Плита электрическая ПЭСМ–2К. Поверочный расчет
Выбор варочного оборудования для технологических приёмов обработки продуктов. Устройство и принцип действия электрической плиты ПЭСМ-2К. Поверочный расчёт производительности теплового аппарата, мощности электронагревательных элементов; тепловой баланс.
Подобные документы
Выбор основного оборудования ТЭЦ. Построение процесса расширения в hs-диаграмме. Состояния пара и воды в системе регенерации. Тепловой баланс котельного агрегата. Поверочный теплотехнический расчет топки. Конструктивный расчёт водяного экономайзера.
дипломная работа, добавлен 21.03.2019Описание электрических плит. Расчёт производительности теплового аппарата, полезно используемой теплоты, кинетических коэффициентов теплоотдачи и температуры стенок аппарата в конце разогрева при установившемся режиме работы теплового аппарата.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Описание котельного агрегата Е-75-3,9-440 ГМ. Расчет материального баланса системы горения. Энтальпия продуктов сгорания по газоходам. Тепловой баланс котельного агрегата и тепловой расчет топочной камеры. Расчет пароперегревателя и воздухоподогревателя.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Устройство и принцип действия кожухотрубных теплообменных аппаратов. Определение тепловой нагрузки теплообменного аппарата. Конструктивный расчет теплообменного аппарата. Расчет диаметров штуцеров, выбор фланцев, прокладок и крепежных элементов.
курсовая работа, добавлен 15.10.2019Объёмы воздуха и продуктов сгорания. Энтальпии продуктов сгорания. Тепловые: баланс теплогенератора и расчет топочной камеры. Геометрические размеры топки и параметры экрана. Поверочный расчет топки. Сводная таблица расчета и тепловой баланс котла.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Описание котла и выбор топочного устройства. Расчет объёмов и энтальпии продуктов сгорания и воздуха. Расчет теплового баланса котла с определением КПД и расхода топлива. Конструктивный расчет чугунного экономайзера. Сведение теплового баланса котла.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Характеристика и назначение червячных машин. Их типы и размеры, устройство и принцип действия. Технологические параметры работы. Оценка мощности и производительности. Конструкция и механический расчет основных деталей и узлов. Расчет теплового баланса.
лекция, добавлен 22.09.2017Классификация и разновидности технологических машин, их общая характеристика, назначение, сферы применения. Классификационная и конструктивная схема аппаратов. Порядок составления теплового баланса. Основные конструктивные элементы тэна, их расчет.
контрольная работа, добавлен 08.02.2011Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.
презентация, добавлен 21.03.2018Расчет объема и энтальпии воздуха и продуктов сгорания. Составление теплового баланса котла. Поверочный тепловой расчет конвективных поверхностей нагрева котла. Аэродинамический расчет теплогенерирующей установки. Водоподготовительная установка котельной.
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Устройство, принцип действия, технические характеристики и правила эксплуатации холодильника. Структурная схема холодильника ARISTON OK RF 3300 VNF L. Технические характеристики компрессоров холодильников. Поверочный расчет мощности компрессора.
курсовая работа, добавлен 12.07.2020Значение универсального теплового оборудования, его виды. Современные плиты, которыми комплектуются кухни предприятий, их классификация. Безопасность эксплуатации газовой плиты, обеспечиваемая приборами контроля пламени. Подбор оборудования для кафе.
реферат, добавлен 18.06.2014Поверочный расчет парогенератора, топливом для которого является малосернистый мазут. Определение температуры воды, воздуха и продуктов сгорания на границах нагрева, КПД парогенератора и расхода топлива. Расчет невязки теплового баланса парогенератора.
курсовая работа, добавлен 21.02.2015Выбор и обоснование технологической схемы варочного цеха. Расчет продуктов производства пива различных марок. Подбор технологического оборудования варочного цеха. Расчет расхода воды, пара и тепла в варочном цехе. Расчет площади складских помещений.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Устройство и принцип действия поверочной водомерной установки. Требования, предъявляемые к автоматизации. Описание функциональной схемы. Выбор оборудования для усовершенствования установки. Идентификация объектов регулирования. Конструкция трубопроводов.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Разработка рекуперативного пластинчато-ребристого подогревателя воздуха. Тепловой расчет теплообменного аппарата. Определение теплофизических параметров теплоносителей. Аэродинамический, поверочный и технико-экономический расчет теплообменного аппарата.
контрольная работа, добавлен 07.08.2017Описание котельного агрегата и горелочных устройств. Обоснование температуры уходящих газов. Выбор и описание принятых к установке хвостовых поверхностей нагрева. Расчет энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Расчет теплообмена в топочной камере.
курсовая работа, добавлен 30.03.2021Характеристика плиты лицевой. Расчёт производственной программы и расхода сырьевых материалов для производства изделия. Расчет тепловой установки, расхода теплоты на обработку плит. Описание конструктивных особенностей и теплоснабжения тепловой установки.
курсовая работа, добавлен 12.06.2016Полезная тепловая нагрузка печи. Расчет процесса горения топлива и коэффициент избытка воздуха. Объем продуктов сгорания, их энтальпия. Тепловой баланс процесса горения и подбор котла-утилизатора. Расчет испарительной поверхности и экономайзера.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016Устройство и принцип действия червячной машины МЧТ-125 и МЧХ-90. Расчет производительности червячной машины МЧТ-400. Определение мощности привода машины. Расчет на прочность. Тепловой баланс червячной машины. Принципиальные схемы устройства головок.
курсовая работа, добавлен 17.11.2023Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Выбор и описание принятых к установке хвостовых поверхностей нагрева. Конструктивные характеристики котлоагрегата. Расчёт теплообмена в топочной камере. Обоснование температуры уходящих газов горелочных устройств и котельного агрегата.
курсовая работа, добавлен 25.08.2019Описание и характеристики котельного агрегата Е-500-13,8-560 КДТ (ТПЕ-430). Расчет объемов и энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Определение адиабатной температуры в топке. Радиационные свойства продуктов сгорания. Тепловой расчет экономайзера.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Назначение, устройство, принцип действия аппарата. Характеристика основных материалов, теплотехнические расчеты. Конструктивный и механический расчет аппарата. Толщина цилиндрической обечайки. Калькуляция укрепления отверстий, фланцевое соединение.
курсовая работа, добавлен 30.12.2016Паровой котёл как агрегат тепловой электростанции, его основные характеристики, производительность и мощность. Тепловой расчёт котельного агрегата работающего на газе. Расчёт объемов и энтальпий воздуха и продуктов сгорания и теплового баланса котла.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015