Принципы рационального питания
Проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью. Основные принципы рационального, сбалансированного питания. Понятие экологически чистые продукты.
Подобные документы
- 51. Пищевые добавки
Причины нарушения питания, методы его предотвращения и лечения. Анализ низкокалорийного рациона как наиболее распространенного случая неадекватного питания. Принципы составления хорошо сбалансированной диеты, включающей высококачественные продукты.
реферат, добавлен 08.09.2010 Основные принципы перехода на путь оздоровления и здоровое питание. Способы приготовления пищи. Структура потребления, свойства, состав и вкус блюд. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма. Сбалансированный рацион и разнообразие продуктов.
реферат, добавлен 18.05.2014Питание детей в школе. Организационная характеристика школьной столовой. Оперативное планирование работы производства. Основы рационального питания школьников. Ассортимент блюд школьных столовых. Предоставление горячего питания в течение учебного дня.
реферат, добавлен 11.01.2012История, принцип и возможности раздельного питания. Значение здорового питания для человека. Углеводы и белки в обмене веществ организма. Рафинированные и важнейшие растительные продукты. Проблемы тех, кто обедает вне дома. Суточные ритмы усвоения пищи.
реферат, добавлен 20.12.2012Понятие гигиены рационального питания. Права и обязанности санврачей. Полномочия Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины и должностных лиц. Порядок проведения проверок органами СЭС соблюдения предприятиями санитарного законодательства.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Понятие и классификация продуктов питания быстрого приготовления. Как часто и в каких количествах можно заменять домашнюю пищу на фаст-фуд. Перечень заболеваний, при которых противопоказан фаст-фуд. Ценовая политика на продукты быстрого питания.
презентация, добавлен 01.12.2012Развитие знаний про продукты питания и способы их обработки. Общие требования к безопасности и качеству работы повара. Изучение рецептуры приготовления салатов, горячих блюд и десертов. Краткая характеристика продуктов питания входящих состав блюд.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014Рассмотрение отличий функциональных продуктов питания от обычных "здоровых" продуктов. Категории продуктов для питания организма человека специального диетического использования. Функциональные продукты, использующиеся и производящиеся в России.
статья, добавлен 22.03.2019Понятие функциональных продуктов питания. Концепция позитивного здорового питания. Производство продуктов с добавленной полезностью. Классификация безалкогольных функциональных напитков. Современные тенденции развития технологии пищевой промышленности.
реферат, добавлен 16.12.2014Основы рационального питания школьников и ассортимент блюд школьных столовых. Оборудование и организация рабочих мест в школьных столовых. Организация обслуживания в школьных столовых. Санитарные требования к организации питания в школьных столовых.
курсовая работа, добавлен 11.10.2008Классификация предприятий общественного питания, характеристика и концепции их деятельности. Специальные формы обслуживания посетителей. Принципы деятельности доготовочных, специализированных цехов. Закономерности снабжения предприятий массового питания.
курс лекций, добавлен 28.03.2017Потребности человеческого организма в количестве и качестве пищи. Анализ суточного потребления белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов для девушек и юношей 15-17 лет. Построение математической модели для расчета двух вариантов питания подростков.
реферат, добавлен 03.05.2019Основные аспекты организации питания в дошкольных учреждения, требования к сбалансированности рационов питания детей дошкольного возраста. Особенности подбора блюд в детском рационе, набора продуктов, количества и качества съедаемой ребенком пищи.
статья, добавлен 01.02.2019Влияние химических элементов на работу мозга. Роль элементов в жизнедеятельности организма. Минеральные вещества – необходимая составная часть пищи, за счет которой организм реализует свою потребность. Определение содержания витаминов и железа в яблоках.
лекция, добавлен 27.10.2020Режима питания и состава пищи при лечении заболеваний. Функции и значение диетического питания. Питание при нарушениях пищеварения, ожирении, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при сахарном диабете. Виды лечебных диет и тактика диетотерапии.
реферат, добавлен 18.09.2015- 66. Питание детей
Современные проблемы питания детей школьного возраста. Научные основы и современный опыт обогащения пищевых продуктов микронутриентами. Физиолого-гигиенические требования к организации рационального питания школьников. Энергетическая оценка рациона.
дипломная работа, добавлен 24.04.2015 - 67. Режим питания
Распределение рациона по энергетической ценности (калорийности), химическому составу, по массе и продуктовому набору на отдельные приемы пищи. Время приемов пищи и интервалы между ними. Образ действий человека, поведение во время еды. Кратность питания.
презентация, добавлен 05.09.2016 Анализ основных характеристик существующих теорий питания. Значение питания для человека, функции питания, режимы питания. Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами. Экспертиза качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов.
лекция, добавлен 06.04.2018Особенности и характеристика еды современного человека. Принципы рационального питания, подбор рациона спортсменов. Изучение влияния фаст-фуда на здоровье. Источники углеводородов, белков и витаминов. Стратегия поддержания водного баланса в организме.
презентация, добавлен 11.01.2018Энергозатраты организма для каратистов, требования к их возмещению. Основные продукты для спортсменов-каратистов, их особенности и характеристика. Режим питания каратистов, рацион их питания на неделю. Расчет пищевой и энергетической ценности рациона.
реферат, добавлен 21.04.2018Проблемы организации качественного и доступного горячего питания в общеобразовательных учреждениях. Расчет химического состава и калорийности пищи. Список продуктов, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания учреждений.
реферат, добавлен 19.11.2014- 72. Вегетарианство
Рассмотрение основ вегетарианского питания. Формирование рациона при старовегетарианской и младовегетарианской системы питания. Разновидности вегетарианской системы питания. Особенности и пути перехода к вегетарианскому способу жизни и питания.
реферат, добавлен 27.09.2015 Анализ рынка мясных консервов в РБ. Пищевая ценность колбасных изделий с точки зрения рационального питания. Ассортимент, торговые марки и бренды. Экспертиза качества колбасных изделий для детского и диетического питания на ОАО "Слуцкий мясокомбинат".
курсовая работа, добавлен 28.03.2014Функциональные пищевые продукты как новое и перспективное направление в современной индустрии для улучшения структуры питания и здоровья и профилактики заболеваний. Молоко и молочные продукты как база для создания продуктов функционального назначения.
статья, добавлен 18.03.2019Понятие и сущность генетически модифицированной пищи, её влияние на здоровье человека. Качество и структура питания современного населения, характеристика трансгенных продуктов, их отличительные черты от натуральных. Вред генномодифицированной продукции.
презентация, добавлен 29.11.2014