Дослідження сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі
Особливості процесів сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі для підвищення енергоефективності процесу сушіння. Обладнання і покращення якості готового продукту. Динаміка і кінетика сушіння подрібненої рослинної сировини у ВПЗШ.
Подобные документы
Розробка наукових методів аналізу та керування кінетикою сушіння харчової сировини з метою зниження енерговитрат і підвищення якості готової продукції. Вплив структури вологи продукту харчування на сполучені процеси перенесення маси, енергії та імпульсу.
автореферат, добавлен 29.09.2014Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020Аналіз вивчення кінетики сушіння матеріалу у нерухомому шарі у вигляді полідисперсних кусків та частин циліндричної форми. Особливість конвективного висушування кускової глини. Характеристика методики розрахунку геометричних параметрів обладнання.
автореферат, добавлен 14.09.2015Дослідження впливу механічних коливань на гідродинаміку та кінетику тепло-, масообміну при переробці харчової рослинної та тваринної сировини. Розробка конструкцій прогресивних вібраційних апаратів для сушіння, термічної обробки і миття сировини.
автореферат, добавлен 28.07.2014Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розробка методики проведення експериментальних досліджень гідродинаміки та кінетики сушіння матеріалів. Розрахунок ефективності сушіння методом фільтрації теплоносія через висушуваний шар, а також конвективним та конвективно-кондуктивним методами.
автореферат, добавлен 25.02.2015Сутність конвективного методу сушіння в умовах установок тунельного, конвеєрного й стрічкового типів. Порівняння енергоефективності процесів різних типів сушіння в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Оцінка енергоефективності процесу.
статья, добавлен 14.07.2016Температура теплового агента - один з факторів, що впливають на інтенсивність термічної обробки і збереження якості зерна. Кінетика сушіння - показник, який визначає зміну вологості продукту в часі залежно від властивостей висушуваного матеріалу.
статья, добавлен 26.12.2016- 10. Методи підвищення енергоефективності розпилювального сушіння та їх реалізація в технологічних лініях
Підвищення енергоефективності в лініях розпилювального сушіння. Дослідження схем утилізації теплоти. Програмне забезпечення інженерного розрахунку утилізаційного обладнання. Технологічна схема утилізації тепла відпрацьованих димових газів та теплоносія.
автореферат, добавлен 29.07.2015 Дослідження дифузійних властивостей рослинної сировини трав’яного та листового походження. Дослідження ефективності впливу пульсуючого потоку на зовнішній масообмін в системі тверде тіло. Вплив низькочастотних коливань, набухаємості рослинної сировини.
автореферат, добавлен 25.07.2014Опис особливостей процесу сушіння зерна пшениці фільтраційним методом. Дослідження гідродинамічних, тепломасообмінних та кінетичних закономірностей сушіння. Розробка методу розрахунку установки сушіння зерна з метою забезпечення непереривної дії.
автореферат, добавлен 28.03.2016Розгляд методики дослідження процесу сушіння, в основу якої закладено розв'язок диференційного рівняння вологопровідності. Конвективне сушіння деревини низькотемпературними режимами. Процеси внутрішнього вологоперенесення та вологовіддачі поверхні.
статья, добавлен 30.07.2016Аналіз формування поняття якості сушіння та його показників. Дослідження кінетики сушіння пиломатеріалів у низькотемпературних камерах. Методика прогнозування якості сушіння пиломатеріалів. Технологія сушіння пиломатеріалів із заданими показниками якості.
автореферат, добавлен 14.09.2015Розгляд процесу очистки та сушіння насіння льону при різних режимах. Графічне зображення залежності зміни вологості від температури сушильного агенту. Визначення раціональних параметрів сушіння, які б забезпечили збереження якості вихідного матеріалу.
статья, добавлен 26.02.2017- 16. Розробка процесу сушіння плодово-ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням
Дослідження процесу сушіння змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням. Аналіз зневоднення плодово-ягідної сировини. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу. Оцінка форми та структури вологи, якості напівфабрикату. Розробка елементів сушарки.
автореферат, добавлен 25.07.2014 Результати експериментальних досліджень з гідродинаміки та кінетики сушіння плодів барбарису в сушарці псевдозрідженого шару. Визначення впливу швидкості сушильного агента, його початкової та кінцевої температури на швидкість процесу сушіння плодів.
статья, добавлен 26.02.2017Аналіз технологій та апаратів для виробництва сушеної картоплі. Розробка методики удосконалення процесу ЗТП-сушіння з застосуванням теплового насосу для підвищення енергоефективності сушильних апаратів. Оцінка економічної ефективності його застосування.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Розгляд обладнання для сушіння пташиного посліду. Аналіз установок для сушіння посліду тунельного типу з конвективним способом підведення теплоти. Вивчення варіантів установок для вакуумного сушіння, яке є новим способом для утилізації рідкого посліду.
статья, добавлен 18.03.2022Визначення ефективних методів покращення формо- та структуроутворюючих властивостей матеріалів як об’єктів розпилювального сушіння, збільшення виходу порошкового продукту та підвищення його якості. Характеристика, переваги та застосування ДІВЕ-обробки.
статья, добавлен 26.02.2017Обґрунтування режиму видалення вологи з пиломатеріалів та підвищення якості і ефективності процесу сушіння вдосконаленням системи автоматизації на базі ІоТ технологій. Організація режиму сушіння та підтримання мікрокліматичних параметрів сушильної камери.
статья, добавлен 11.12.2024Необхідність та можливість створення нових конструкцій сушарок з використанням вібраційних коливань робочого контейнера для інтенсифікації процесу сушіння. Конструкція вібромашини для сушіння гранульованих і зернистих матеріалів у віброкип’ячому шарі.
статья, добавлен 29.01.2016- 23. Сучасний стан наукових досліджень у сушінні молока розпилом і використання нетрадиційної сировини
Моделі кінетики сушіння однієї краплі, аспекти утворення мікроструктури сухого продукту в лабораторних і промислових умовах, явище розшарування твердого тіла та їх зв’язок з функціональними властивостями. Здатність продукту поглинати і віддавати вологу.
статья, добавлен 13.08.2016 Дослідження особливостей фільтраційного сушіння березового шпону. Ознайомлення з рівнянням для розрахунку внутрішньої дифузії у колоїдних матеріалах. Визначення коефіцієнтів масоперенесення під час процесу сушіння сирцевої гранули шлакового гравію.
статья, добавлен 30.01.2016Аналіз процесу сушіння груш за різних температур. Стадії процесу, зміни вологи і вмісту цукрів по об’єму плода. Схема відбирання проб по радіальному перерізу груші під час сушіння. Кінетика зміни вологовмісту залежно від концентрації сухих речовин.
статья, добавлен 27.12.2016