Разработка и принятие управленческого решения по открытию кафе для собак "Ко мне, Мухтар"
Разработка концепции открытия кафе для собак: определение места, дизайна интерьера, услуг, цен, стандартов обслуживания, ассортимента, концепции торговли, использование специального профессионального оборудования. Направленность и эффективность проекта.
Подобные документы
Определение управленческого решения, его основные функции и организационные моменты. Этапы принятия и реализации решения: подготовка, принятие, реализация и обратная связь. Факторы и правила, которые определяют стиль принятия управленческого решения.
методичка, добавлен 05.02.2015Организация и планирование управления кафе "Блинная". Анализ рынка и конкурентов, факторы конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет расхода продуктов для приготовления блинов, их себестоимость. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 16.04.2013Организация работы кафе с обслуживанием официантами. Производство готовой продукции в холодном цехе. Требование к планировке рабочего места. Определение количества потребителей в день. Расчет количества блюд в день и разбивка их по ассортименту.
курсовая работа, добавлен 10.08.2011Разработка управленческого решения: получение информации о ситуации, определение целей, разработка оценочной системы, анализ и диагностика ситуации. Возможности использования качественных и количественных оценок. Прогнозирование ситуаций на предприятии.
реферат, добавлен 22.05.2015Вербальная модель интернет-кафе, информационная и функциональная, историческая и прогностическая форма описания. Морфологическая модель интернет-кафе: "черный ящик", состава, структуры. Решение проблемы, связанной с неудовлетворительным состоянием.
курсовая работа, добавлен 24.08.2012Технологічні аспекти організації цеху для приготування, порціонування і оформлення холодних страв. Розрахунок пропускної здатності торгової зали. План виробничого приміщення кафе-морозива. Будівельні норми для створення об'єкту. Закордонний досвід.
реферат, добавлен 24.11.2014- 107. Разработка и внедрение программы мотивации работников предприятия на примере кафе "Маммас Биг Хаус"
Сущность и значение мотивации, ее содержательный и процессуальный психологический механизм. Методы стимулирования персонала кафе "Маммас Биг Хаус". Основные факторы оценки степени удовлетворенности трудом. Мероприятия по улучшению управления кадрами.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013 Характеристика та управлінська діяльність підприємства. Показники конкурентоспроможності, доходи і показники розвитку закладу. Матеріально-технічна база громадського харчування. Маркетингова діяльність по збільшенню доходів кафе і клієнтської бази.
отчет по практике, добавлен 20.01.2013Система обеспечения качества готовой продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование предприятий с полным циклом производства. Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания на примере кафе-пиццерии.
курсовая работа, добавлен 15.06.2021Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Составляющие и виды финансовой устойчивости предприятия, внутренние и внешние факторы, влияющие на нее. Инструменты финансового менеджмента и показатели, характеризующие финансовую устойчивость предприятия. Организационная структура интернет-кафе.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Разработка производственной программы проектируемого предприятия. Составление меню и графика почасовой реализации блюд. Расчет варочного, жарочного оборудования и специализированной аппаратуры. Определение площади необходимых складских помещений.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Понятие рекламной кампании. Теоретические основы процесса разработки управленческого решения и продвижения товара на рынке. Практическая разработка управленческого решения. Проблемы разработки рекламной кампании по удержанию конкурентных преимуществ.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Стратегический план как программа укрупненных действий для достижения поставленных целей. Схемы организации процедур и принципы стратегического планирования на примере кафе "Царица". Общая организационно-экономическая характеристика предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2014Классификация управленческих решений. Понятие и факторы качества управленческого решения. Эффективность управленческих решений и ее оценка. Разработка и принятие решений в условиях неопределённости и риска. Формализация задачи методами теории игр.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Составление управленческого решения по разрешению проблемы потери конкурентного преимущества и практическая разработка его альтернатив для восстановления конкурентоспособности продукции предприятия. Дерево целей и решений, сетевой график его реализации.
курсовая работа, добавлен 22.11.2010Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Управление человеческими ресурсами организации. Мотивация персонала как основное средство обеспечения оптимального использования ресурсов, мобилизации имеющегося кадрового потенциала. Ограничения, критерии и альтернативы управленческого решения.
курсовая работа, добавлен 01.09.2012- 123. Роль и место методов экспертных оценок в процессе разработки и принятия управленческого решения
Разработка управленческого решения как один из наиболее важных процессов в управлении деятельностью организации. Методы, этапы разработки, принятия и реализации управленческих решений. Основные этапы экспертизы в процессе подготовки принятия решения.
контрольная работа, добавлен 15.04.2012 Формирование концепции проекта, постановка целей и определение миссии. Форма для экспертной оценки вариантов инвестиционных решений. Примерный состав Декларации о намерениях. Выработка вариантов стратегии реализации проекта, оценка технического задания.
реферат, добавлен 31.05.2015Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".
курсовая работа, добавлен 12.02.2012