Организация деятельности предприятия общественного питания
Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
Подобные документы
Оценка ресурсов предприятия ОАО "Оршанский завод плавленых сыров". Организация поставок и поставщики сырья. Технология производства основных видов продукции. Экономические результаты деятельности предприятия, его ценовая и маркетинговая политика.
отчет по практике, добавлен 22.12.2014Теоретическое изучение деятельности предприятий общественного питания, их социально-экономическое значение. Общественное питание как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции. Качество и факторы конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Анализ отечественного и зарубежного опыта оценки финансового состояния предприятия. Характеристика деятельности предприятия. Выявление основных проблем и разработка мероприятий внешнего управления по улучшению его финансово-экономического состояния.
дипломная работа, добавлен 24.04.2012Экономическая сущность и значение управления товарооборотом. Планирование товарных запасов, поступления и закупки товаров на предприятии общественного питания. Экономический эффект по плановым мероприятиям совершенствования управлением товарооборотом.
дипломная работа, добавлен 02.05.2016Краткая характеристика предприятия. Организация производственного процесса, инфраструктура предприятия. Материально-техническое обеспечение и сбыт. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Документы и бухгалтерские проводки.
отчет по практике, добавлен 15.06.2016- 106. Производственно-хозяйственная деятельность и финансовое состояние предприятия ОАО "Нефтемаш"-САПКОН
Анализ производственно-хозяйственной деятельности и внешней среды предприятия. Проведение патентного поиска, разработка мероприятий по улучшению финансового состояния предприятия ОАО "Нефтемаш"-САПКОН, экономическая целесообразность проектных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 09.01.2012 Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Экономические основы деятельности предприятий общественного питания. Реализация товаров и товарооборот предприятий торговли и общественного питания. Товарное обеспечение предприятий торговли. Затраты предприятия, исходя из их экономического содержания.
курс лекций, добавлен 15.06.2012Подготовка учредительных документов, лицензирование, сертификация. Расчет потребности материально-технических ресурсов, анализ фирм конкурентов. Формирование финансового результата хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.04.2024Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Сущность, показатели и пути повышения социально-экономическая эффективность деятельности предприятий общественного питания. Анализ структуры имущество предприятия и источников его формирования. Изучение платежеспособности и финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Общая характеристика деятельности и определение основных показателей деятельности трикотажного предприятия. Основные направления деятельности предприятия. Определение конкурентоспособности предприятия и выработка стратегии и тактики его развития.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Характеристика деятельности торгового предприятия, организация труда и начисление заработной платы. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, анализ финансового состояния. Принятие управленческих решений и маркетинговая политика.
отчет по практике, добавлен 22.02.2015Классификация торговых субъектов на рынке, включающая в себя розничные, оптовые и предприятия общественного питания. Товарооборот как оценочный показатель торгового предприятия, измеритель эффективности деятельности в виде объемов продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
реферат, добавлен 15.06.2010Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Характеристика организационной структуры, размера и специализации предприятия. Финансово-хозяйственная деятельности предприятия: оценка уровня использования производственных ресурсов, ликвидности, финансовой независимости, прибыльности, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Оценка экономической эффективности производства. Производственный процесс и его организация. Анализ рентабельности предприятия. Повышение эффективности деятельности предприятия с помощью увеличения конкурентоспособности. Пути снижения себестоимости.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Оценка финансово–экономических показателей деятельности предприятия. Анализ состава и динамики прибыли. Разработка предложения по повышению рентабельности предприятия, улучшению его финансовых результатов и эффективности хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 25.04.2017