Проект горячего цеха столовой, обслуживающей 780 учащихся общеобразовательной школы
Характеристика предприятия общественного питания. Проектируемая столовая закрытого типа на первом этаже школьного здания, обслуживающая учащихся школы и преподавателей. Составление производственной программы предприятия. Организация работы цеха.
Подобные документы
Бизнес-план как документ, который описывает все основные аспекты будущего коммерческого предприятия. Структура резюме швейного цеха. Обоснование актуальности, прибыльности данного бизнеса. Составление общей, производственной части. План сбыта продукции.
бизнес-план, добавлен 11.12.2012- 102. Опыт работы с персоналом при осуществлении проекта по открытию школы водительского мастерства BMW
Организация работы с персоналом проекта по открытию школы водительского мастерства BMW: принципы формирования команды; состав и определение функциональных обязанностей. Определение потребности в персонале, проведение собеседования при приёме на работу.
дипломная работа, добавлен 24.04.2012 Понятие и сущность производственной мощности предприятия, виды и факторы определяющие ее. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Основные направления повышения уровня использования производственных мощностей предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.11.2010Изучение перечня услуг, предоставляемых предприятием. Рассмотрение ассортиментного перечня блюд структурного подразделения предприятия общественного питания. Определение режима работы и подбора персонала. Характеристика основных цехов и подразделений.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015- 105. Кадры предприятия
Состав и структура кадров. Потребность в кадрах предприятия, их планирование. Профессиональное обучение персонала. Экономические показатели работы ОАО "Сарапульский радиозавод". Характеристика и движение персонала предприятия. Структура кадров цеха.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012 Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.
реферат, добавлен 09.12.2010Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Анализ особенностей деятельности предприятия сервиса и туризма и анализ его работы по организации различных видов туризма в регионе. Краткая характеристика функций и обязанностей менеджера на предприятия в ресторане "Карлов мост" в гостинице "Прага".
отчет по практике, добавлен 19.01.2013Исследование видов конкуренции. Методы анализа конкурентной среды. SWOT-анализ предприятия общественного питания. Проведение опроса посетителей. Рассмотрение маркетинговой деятельности. Мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности бара.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016- 111. Государственно-общественное управление как фактор стабильного развития образовательной организации
Организация управляющего совета на базе школы. Способы реализации права учащихся, их родителей на участие в управлении организацией. Задачи стратегического развития образовательной организации. Понятие и цели государственно-общественного управления.
статья, добавлен 21.05.2016 Краткая характеристика автотранспортного предприятия. Характеристика кузнечно-рессорного отделения. Расчет годовой производственной программы. Расчёт численности производственных работ. Выбор метода организации труда и технического процесса на участке.
контрольная работа, добавлен 24.04.2012Рассмотрение структуры производственных цехов кафе "Milo". Общие основания и условия материальной ответственности работников. Основы проведения инвентаризации. Характеристика аспектов организации работы технолога предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 23.01.2015Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.
презентация, добавлен 11.03.2017Изучение истории создания и характеристика основных принципов научных школ менеджмента. Основатели и ключевые идеи школы научного управления, классической (административной) школы управления, школы человеческих отношений, математической школы управления.
презентация, добавлен 27.04.2014Выбор формы организации производства и труда. Организационная структура цеха. Расчет площади и построение технологической планировки цеха. Современные нормативы расчета численности подсобных рабочих и грузчиков на машиностроительных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 21.03.2012Принципы управления командой проекта. Определение потребности в персонале, составление документации, рекламирование вакантных мест и организация собеседования. Опыт проекта открытия школы водительского мастерства BMW, рекомендации по его распространению.
дипломная работа, добавлен 25.11.2011Основные направления повышения эффективности производства литейного цеха ванн ОАО "Завод Универсал". Анализ и оценка организационной структуры управления предприятия. Анализ динамики технико-экономических показателей деятельности литейного цеха ванн.
дипломная работа, добавлен 03.07.2012Особенности рынка предприятий общественного питания России, теоретические аспекты управления качеством. Бизнес-диагностика предприятия питания. Продуктово-рыночная классификация, производственный процесс, диагностика финансового состояния предприятия.
дипломная работа, добавлен 03.10.2015Анализ производственной программы предприятия: миссия, политика, цели в области качества. Формирование программы инструментального производства, его процессная модель, организация контроля за качеством продукции. Определение себестоимости предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.07.2009Оценка текущего состояния энергоменеджмента цеха. Определение препятствий и предложения по их преодолению для повышения уровня организационного профиля. Оценка энергопотребления и затрат предприятия. Разработка проекта энергетической политики цеха.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Организационная структура предприятия. Правила трудового распорядка предприятия. Характеристика производственного персонала. Правила техники безопасности и противопожарной безопасности в цехе механической обработки. Структура механического цеха.
отчет по практике, добавлен 10.05.2012История развития и направления исследования административной школы в управлении, ее выдающиеся представители и оценка их научных достижений. Личность А. Файоля и анализ его самых известных трудов в области управления. Структура и организация предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.11.2015Особенности механического цеха. Рабочий состав механического цеха и определение его численности. Оценка технико-экономической эффективности технологического процесса механической обработки. Факторный анализ эффективности технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011