Организация деятельности предприятия общественного питания
Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
Подобные документы
Теоретическое изучение деятельности предприятий общественного питания, их социально-экономическое значение. Общественное питание как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции. Качество и факторы конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Оценка ресурсов предприятия ОАО "Оршанский завод плавленых сыров". Организация поставок и поставщики сырья. Технология производства основных видов продукции. Экономические результаты деятельности предприятия, его ценовая и маркетинговая политика.
отчет по практике, добавлен 22.12.2014Анализ отечественного и зарубежного опыта оценки финансового состояния предприятия. Характеристика деятельности предприятия. Выявление основных проблем и разработка мероприятий внешнего управления по улучшению его финансово-экономического состояния.
дипломная работа, добавлен 24.04.2012Экономическая сущность и значение управления товарооборотом. Планирование товарных запасов, поступления и закупки товаров на предприятии общественного питания. Экономический эффект по плановым мероприятиям совершенствования управлением товарооборотом.
дипломная работа, добавлен 02.05.2016Краткая характеристика предприятия. Организация производственного процесса, инфраструктура предприятия. Материально-техническое обеспечение и сбыт. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Документы и бухгалтерские проводки.
отчет по практике, добавлен 15.06.2016- 106. Производственно-хозяйственная деятельность и финансовое состояние предприятия ОАО "Нефтемаш"-САПКОН
Анализ производственно-хозяйственной деятельности и внешней среды предприятия. Проведение патентного поиска, разработка мероприятий по улучшению финансового состояния предприятия ОАО "Нефтемаш"-САПКОН, экономическая целесообразность проектных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 09.01.2012 Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Экономические основы деятельности предприятий общественного питания. Реализация товаров и товарооборот предприятий торговли и общественного питания. Товарное обеспечение предприятий торговли. Затраты предприятия, исходя из их экономического содержания.
курс лекций, добавлен 15.06.2012Подготовка учредительных документов, лицензирование, сертификация. Расчет потребности материально-технических ресурсов, анализ фирм конкурентов. Формирование финансового результата хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.04.2024Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Сущность, показатели и пути повышения социально-экономическая эффективность деятельности предприятий общественного питания. Анализ структуры имущество предприятия и источников его формирования. Изучение платежеспособности и финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Общая характеристика деятельности и определение основных показателей деятельности трикотажного предприятия. Основные направления деятельности предприятия. Определение конкурентоспособности предприятия и выработка стратегии и тактики его развития.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Характеристика деятельности торгового предприятия, организация труда и начисление заработной платы. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, анализ финансового состояния. Принятие управленческих решений и маркетинговая политика.
отчет по практике, добавлен 22.02.2015Классификация торговых субъектов на рынке, включающая в себя розничные, оптовые и предприятия общественного питания. Товарооборот как оценочный показатель торгового предприятия, измеритель эффективности деятельности в виде объемов продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
реферат, добавлен 15.06.2010Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Характеристика организационной структуры, размера и специализации предприятия. Финансово-хозяйственная деятельности предприятия: оценка уровня использования производственных ресурсов, ликвидности, финансовой независимости, прибыльности, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Оценка экономической эффективности производства. Производственный процесс и его организация. Анализ рентабельности предприятия. Повышение эффективности деятельности предприятия с помощью увеличения конкурентоспособности. Пути снижения себестоимости.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012