Влияние продуктов, имеющие канцерогенные свойства на опухолевые процессы
Канцерогенные вещества в пищевых продуктах могут способствовать развитию рака различными путями. Учитывая потенциальную опасность канцерогенных веществ в продуктах, важно принять меры по минимизации их воздействия. Типы канцерогенов в продуктах питания.
Подобные документы
Характеристика витамина С, его биологическая и валеологическая роль в метаболических процессах человека. Биохимическую природу, строение и свойства витамина С. Определение количественное содержание аскорбата в пищевых продуктах и витаминных препаратах.
реферат, добавлен 28.03.2021Физико-химические и физиологические свойства витамина В6. Обмен витамина в организме человека и животных. Потребность в витамине и содержание в пищевых продуктах. Характеристика и причина гиповитаминоза и авитаминоза. Методы определения витамина.
дипломная работа, добавлен 01.09.2017Формирование осознанного отрицательного отношения к курению. Пагубное влияние на организм человека никотина. Открытие Христофором Колумбом табака. Состав табачного дыма: канцерогенные и ядовитые вещества. Воздействие курения на органы и системы органов.
презентация, добавлен 13.11.2016Синтез витамина Н в организме. Биохимические механизмы участия биотина в реакциях карбоксилирования. Роль биотина в обмене веществ. Основные последствия дефицита витамина Н в организме человека. Количественное содержание биотина в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 10.05.2015Характеристика роли витаминов в жизнедеятельности человека. Раскрытие понятия, классификации и роли жирорастворимых витаминов. Изучение заболеваний человека, вызванных избытком или недостатком витаминов. Содержание данных веществ в продуктах питания.
реферат, добавлен 30.10.2015История открытия витаминов, их классификация, представители и значение. Содержание водорастворимых и жирорастворимых витаминов в продуктах питания. Суточная потребность организма в аскорбиновой и фолиевой кислоте, рибофлавине и цианокобальтамине.
презентация, добавлен 06.12.2011- 32. Свойства тиамина
Рассмотрение физико-химических свойств тиамина. Исследование роли витамина в процессах метаболизма углеводов и жиров. Системный дефицит тиамина как причинный фактор развития тяжёлых расстройств организма. Распространение витамина в продуктах питания.
реферат, добавлен 10.02.2015 Исследование рака шейки матки как одного из наиболее распространенных заболеваний среди женщин. Актуальные подходы и стратегии профилактики рака шейки матки, а также факторы риска и патологии шейки матки, которые могут способствовать развитию рака.
статья, добавлен 07.12.2024Значение витаминов в поддержании иммунитета. Водорастворимые и жирорастворимые витамины, их структура, основные свойства. Основные признаки гиповитаминоза. Натуральные витамины, содержащиеся в продуктах питания. Правила приема витаминных препаратов.
реферат, добавлен 24.02.2020Физико-химические свойства фолиевой кислоты. Обмен витамина В9 в организме человека. Потребность в витамине и содержание в пищевых продуктах. Характеристика гипо- и авитаминозов. Врожденные нарушения обмена фолиевой кислоты. Методы определения витамина.
доклад, добавлен 01.09.2017Понятие о микотоксикозах, их возникновение, концентрация и обнаружение микотоксинов в пищевых продуктах животного происхождения (мясо, молоко и др.). Оптимальные условия для образования афлатоксинов, трихотеценов и охратоксинов, их действие на организм.
реферат, добавлен 21.04.2015Специфическая и неспецифическая микрофлора продуктов. Опасность инфицирования пищевых продуктов патогенными микроорганизмами. Состав микрофлоры свежего сырого молока. Перечень пищевых продуктов по степени загрязнения микроорганизмами и частоте отравлений.
реферат, добавлен 05.05.2018Общие сведения и физические свойства кофеина - соединения из группы метилксантинов, в котором сочетаются психостимулирующие и аналептические свойства. Содержание кофеина в различных продуктах. Стимуляторы: теофиллин, теобромин. Синдром отмены кофеина.
реферат, добавлен 13.09.2011Анализ значений гигиенических нормативов ртути и кадмия в воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе населенных мест, почве и продуктах питания. Физико-химические свойства металлов и обусловленные ими эколого-гигиенические последствия на производстве.
статья, добавлен 11.01.2014Исследование причин йододефицитных состояний, механизмов возникновения недостатка йода в пищевых продуктах, влияния дефицита йода на развитие детского организма, его отражение на когнитивных способностях детей. Рекомендации по профилактике йододефицита.
статья, добавлен 19.04.2018Электронные ресурсы международных баз данных по аллергенам. Анализ характеристик аллергенов: молекулярной массы, эпитопов, кросс реактивности, географической распространенности, наличия в пищевых продуктах. Исследование генома, транскриптома, микробиома.
статья, добавлен 26.04.2021Недостаток кровоснабжения различных органов как причина ишемической болезни. Рассмотрение содержания холестерина в пищевых продуктах. Изучение уровня концентрации холестерина в крови. Врожденное нарушение метаболизма: основные симптомы и последствия.
реферат, добавлен 16.03.2014Определение опухолей и их классификация по степени злокачественности. Факторы их возникновения: неправильное питание, ионизирующее излучение, канцерогенные вещества, курение. Пути метастазирования. Лабораторные и инструментальные методы диагностики.
курсовая работа, добавлен 19.11.2023Приведение перечня биогенных элементов, описание их типов, топографии распределения в организме и суточной потребности. Изучение биологической роли рассматриваемых макро и микроэлементов, их содержания в продуктах питания и лекарственных препаратах.
реферат, добавлен 05.11.2015Биологически активные вещества, возникающие под действием ультрафиолетовых лучей. Основные функции витамина D. Возникновение проблемы детского рахита. Содержание витамина в продуктах, его долговременный дефицит, а также характеристика гипервитаминоза.
презентация, добавлен 05.03.2015Особенность начала исследования авитаминоза А в ХІХ веке. Торможение действия вещества, содержащегося в некоторых продуктах с помощью авидина. Главный анализ роли и значения витамина Е. Основная характеристика изучения рибофлавина и никотиновой кислоты.
доклад, добавлен 22.03.2017Тенденция перехода от общего питания к избирательному - к вегетарианскому. Влияние питания с низким содержанием пищевых волокон на возникновение рака молочной железы и рака толстой кишки. Возникновение остеопороза в случаях частого употребления молока.
статья, добавлен 22.02.2019Характеристика железа и его соединения, области их применения. Физиологическая роль железа, его влияние на здоровье человека, источники поступления в организм. Содержание элементов в продуктах питания. Реакция организма на недостаток и избыток железа.
контрольная работа, добавлен 17.02.2011Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016Характеристика роли витаминов группы В в клеточном метаболизме человека. Анализ особенностей химических свойств, роли в организме, содержания в продуктах питания тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3), пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9).
реферат, добавлен 02.03.2015