Технология убоя крупного рогатого скота, свиней и птицы
Технология переработки свиней со снятием крупона. Схемы убоя и первичной переработки туш крупного рогатого скота. Стандарты маркировки и клеймения мяса. Соблюдения санитарно-гигиенических требований при транспортировке, хранении и реализации продукции.
Подобные документы
Особенность ликвидации гиподерматоза крупного рогатого скота. Проведение регистрации диктиокаулеза, телязиоза, стронгилоидоза, парамфистомоза и личиночных (лярвальных) стадий ленточных червей - цистицеркоза бовисного и тенуикольного, эхинококкоза.
статья, добавлен 09.10.2020Основные причины, способствующие возникновению вирусных респираторных болезней молодняка крупного рогатого скота. Диагностика респираторных заболеваний у скота, их клинические признаки, паталогоанатомические изменения. Методы лечения и профилактики.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012- 103. Метаболический статус высокопродуктивного импортного скота и его влияние на репродуктивную функцию
Адаптивный потенциал крупного рогатого скота. Особенности клинического, гематологического, биохимического проявления патологии печени у высокопродуктивного крупного рогатого скота, его влияние на репродуктивную функцию и здоровье новорождённого молодняка.
статья, добавлен 12.02.2020 Оценка экономического ущерба от распространения трихофитии крупного рогатого скота. Разработка мероприятий для предупреждения заболевания животных дерматомикозами. Применение сухой вакцины ТФ-130 (К) и ЛТФ-130 для специфической профилактики трихофитии.
статья, добавлен 10.04.2019Изучение распространение респираторных болезней молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Дагестана и определение наносимого ими экономического ущерба. Этиологическая структура вирусных респираторных инфекций КРС и методика диагностики заболеваний.
автореферат, добавлен 20.09.2010Классификация маститов крупного рогатого скота. Причины развития и способы диагностики заболевания. Характеристика и виды микроорганизмов, являющихся наиболее частыми возбудителями мастита. Профилактика и лечение современными лекарственными препаратами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2015Обзор, анализ существующих способов и схем доения крупного рогатого скота. Техническая характеристика и специфика доильного аппарата, его значение и использование. Технико-экономические показатели, техника безопасности и противопожарные мероприятия.
контрольная работа, добавлен 26.10.2015Характер кормовых угодий предприятия. Анализ внутривидового перезаражения животных. Особенность инфекционного процесса, вызываемого лептоспирами. Мероприятия по профилактике лептоспироза и оздоровлению хозяйств. Диагноз и лечение крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 27.01.2016Гиповитаминозы как заболевания, связанные с недостатком витаминов в организме. Знакомство с причинами развития гиповитаминозов у сельскохозяйственных животных. Рассмотрение особенностей влияния витаминов группы D на развитие крупного рогатого скота.
реферат, добавлен 03.06.2017Изучение иммунологических показателей и определение у крупного рогатого скота понижения фагоцитарной активности нейтрофильных гранулоцитов. Анализ клеточного звена иммунитета и его различий. Суть иммунобиологических результатов телят айширской породы.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение и анализ основных биохимических изменений в организме крупного рогатого скота, больного нодулярным дерматитом. Определение уровня глюкозы в начале заболевания. Исследование и характеристика показателя неорганического фосфора до и после лечения.
статья, добавлен 22.05.2018Анализ инфекционной природы герпесвируса у сельскохозяйственных животных. Возбудители и симптомы ринотрахеита крупного рогатого скота, его основные типы. Характеристика обследования стада, стадии распространения герпесвируса и способы его лечения.
доклад, добавлен 30.03.2016Диагностика и профилактика травматического перикардита у крупного рогатого скота. Патологоанатомические изменения в организме коровы при травматическом перикардите. Анамнез жизни и болезни, осложнения, состояние животного в момент его исследования.
история болезни, добавлен 27.10.2019Изучение полиморфизма гена лептин во 2-ом экзоне 4 хромосомы крупного рогатого скота голштинской породы. Разнообразие генетической структуры голштинской популяции рогатого скота Республики Татарстан. Частота встречаемости аллелей и генотипов гена LEP.
статья, добавлен 04.06.2021Обзор особенностей чумы крупного рогатого скота, вирусной болезни жвачных животных, протекающей в виде септицемии с высокой температурой. Изучение этиологии, патогенеза, клинической картины, патологоанатомических изменений, методов лечения и диагностики.
реферат, добавлен 26.01.2012Прогнозирование продуктивности по конституциональным особенностям крупного рогатого скота. Характеристика конституциональных типов животных: грубого, нежного, плотного (сухого) и рыхлого (сырого). Методы оценки телосложения, экстерьера и кондиции.
статья, добавлен 08.04.2012Часто встречающиеся незаразные и заразные болезни крупного рогатого скота, приносящие наибольший ущерб животноводству, способы их лечения, а также методы предотвращения и профилактики. Анатомо-физиологические особенности строения организма этих животных.
учебное пособие, добавлен 30.01.2013Антигенная структура и гемагглютинирующие свойства респираторно-синцитиального вируса; устойчивость к физико-химических воздействиям. Клинические признаки и методы диагностики РС-инфекции крупного рогатого скота. Специфическая профилактика заболевания.
презентация, добавлен 11.05.2018Материалы анализа литературных данных, освещающих различные энтомозы крупного рогатого скота мясного и молочного направления, распространение данных заболеваний на территории РФ. Методы борьбы с энтомозами; эффективность инсектицидных препаратов.
статья, добавлен 15.02.2019Этиология некробактериоза – группы заболеваний крупного рогатого скота, вызываемых анаэробным микроорганизмом при содействии ряда внешних факторов. Причины и внешние факторы, вызывающие заболевание. Необходимость использования групповых средства лечения.
статья, добавлен 22.02.2019Анализ этиологии, патогенеза, симптомов, методов диагностики и лечения парагриппа-3 крупного рогатого скота - контагиозной болезни, характеризующейся лихорадкой, катаральным воспалением верхних дыхательных путей, а в тяжелых случаях поражением легких.
статья, добавлен 15.03.2019Изучение этиологии, патогенеза, клинических симптомов, основных методов диагностики и лечения аденовирусной инфекции крупного рогатого скота, протекающей остро и характеризующейся поражением органов дыхания, пищеварения, лимфоидной ткани, конъюнктивитом.
статья, добавлен 15.04.2019Болезни, общие для животных (хламидиоз, иерсиниоз, неоспороз, прочие). Болезни крупного рогатого скота (энцефалопатия, стронгилоидозы телят, чума). Болезни плотоядных и пушных зверей, мелкого рогатого скота и свиней, домашних птиц. Тропические поражения.
учебное пособие, добавлен 05.11.2010- 124. Виды откорма
Понятие "откорм крупного рогатого скота". Классификация его типов. Выращивание и откорм тощего молодняка и взрослого крупного рогатого скота. Суточные нормы корма и техники кормления. Структуры рационов при различных системах выращивания животных.
контрольная работа, добавлен 03.02.2021 Характеристика и анализ особенностей бронхопневмонии – заболевания, которое проявляется воспалением бронхов и долей лёгкого. Определение этиологии бронхопневмонии телят. Ознакомление с основными методами кормления молодняка крупного рогатого скота.
контрольная работа, добавлен 29.10.2014