Молоко и его состав у разных видов с/х животных. Синтез составных частей молока
Молоко как продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных. Регуляция процессов отделения и выделения молока. Изучение основных источников аминокислот для синтеза белков. Подготовка молочной железы к лактации.
Подобные документы
Использование потенциала молочно-продуктового подкомплекса в системе продовольственной безопасности и развития социально-экономической инфраструктуры сельских территорий. Удовлетворение спроса населения. Наращивание производства качественного молока.
статья, добавлен 15.12.2021Дослідження впливу цитратів мікроелементів, виготовлених методом нанотехнологій, на біохімічні процеси в організмі лактуючих корів, середньодобові надої молока та показники його біологічної цінності. Хімічний склад молока корів за згодовування добавок.
статья, добавлен 14.01.2017Структура молочных желез коровы. Влияние гормонов на процесс молокообразования. Роль коры больших полушарий в регуляции лактации. Физиологические основы ручного и машинного доения коров. Подготовка к лактации, принципы раздоя, профилактика стрессов.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Рассмотрение пространственной структуры Красноярского края. Основные потребители и рынки сбыта молока для сельхозпроизводителей. Создание оптимального плана маршрута движения продукции. Потребление молока и молочных продуктов по Красноярскому краю.
реферат, добавлен 14.02.2018Сущность и показатели экономической эффективности производства молока. Организационно-экономическая характеристика предприятия СПК "Белоярское". Факторы, влияющие на себестоимость молока. Основные направления увеличения производства и реализации молока.
курсовая работа, добавлен 14.07.2014Использование земельных угодий и основных производственных фондов. Наличие трудовых ресурсов. Динамика продуктивности молочного скотоводства, себестоимости молока, продуктивности коров и валового объема. Структура затрат на производство молока.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Характеристика проблем процесса производства молока. Особенность возникновения кетоза и нарушения обмена веществ при ожирении коров. Выявление недостатков в размерах боксов, которые не удовлетворяются требованиям комфортного содержания животных.
статья, добавлен 19.05.2017Объем производства молока и молочных продуктов в натуральном и денежном выражении в Украине в 2005-2012 гг. Анализ количества предприятий и стоимости их основных средств. Пятиступенчатый подход к оценке компании и возможностей ее реструктуризации.
статья, добавлен 25.03.2018Особенности совершенствования кормовой базы для реализации потенциала продуктивности животных типа "Прибайкальский". Установление влияния отдельных кормов на повышение воспроизводительных способностей взрослых животных и технологические свойства молока.
автореферат, добавлен 18.04.2018Основные условия хранения молока на ферме. Характеристика приемки, фильтрования и охлаждения молочных изделий. Особенность применения машинного доения коров. Анализ ухода за доильным оборудованием. Создание надлежащих санитарно-гигиенических условий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2015Изучение технологии переработки и очистки песка – подстилки для животных. Интерьерные и экстерьерные показатели коров айрширской и голштинской пород, адаптированных к новым условиям. Экономические показатели получения молока от различных пород животных.
статья, добавлен 27.02.2018Влияние состояния кормовой базы на продуктивность сельскохозяйственных животных. Экономические показатели производства молока по макрорайонам Красноярского края. Выбор специализации и размещение отраслей в регионе с учетом конкурентных преимуществ.
статья, добавлен 14.02.2018Физиологические основы полового цикла самок, сроки наступления половой и физиологической зрелости животных. Влияние гормонов (эстрогенов, прогестерона, релаксина) на течение половых процессов. Молочная продуктивность и синхронизация полового цикла.
реферат, добавлен 16.05.2010Эффективность использования в рационах лактирующих козоматок органического йода и селена в составе кормовой добавки с точки зрения повышения качества молока. Технология производства сухого кисломолочного биопродукта из козьего молока для детского питания.
статья, добавлен 28.04.2017Особенность величины удоя коров. Продолжительность лактации у буренок различных кроссов линий. Влияние условий содержания и ухода за животными на состав молока. Расчет количества молочного жира. Способы сохранения и совершенствования породных качеств.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Анализ и специфика физиолого-биохимических механизмов пищевого поведения сельскохозяйственных животных при разных формах баланса незаменимых аминокислот. Роль нейрогуморальных факторов, в частности нейропептидов, в регуляции пищевого поведения животных.
статья, добавлен 30.12.2020Исследование органолептических показателей молока: цвет, консистенция, запах и вкус. Определение чистоты молока с помощью прибора "Рекорд": анализ количества бактерий, проведение пробы с резазурином по оценке окраски молока, санитарная экспертиза.
статья, добавлен 24.03.2019Значение молозива для пищеварения теленка. Зоогигиена, кормление и уход за животным. Введение цельного молока и его заменителей. Расстройства желудка у животных. Зерновой рацион телят и нормы приема витаминов. Правила содержания животных в телятниках.
контрольная работа, добавлен 07.11.2009Изучение организации производства молока и социально-экономические отношения, которые возникают в процессе производства. Разработка рекомендаций по устранению проблем предприятия животноводства. Себестоимость производства молока и его рентабельность.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Анализ различных систем охлаждения молока, особенностей их работы, преимуществ и недостатков. Описание схемы опытной установки охладителя молока при доении на пастбище. Определение зависимости изменения температуры молока от времени его охлаждения.
статья, добавлен 25.11.2017Технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Подробное описание правил проведения лабораторного контроля, сертификация молочной продукции.
учебное пособие, добавлен 20.11.2013Изучение миграции кадмия, свинца, меди и цинка с рациона дойных коров в молоко. Разработка технологических способов противодействия негативного влияния этих токсикантов. Возможность производства экологически чистого, безопасного молоко высокого качества.
статья, добавлен 15.07.2020Видовые особенности строения и функции молочной железы самок разных видов животных. Причины, патогенез, признаки, классификация, лечение и профилактика маститов. Характерные признаки и терапия травм, дерматитов и ожогов кожи вымени лучами солнца.
реферат, добавлен 07.05.2011Правила преддоильной обработки вымени коровы. Обслуживание доильного оборудования. Первичная обработка молока на ферме. Основы личной и производственной гигиены. Санитарный контроль молока. Перечень основных противомастиных ветеринарных мероприятий.
отчет по практике, добавлен 16.01.2017Теоретические и практические аспекты оценки и контроля качества молока у катумских овцематок в период раздоя (с 5 по 65 день лактации). Анализ показателей по содержанию сухого вещества в молоке овец. Содержание в нем жира, белка, лактозы, сухого вещества.
статья, добавлен 13.03.2023