Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости ассортимента шоколада в "Пятерочке"
Организационно-правовая характеристика торговой сети "Пятёрочка". Методика определения коэффициента полноты ассортимента. Внедрение прогрессивных технологий в производственный процесс – одно из важных условий повышения качества шоколадных изделий.
Подобные документы
Химический состав и пищевая ценность хлебобулочных изделий. Классификация, упаковка, маркировка и хранение сухарей. Факторы, формирующие качество хлебобулочных изделий. Ассортимент и оценка качества сухарей, реализуемых в магазине ООО "Тамерлан".
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Суть качества и экспертизы товаров. Понятие и основные показатели ассортимента, методы его формирования. Анализ состояния ассортимента и товарооборота отдела женской одежды магазина "Силуэт", рекомендации по повышению его экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Ассортиментная политика и её роль в деятельности предприятия: планирование, формирование и управление ассортиментом. Анализ ассортимента ковровых изделий, структура, факторы и методы его формирования. Бостонская модель совершенствования ассортимента.
дипломная работа, добавлен 09.06.2012Классификация и ассортимент стеклянной посуды, факторы, формирующие ее качество. Организационно-хозяйственная характеристика магазина "Энем". Анализ ассортимента стеклянной посуды, поставщики. Оценка качества и потребительских свойств стеклянной посуды.
дипломная работа, добавлен 26.03.2014- 105. Товароведная характеристика и оценка качества сахаристых кондитерских изделий на примере ИП Железина
Состояние и развитие рынка сахаристых кондитерских изделий. Химический состав, пищевая ценность, классификация, качество, упаковка и хранение кондитерских изделий. Анализ ассортимента и экспертиза качества сахаристых изделий на примере ИП Железина.
дипломная работа, добавлен 29.05.2014 Анализ ассортимента и потребительских свойств шерстяных тканей и методы их оценки на примере магазина ООО "Фантазия"; факторы их формирующие. Контроль качества шерстяных изделий в торговле. Основные показатели наиболее распространенных материалов.
дипломная работа, добавлен 23.12.2013Ассортиментная характеристика и ценность ювелирных изделий, факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Показатели качества ювелирных изделий разных торговых марок. Анализ покупательского спроса. Проведение товароведной экспертизы ювелирных изделий.
дипломная работа, добавлен 10.05.2015Понятие ассортимента продукции и товаров, роль их анализа и структуры в финансовой деятельности предприятия. Оценка номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции производственного предприятия, характеристика его технико-экономических показателей.
отчет по практике, добавлен 01.06.2015Факторы формирования ассортимента товаров. Классификация и характеристика ассортимента фарфоро-фаянсовых изделий. Требования к качеству фаянсовой посуды. Факторы, формирующие ассортимент пушно-меховых изделий. Управление качеством музыкальных товаров.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010- 110. Проведение анализа ассортимента и экспертизы качества пастилы, реализуемой на торговом предприятии
Классификация и химический состав пастильных изделий. Структура и анализ ассортимента продукции, реализуемой на торговом предприятии. Упаковка, маркировка и хранения пастилы. Проведение экспертизы качества товара. Оценка конкурентоспособности продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016 Анализ теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Сырье для производства кондитерских изделий, понятие их пищевой ценности. Классификация кондитерских изделий, характеристика их ассортимента в розничной торговой сети (остановочный павильон).
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Химический состав и пищевая ценность вареных колбасных изделий, их классификация и ассортимент, используемое сырье. Органолептические, физико-химические, микробиологические методы контроля качества вареных колбас. Товарная маркировка готовых изделий.
курсовая работа, добавлен 16.01.2015Конъюнктура рынка колбасных изделий РФ. Пищевая ценность, классификация, формирование и сохранение качества колбасных изделий. Требования к качеству и безопасности колбасных изделий. Правила упаковки, маркировки колбасных изделий, хранение и реализация.
дипломная работа, добавлен 18.02.2011Изучение и анализ основополагающих элементов управления товарным ассортиментом. Определение факторов, влияющих на формирование ассортимента. Нормативная и технологическая регламентация ассортимента товаров. Изучение методов ухода за товарами при хранении.
контрольная работа, добавлен 06.05.2012Товароведная характеристика косметических изделий. Потребительские свойства, классификация и ассортимент, особенности экспертизы, фальсификация. Оценка качества и экспертиза на примере крема для лица, исследование маркировки, органолептическая оценка.
дипломная работа, добавлен 16.03.2016Классификация и разновидности ассортимента, их сравнительная характеристика. Сущность и структура качества продукции, а также основные факторы, на него влияющие. Ассортимент молочных товаров и порядок проведения экспертизы их качества, показатели.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Организационно-правовая характеристика предприятия, организация документооборота. Оптимизация ассортимента и приемка товаров. Оценка соответствия товарной информации. Идентификация, оценка качества и безопасности. Анализ критериев выбора поставщика.
отчет по практике, добавлен 18.11.2017Основные факторы формирования и показатели ассортимента на предприятиях торговли. Анализ процесса управления ассортиментом товаров в супермаркете. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные направления оптимизации ассортимента.
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Формирование ассортимента чая в соответствии с политикой организации. Определение градаций качества. Обеспечение сохраняемости: требования к упаковке и срокам хранения продукции. Расшифровка маркировки в соответствии с установленными требованиями.
отчет по практике, добавлен 14.11.2012Важнейшие направления государственной промышленной и экономической политики в отношении стекольной отрасли на современном этапе. Ассортимент стеклянных изделий, предлагаемых магазином. Анализ ассортимента представленных на торговом предприятии изделий.
статья, добавлен 25.03.2019Организация закупочной и сбытовой деятельности ООО "ROSA-маркет". Техническое оснащение и эксплуатация оборудования на предприятии. Анализ маркетинговой деятельности и ассортимента товаров супермаркета. Оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.
отчет по практике, добавлен 21.05.2016Химический состав коньяка, его классификация и ассортимент. Оценка физико-химических и органолептических показателей качества алкогольного продукта. Анализ его упаковки и маркировки. Проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка.
дипломная работа, добавлен 21.06.2017Анализ рынка косметических средств по уходу за кожей. Перспективы развития их экспорта и импорта. Классификация и характеристика его ассортимента в торговой сети. Маркетинговые схемы их продажи. Организация и порядок проведения экспертизы качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Исследование структуры производственного и торгового ассортимента товаров. Изучение классификации групп и подгрупп товаров, их общих свойств и учета сложности ассортимента. Характеристика сущности планирования, формирования и управления ассортиментом.
реферат, добавлен 11.04.2012Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Пищевая ценность и сырье для производства сладостей. Анализ упаковки и хранения товаров. Характеристика ассортимента и экспертизы качества конфет, реализуемых в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015