Введение в биохимические процессы
Изучение процессов биокатализа. Строение и функции нуклеиновых кислот. Сущность обмена белков и липидов. Превращения углеводов. Роль гормонов, нейромедиаторов, витаминов и минеральных веществ. Биохимические процессы в печени, крови и нервной ткани.
Подобные документы
Главный анализ белка как самого большого в количественном отношении класса биомолекул. Классификация и образование полипептидов. Физико-химические свойства углеводов. Особенность строения и функций липидов. Основная характеристика нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 17.10.2014Основные функции и классификация липидов в организме. Свойства насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Характеристика жирорастворимых витаминов. Внутриклеточный гидролиз природных органических соединений. Особенность расщепления жиров в кишечнике.
реферат, добавлен 23.03.2015- 28. Обмен углеводов
Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте, всасывание продуктов. Общая схема источников и путей расходования глюкозы в организме. Челночные механизмы переноса водорода из цитозоля в митохондрии. Роль гормонов в регуляции углеводного обмена.
презентация, добавлен 10.03.2015 Использование метода количественной спектроскопии ЯМР для оценки влияния комбинаций факторов на химические, биохимические и технологические процессы переработки лигнина, угля, гуминовых веществ и многокомпонентных смесей природного происхождения.
автореферат, добавлен 22.09.2010Состав, строение мономерных звеньев нуклеиновых кислот. Таутомерные формы оснований. Нуклеозиды и нуклеотиды, их гидролиз. Строение и свойства РНК и ДНК, их важнейшие функции. Коферменты окисления и восстановления. Цели и задачи денозинтрифосфата.
реферат, добавлен 19.08.2013Особенности трансформации углеводов при технологической обработке. Сложные превращения углеводов, зависящие от состава углеводного комплекса, температуры и рН среды, влажности, наличия ферментов. Нагревание раствора сахарозы в присутствии серной кислоты.
реферат, добавлен 05.05.2018Рассмотрение физиологической роли липидов в организме. Определение норм потребления отдельных групп липидов. Основные опасности недостатка и избытка жиров в пище. Процессы гидролиза жиров и фосфолипидов, гидрирования и переэтерификации ацилглицеринов.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Сущность, понятие углеводов, распространение в природе моносахарида. Характеристика, особенности основных источников углеводов в рационе человека, животных. Свойства и функции углеводов, их биологическая роль. Описание, предназначение клетчатки и пектина.
реферат, добавлен 23.04.2016Изучение и характеристика химической природы гормонов — белков, пептидов, производных аминокислот, стероидов. Ознакомление с особенностями применения гормонов. Рассмотрение и анализ процедуры получения гормонов с помощью методов генетической инженерии.
презентация, добавлен 17.12.2016Макроэргические соединения организма, строение и биологическая роль. Структурная формула цитидиловой кислоты и её нуклеозидтрифосфата. Аэробные дегидрогеназы. Коферменты НАД+, НАДФ+: строение, механизм действия, участие в биологическом окислении.
контрольная работа, добавлен 16.12.2011Состав полимерной цепи нуклеиновых кислот. Молекула ДНК как отправная точка в процессе роста и развития. Сборка полимерной цепи ДНК. Размещение двух полимерных цепей ДНК, ее химические свойства. Строение молекулы РНК. Участие ДНК и РНК в синтезе белков.
реферат, добавлен 15.11.2011Содержание углеводов в продуктах растительного и животного (полисахарид гликоген) происхождения. Классификация витаминов и их производных. Фенольные соединения и минеральные вещества. Свойства и функции воды. Минеральный состав организма человека.
реферат, добавлен 23.04.2015Рассмотрение схемы катаболизма нуклеиновых кислот, пуриновых азотистых оснований и пиримидиновых азотистых оснований. Синтез пуриновых мононуклеотидов. Изучение реакций реутилизации аденина и гуанина, которые образуются при распаде нуклеиновых кислот.
презентация, добавлен 10.01.2017Основной постулат молекулярной биологии. Изучение строения нуклеиновых кислот. Повреждения и репарция генов. Изучение свойств биологического кода человека. Посттрансляционная модификация белков в организме. Рассмотрение причин гетерогенности генов.
лекция, добавлен 07.05.2014- 40. Кетоновые тела
Особенности метаболизма кетоновых тел (группы продуктов обмена веществ, которые образуются в печени). Нормальное содержание ацетона в крови, действие фермента как катализатора реакций. Биологическая роль кетоновых тел, причины их повышения в организме.
курсовая работа, добавлен 27.06.2015 - 41. Пищевая химия
Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.
курс лекций, добавлен 22.02.2016 Свойства липидов, характеристика их омыляемого и неомыляемого видов. Биологические функции липидов, особенности строения жирных кислот и нейтральных жиров. Структура фосфолипидов и гликолипидов, классификация стероидов. Метод тонкослойной хроматографии.
лекция, добавлен 18.04.2011Механизмы переваривания и всасывания белков. Роль белка в питании и анализ показателей качества пищевого белка. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Общие и специфические пути обмена аминокислот. Пути образования пула аминокислот в крови.
курс лекций, добавлен 12.11.2017Характеристика истории открытия нуклеинов. Особенность нахождения нуклеиновых полимеров в природе. Современные методы химического синтеза биологических полимерных молекул. Анализ химических свойств дезоксирибонуклеиновых и рибонуклеиновых кислот.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Влияние нитрозодиметиламина на биохимические показатели крови и его коррекция с помощью препарата "Цитафат". Последствия использования несимметричного диметилгидразина. Изменения содержания тринлицеридов и холестерина при затравке нитрозодиметиламином.
статья, добавлен 24.12.2017- 46. Углеводы
Углеводы: сущность, состав, строение, свойства, биологическая роль. Содержание и роль углеводов в организме человека. Процесс пищеварения углеводов и ферменты, которые в нем участвуют. Условия их действия в различных отделах пищеварительного тракта.
реферат, добавлен 18.12.2013 Изучение строения, свойств и биологического значение углеводов и липидов. Задачи спортивной биохимии и ее взаимосвязь с другими науками. Характеристики молекул, полисахаридов и олигосахаридов. Содержание химической кинетики и биохимической адаптации.
презентация, добавлен 20.02.2014- 48. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 Изучение многоатомных спиртов, содержащих альдегидную (альдозы) и кетогруппы (кетозы). Классификация углеводов: моносахариды, олигосахариды и полисахариды, их роль в организме. Восстановление обмена глюкозы, ключевые ферменты гликолиза и гликонеогенеза.
лекция, добавлен 12.02.2015Понятие о метаболизме. Основные направления превращения веществ: катаболизм и анаболизм. Процесс синтеза и расщепления аденозинтрифосфорной кислоты. Ферменты биологического окисления. Понятие и сущность окислительного фосфорилирования.
контрольная работа, добавлен 26.09.2018