Типизация гостиничных и ресторанных комплексов
Типология и правовые формы предприятий. Типы гостиничных предприятий по уровню, ассортименту и стоимости услуг. Типы отелей согласно Всемирной туристической организации. Особенности работы гостиничного ресторана, требования к уровню обслуживания.
Подобные документы
- 101. Бронирование номеров
Анализ заказов на бронирование гостиничных услуг от разных категорий потребителей по способам и видам. Составление реестра документов, обеспечивающих бронирование гостиничных услуг, используемых в гостинице. Формы договоров с туристическими фирмами.
отчет по практике, добавлен 08.07.2016 Краткая история и оценка современного состояния индустрии гостеприимства. Типология современных отелей и определение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг. Анализ качественного уровня дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы "Олимпия".
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Правовое регулирование деятельности гостиничного предприятия. Понятие локальных нормативных актов гостиничного предприятия. Виды локальных нормативных актов. Штатное расписание гостиницы. Правила внутреннего трудового распорядка гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.12.2019Основная классификация гостиниц и номеров. Особенность средств размещения туристов. Главная характеристика материально-технической базы отелей. Технология и организация обслуживания номерного фонда. Формирование отдыха и спортивно-оздоровительных услуг.
курс лекций, добавлен 26.03.2015Общая характеристика, правовая природа и особенности заключения договора об оказании гостиничных услуг. Права, обязанности и особенности гражданско-правовой ответственности сторон по договору. Порядок исполнения, изменения и расторжения договора.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Виды завтраков при организации обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов. Особенности методов обслуживания постояльцев а-ля карт, а парт, табльдот, шведский стол. Особенности континентального, английского, американского и позднего завтраков.
реферат, добавлен 20.10.2015Характеристика гостиничного предприятия. Информационное обеспечение его деятельности. Режим работы службы бронирования, приема и размещения гостей. Оценка эффективности управления персоналом. Мероприятия по улучшению качества обслуживания в гостинице.
отчет по практике, добавлен 17.06.2013Характеристика и особенности гостиничных услуг. Виды иностранного туризма и классы туристических документов. Виды питания и системы гостиничного обслуживания. Организация питания и обслуживания иностранных туристов ресторане бизнес-отеля "Татарстан".
курсовая работа, добавлен 21.09.2016Службы гостиничных предприятий, их состав и функции. Удовлетворение всех запросов и пожеланий гостя, создание благоприятного впечатления от пребывания в гостинице. Стандартная классификация средств размещения, разработана Всемирной торговой организацией.
курсовая работа, добавлен 03.06.2018Функции гостиничных предприятий в структуре индустрии туризма и гостеприимства. Технологии обслуживания и организации питания иностранных туристов в российских гостиницах. Прием и регистрация иностранных гостей в гостинице "Park Inn Ekaterinburg".
курсовая работа, добавлен 02.06.2013Современное состояние гостиничного бизнеса в мире. Обзор гостиничного бизнеса в Москве, Московской области и в Питере. Особенности предоставления гостиничных услуг. Технология и организация работы службы приема и размещения в гостинице "Максима Ирбис".
отчет по практике, добавлен 16.04.2012- 112. Питание туристов
Основные типы предприятий питания и методы обслуживания: ресторан, кафе, бар, буфет, закусочная, столовая. Оказание услуг при организации завтраков, обедов и ужинов туристов. Особенности сервисного обслуживания в ресторанах при отелях и гостиницах.
реферат, добавлен 25.05.2015 Дефицит современных отелей в Сибири. Рынок гостиничных услуг Новосибирска, Барнаула, причина развития сферы гостеприимства в Красноярске, Томске, Кемерово и Новокузнецке. Санаторно-курортные учреждения, развитие горнолыжного и конгрессного туризма.
контрольная работа, добавлен 18.09.2009- 114. Международный опыт организации гостиничного бизнеса и возможности применения в условиях Кыргызстана
Факторы развития гостиничного бизнеса: материально-техническая база, системы жизнеобеспечения. История становления гостиничного бизнеса в Кыргызской Республике. Проблема качества гостиничных услуг и международные системы классификаций средств размещения.
курсовая работа, добавлен 16.03.2017 Методика оценки соответствия гостиниц и других средств размещения по категориям. Критерии классификации гостиничных предприятий. Номерной фонд и классификация гостиничных номеров. Требования к гостиницам и другим средствам размещения по категориям.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Классификация гостиничных услуг. Организация экскурсионного обслуживания в средствах размещения. Перспективы туристских предприятий Вологды. Предприятие теплоход "Одиссей". Разработка экскурсионной программы "Прибрежные достопримечательности Вологды".
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Обслуживание туристов в период их пребывания вне постоянного места жительства. Сущность основных и дополнительных гостиничных услуг. Элементы технологического процесса при оказании гостиничной услуги. Производство и потребление услуги гостиницы.
статья, добавлен 17.09.2018Рассмотрение стратегий управления и функционирования индустрии гостеприимства как составляющей экономики туризма. Описание моделей организации гостиничного бизнеса. Раскрытие понятия франчайзинга, особенностей работы международных гостиничных цепей.
реферат, добавлен 31.08.2015Понятие гостиничного продукта и особенности российской индустрии гостеприимства. Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Специфика маркетинга и совершенствование организации маркетинговой деятельности в индустрии гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 25.03.2017Причины, препятствующие развитию гостиничного бизнеса и туризма в регионах России. Количество "некатегорийных" гостиниц. Направления развития гостиничных сетей для создания устойчивого экономического положения на национальном и международном рынках услуг.
статья, добавлен 16.07.2021Рассмотрение и характеристика методики проектирования концептуальных отелей, исходя из определения концепт-отелей. Определение роли выбора методики проектирования концепт-отелей дизайнером. Ознакомление с процессами создания гостиничных интерьеров.
статья, добавлен 17.11.2020Особенности развития гостиничного бизнеса в условиях постиндустриального общества. Прогнозирование гостиничной индустрии в России. Уровень конкуренции на отечественном рынке гостиничных услуг. Формирование и обеспечение конкурентоспособности организаций.
статья, добавлен 01.04.2019Пути эффективного управления организацией индустрии туризма, стандарты качества. Классификация гостиниц и экономические основы их функционирования. Концепция маркетинга в мировом рынке гостиничных услуг. Перспективы развития мирового гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 13.05.2010Исследование порядка присвоения категорий гостиницам и другим объектам, предназначенным для предоставления услуг по временному размещению людей. Характеристика основных особенностей добровольной и обязательной сертификации гостиничных услуг в Украине.
реферат, добавлен 22.12.2011Структура гостиницы, документальное обеспечение и сертификация гостиничных услуг. Прием и размещение гостей. Порядок оформления проживания в гостинице и форма оплаты услуг. Посещение проживающих посторонними лицами. Уборка или доукомплектование номера.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011