контрольная работа, добавлен 13.08.2014Особенности наблюдения за рыбными скоплениями. Обзор методик, приборов и систем наблюдения. Способ управления поведением морских животных при промысле рыбы. Гидроакустическая аппаратура, изобретения, облегчающие и оптимизирующие процесс промыслового лова.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014- 19. Разведение карпа
Скрещивание рыб разных видов. Использование методов селекции в процессе совершенствования карпа. Зимовка рыбы в пруду. Аэрация воды с помощью подвесного лодочного мотора. Заболевания рыбы и раков. Оценка качества и прогноз зимовки сеголетков карпа.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015 - 20. О развитии рыбного хозяйства Донецкой Народной Республики путем организации рыбоводства речных рыб
Развитие рыбного хозяйства в ДНР с целью удовлетворения потребностей населения в рыбе и рыбных товарах. Организация речного рыбоводства. Технологии и способы разведения рыбы. Расчет стоимости рыбы, выращенной экстенсивным и полуэкстенсивным способами.
статья, добавлен 05.05.2021 Общая характеристика отрасли рыбоводства России, география ценных пород рыб. Отличительные особенности морских и пресноводных рыб, их размножение и миграция. Рыбы, обитающие в водоемах России. Основные меры охраны окружающей среды в рыбной промышленности.
реферат, добавлен 08.10.2010Специфика товарного и садкового выращивания поликультуры рыб в России. Условия содержания рыбы в садках. Разработка проекта выращивания бестера и толстолобика в условиях АПК "Алексино". Описание болезней в условиях поликультуры; их профилактика.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Химический состав, пищевая ценность мяса рыбы, его биологические и вкусовые свойства. Инвазионные болезни, опасные для человека и животных в результате употребления в пищу необезвреженной рыбы. Технология производства соленой и маринованной рыбопродукции.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Этиология, симптомы и профилактика функциональных болезней рыб: асфикция, газовая эмболия, простуда, отравление. Причины возникновения гиповитаминозов и воспаления желудочно-кишечного тракта. Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы.
курсовая работа, добавлен 08.05.2018Рыба как ценный пищевой продукт, а также причина заболевания человека серьезными гельминтозами, место среди них описторхоза. Диагностические признаки метацеркариев. Санитарная оценка рыбы и возможность ее скармливания животным при выявлении заражения.
статья, добавлен 24.03.2019