Влияние продуктов, имеющие канцерогенные свойства на опухолевые процессы
Канцерогенные вещества в пищевых продуктах могут способствовать развитию рака различными путями. Учитывая потенциальную опасность канцерогенных веществ в продуктах, важно принять меры по минимизации их воздействия. Типы канцерогенов в продуктах питания.
Подобные документы
- 51. Рак желудка
Возможности воздействия на прогноз рака желудка. Факторы, которые в экспериментальных условиях действуют как канцерогены или коканцерогены. Скрининг. Роль лекарств, образующих нитросоединения, как канцерогенов. Иммунологические методы диагностики рака.
статья, добавлен 09.02.2020 - 52. Основы гигиены
Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов по калорийности в рационе взрослого человека. Виды витаминов в продуктах питания. Причины развития пищевого отравления. Документы, регламентирующие качество воды. Питание военнослужащих в мирное время.
тест, добавлен 01.03.2017 Характеристика кобальта как важного микроэлемента, его значение и функциональные особенности в организме человека, определение содержания в пищевых продуктах и тканях, взаимодействие. Характер биологического действия кобальта, последствия его дефицита.
реферат, добавлен 25.04.2011Понятие и сущность истинной железодефицитной анемии, показатели гемоглобина и гематокрита указывающие на вероятность анемии во время беременности. Профилактика анемии у беременных, лечение железодефицитной анемии. Содержание железа в пищевых продуктах.
контрольная работа, добавлен 26.02.2023Исследование свойств и влияния витамина Е на организм человека. Описание химических свойств и биологической роли витамина Е. Исследование источников и суточной потребности витамина, характеристика содержания витамина Е в некоторых пищевых продуктах.
реферат, добавлен 11.11.2018Характеристика аминокислот и их некоторых функций в организме. Исследование состава и свойств белков. Рассмотрение содержания белков в некоторых продуктах питания. Определение и анализ последствий длительного состояния отрицательного азотистого баланса.
курсовая работа, добавлен 06.12.2020Мегалобластная анемия - группа заболеваний, характеризующихся ослаблением синтеза ДНК. Роль цианкобаламина и фолиевой кислоты в развитии анемии, ее причины, диагностика и лечение. Содержание в пищевых продуктах цианкобаламина и фолиевой кислоты.
реферат, добавлен 09.03.2010История открытия витаминов и современные понятия об их значении для организма человека. Различия синтетических и натуральных витаминов, правила их употребления. Сезонность колебания витаминов в организме, способы их сохранения в продуктах питания.
реферат, добавлен 16.10.2015История открытия витаминов, их классификация. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Содержание В2 в зелени и некоторых продуктах, потребность в нем. Роль в обмене веществ. Химическая природа, действие витаминов PP, В6, С. Витамин В12, Р.
лекция, добавлен 27.10.2014Физико-химические свойства витамина С. Его содержание в натуральных продуктах. Всасывание аскорбиновой кислоты. Функции витамина и его значение в жизни человека. Суточная норма потребления для взрослых и детей. Авитаминоз, гиповитаминоз и гипервитаминоз.
реферат, добавлен 28.10.2013Определение анемии как лабораторного синдрома, при котором в крови снижается количество гемоглобина или эритроцитов. Содержание железа в продуктах питания. Причины развития железодефицитной анемии у детей, ее профилактика и сестринский уход за ребенком.
реферат, добавлен 19.03.2015Общее понятие об авитаминозах: гипо- и гипервитаминоз. Классификация витаминов, роль в обмене веществ, химическая природа и содержание в продуктах. Характеристика пряно-вкусовых растений, как источника пополнения организма необходимыми микроэлементами.
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Предмет и задачи витаминологии. История развития витаминологии, ее связь с науками. Особенности классификации витаминов. Исторические и биохимические названия витаминов. Методы определения витаминов в биологических жидкостях, тканях, продуктах питания.
реферат, добавлен 01.09.2017Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Классификация витаминов, их роль в обмене веществ. Витамины, растворимые в жирах, в воде. Витамин С (аскорбиновая кислота), его химическая природа, содержание в продуктах и потребность в нем.
реферат, добавлен 15.09.2009Метод прочтения нуклеотидных последовательностей, его сущность. Ферментативное копирование с помощью фрагмента Кленова ДНК полимеразы I из E.coli. Секвенирование ДНК методом Сэнгера. Секвенирование ДНК методом химической деградации по Максаму-Гилберту.
презентация, добавлен 01.09.2017История открытия витамина А (ретинола), его физико-химические свойства и полезные качества. Продукты, содержащие витамин А. Неравнозначность ретиноидов и каротиноидов. Дефицит и гипервитаминоз (избыток) витамина. Расчет содержания витамина в продуктах.
реферат, добавлен 21.09.2011Исследование ключевых аспектов в питании для сжигания жира, роли правильного питания при занятиях фитнесом. Процесс естественного сжигания жира, зависящий не только от количества потребляемых калорий, но и от баланса жиров, углеводов и белков в продуктах.
статья, добавлен 23.12.2024Особенности профилактики возникновения рака кожи. Причины, признаки и факторы развития рака кожи, его возможные стадии. Меры по предупреждению возникновения рака кожи. Механизмы отбора у нормальных клеток питательных веществ и кислорода при заболевании.
реферат, добавлен 06.04.2020Суточная потребность организма человека в натрии. Анализ его нормального процентного содержания, топография распространения элемента в организме. Нормы его содержания в продуктах питания. Симптомы и причины его избытка и недостачи. Применение в медицине.
презентация, добавлен 02.12.2020Анализ суточного поступления микронутриентов с фактическими рационами питания коренного и некоренного населения урбанизированного северного региона. Оценка концентрации селена в окружающей среде. Обзор наличия токсичных химических элементов в продуктах.
автореферат, добавлен 13.01.2018Исследование проблемы недостатка йода. Изучение истории его открытия и свойств. Выяснение источников поступления йода в организм человека, симптомов и последствий его дефицита. Рассмотрение методов определения йода в организме и продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Обоснование свойств бальзамов как вида пищевых продуктов, содержащих пищевые и биологически активные вещества, оказывающие регулирующее влияние на функции организма человека. Характеристика состава сырья с учетом его воздействия на отдельные органы.
монография, добавлен 03.10.2012Влияние параметров электроозонирования помещения склада на выживаемость возбудителей: S. aureus, S. choleraesuis, P. vulgaris, E. coli. Процесс появления плесени на продуктах. Санитарно-показательные микроорганизмы, контаминирующие скорлупу яиц.
статья, добавлен 27.02.2018Основы и значение рационального питания. Место белков, жиров и углеводов, минеральных веществ и витаминов в питании человека. Раздельное питание как диетологическая концепция, основанная на идее совместимости и несовместимости пищевых продуктов.
реферат, добавлен 15.10.2013Влияние рентгеноконтрастных веществ на органы. Воздействие контрастных веществ на структуру почек и сердечно-сосудистую систему при переферической артериографии. Изучение побочных реакций при введении рентгеноконтрастных веществ, их меры устранения.
реферат, добавлен 19.10.2014