Влияние продуктов, имеющие канцерогенные свойства на опухолевые процессы
Канцерогенные вещества в пищевых продуктах могут способствовать развитию рака различными путями. Учитывая потенциальную опасность канцерогенных веществ в продуктах, важно принять меры по минимизации их воздействия. Типы канцерогенов в продуктах питания.
Подобные документы
Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.
статья, добавлен 11.10.2009Изучение пищевых рационов, воздействия их компонентов на метаболические процессы, использования питания в профилактике и лечении различных заболеваний. Оценка качества потребляемой пищи. Методы снижения заболеваемости и увеличения качества жизни.
статья, добавлен 25.12.2016Массовый выход хлористого водорода в зависимости от разбавления проб. Результаты определения массового выхода хлористого водорода при горении материалов с хлорсодержащими добавками. Комплексный подход к определению хлористого водорода в продуктах горения.
статья, добавлен 16.01.2014Понятие о гиповитаминозе. Причины гиповитаминоза, факторы риска. Классификация витаминов. Содержание витаминов в продуктах питания. Гиповитаминоз в организме человека. Выявление у студентов факторов риска развития гиповитаминоза. Результаты анкетирования.
научная работа, добавлен 30.01.2019Причины возникновения и возбудители ботулизма. Присутствие ботулотоксина в продуктах. Эпидемиологические признаки и механизмы передачи инфекции. Симптомы и патогенез заболевания. Клинические проявления и осложнения. Лабораторная диагностика и лечение.
реферат, добавлен 31.01.2014Гликемический индекс как показатель биологической ценности пищевых продуктов, имеющий важное значение для рационального питания человека. Факторы, определяющие скорость и интенсивность нежелательного быстрого повышения содержания сахара в крови.
статья, добавлен 29.03.2014Важность полноценного и рационального питания. Ценность пищевых растений. Растительные продукты – ценный источник минеральных веществ и микроэлементов. Классификация пищевых растений. Растительные диеты. Пищевые растения: тыква, морковь, рябина, калина.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Биологическая и энергетическая ценность пищи. Влияние характера питания на здоровье человека. Избыточное питание, недоедание и голод. Комбинации пищевых веществ для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов.
реферат, добавлен 28.10.2015Влияние дефицита некоторых пищевых веществ в рационе беременных женщин. Характеристика физиологической потребности беременных женщин в основных пищевых веществах. Рекомендуемые величины суточного потребления витаминов. Рацион питания для беременных.
презентация, добавлен 20.02.2014Понятие и причины возникновения авитаминоза и гиповитаминоза. Характеристика витаминов (биологическая роль, содержание в продуктах, заболевания при их недостатке). Источники поступления рибофлавина, пиридоксина, ретинола в организм, способы их сохранения.
презентация, добавлен 10.11.2014Проведение исследования бактерии молочной кислоты и ферментации. Медицинская значимость и продажа пробиотиков и пребиотиков. Примеры пробиотических штаммов в различных продуктах. Характеристика микробной экосистемы и иммунитета слизистой оболочки.
статья, добавлен 30.03.2020Место рака шейки матки в структуре злокачественных опухолей женских гениталий. Цитологическое исследование мазка шейки матки. Определение основных факторов, способствующих развитию рака шейки матки. Меры индивидуальной профилактики рака шейки матки.
реферат, добавлен 06.12.2015Понятие нитратов как солей азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений. Рассмотрение возможных последствий влияния на организм: метгемоглобинемию, рак желудка. Основные признаки отравления.
доклад, добавлен 02.02.2014Биохимическая характеристика витаминов, их классификация и источники получения. Содержание токоферола и ретинола в продуктах. Понятие и причины авитаминоза. Изучение цикла превращений родопсина в сетчатке глаза. Участие филлохинона в свертывании крови.
презентация, добавлен 04.12.2019Походження антибіотиків у харчових продуктах. Їх дія на біохімічні процеси в організмі. Методи їх виявлення та ідентифікації. Значення їх своєчасної діагностики для запобігання токсикоінфекції. Збудники, симптоми, профілактика та лікування хвороби.
реферат, добавлен 12.06.2015Агенты, которые вызывают образование опухолей. Действие канцерогенных веществ на организм. Ультрафиолетовое излучение и его роль в возникновении различных видов рака. Онкогенные ДНК и РНК-вирусы. Принципы классификации и теории развития опухолей.
презентация, добавлен 13.10.2015Обнаружение канцерогенной активности в бензольных экстрактах из печени умерших от рака людей. Транспланцентарный механизм канцерогенеза. Образование и накопление эндогенных бластомогенных веществ. Механизм и условия действия эндогенных канцерогенов.
статья, добавлен 30.04.2019Общее понятие о пищевых отравлениях и их классификация. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ. Отравление примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. Особенности лечения пищевых отравлений.
реферат, добавлен 09.12.2020Принципы лечебного питания. Основные пищевые вещества, их характеристика. Особенности диетического питания. Рассмотрены типы диет. Лечебное питание при некоторых заболеваниях. Организация диетического питания в лечебно-профилактических учреждениях.
реферат, добавлен 21.04.2021АФО органов кроветворения ребенка. Причины развития железодефицитной анемии. Клинические проявления заболевания. Содержание железа в продуктах животного происхождения. Основные принципы лечения по Л.И. Идельсону. Сестринский уход, диспансерный учет.
презентация, добавлен 13.06.2012Роль питательных веществ в организме матери. Нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии женщин детородного возраста. Минеральные вещества и микроэлементы для беременных женщин. Витамины и их влияние на развитие плода.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Понятие генотоксических канцерогенов. Метаболическая активация и детоксикация химических канцерогенов. Характеристика канцероопасных классов химических соединений. Аспекты генетического полиморфизма ферментов метаболизма канцерогенов и восстановления ДНК.
реферат, добавлен 22.10.2010Залежність ефективності і безпечності ліків від того, чим вони запиваються. Підвищення або зниження ефективності медикаментів і активних інгредієнтів, які містяться в рослинних продуктах, за рахунок конкуренції метаболізму їх засвоєння в організмі.
статья, добавлен 01.12.2017Основні напрямки використання протимікробних засобів у харчовій промисловості. Наслідки формування антибіотикорезистентного резервуару мікроорганізмів для системи охорони здоров'я. Інформування медиків про виявлення резистентних штамів мікроорганізмів.
статья, добавлен 21.12.2016Вивчення факторів розповсюдження кампілобактеріозу, ефективність протиепідемічних заходів в осередках цієї інфекції. Основні методи зараження, розмноження та тривалість життєздатності кампілобактерій в молочних продуктах, характеристика різних штамів.
статья, добавлен 26.07.2016