Организация продажи кондитерских изделий
Рассмотрение организационно-технологического процесса продажи кондитерских изделий в магазинах розничной торговой сети. Описание ассортимент товара, товароснабжения магазина, приемки, выкладки, подготовки и продажи изделий. Основы работы в узле расчета.
Подобные документы
Специализация розничной торговой сети, её значение. Признаки и направления специализации магазинов, ее роль в расширении ассортимента товаров, обеспечении высокого уровня культуры продажи. Перевозка скоропортящихся грузов и хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Значение в питании сахаристых кондитерских товаров и их классификация. Ассортимент, пищевая ценность, сырье для производства драже. Экспертиза качества сахаристых кондитерских изделий. Способы обмана покупателя при продаже сахаристых кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 05.01.2013Исследование качества мучных кондитерских изделий реализуемых на розничных предприятиях. Разработка новых видов изделий с целью совершенствования технологии производства, экономии сырья, снижения сахароемкости. Создание изделий детского ассортимента.
статья, добавлен 18.02.2020Анализ ассортимента и конкурентоспособности торгового предприятия. Изучение химического состава, пищевой ценности, классификации и ассортимента сахаристых кондитерских изделий. Рассмотрение способов, позволяющих сохранить качество кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Исследование состояния и перспектив развития производства, торговли и потребления мучных кондитерских товаров. Рассмотрение факторов, формирующих их качество и ассортимент. Анализ потребительских свойств и органолептических показателей мучных изделий.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Характеристика товара, выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортной муки. Анализ рынка, соотношение респондентов по половому признаку. Анализ конкурентов, план маркетинга, приобретения хлебобулочных изделий респондентами.
бизнес-план, добавлен 12.12.2010- 32. Анализ ассортимента и оценка качества кондитерских изделий (конфет), реализуемых в магазине "Фрегат"
Анализ ассортимента кондитерских изделий (конфет), выпускаемых в торговом предприятии "Фрегат". Методы определения органолептических показателей качества, массы нетто и составных частей. Способы фальсификации кондитерских изделий и методы ее обнаружения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013 Классификация и характеристика ассортимента кондитерских изделий. Оценка качества товаров и основные факторы, влияющие на обеспечение сохраняемости продукции. Особенности процесса рационализации существующего ассортимента изделий на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Сырье для производства ликероводочных изделий, характеристика их ассортимента и показателей качества. Особенности изготовления амаретто, ликера, бренди, самбуки и настоек. Основные поставщики ликероналивочной продукции, правила ее розничной продажи.
курсовая работа, добавлен 28.09.2011Товароведческая характеристика колбасных изделий, их химический состав и пищевая ценность. Особенности производства колбасных изделий, их классификация и ассортимент. Прием по количеству и качеству. Подготовка товара к продаже, его выкладка и продажа.
контрольная работа, добавлен 13.03.2013Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Пищевая ценность и сырье для производства сладостей. Анализ упаковки и хранения товаров. Характеристика ассортимента и экспертизы качества конфет, реализуемых в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015- 37. Товароведная характеристика и оценка качества сахаристых кондитерских изделий на примере ИП Железина
Состояние и развитие рынка сахаристых кондитерских изделий. Химический состав, пищевая ценность, классификация, качество, упаковка и хранение кондитерских изделий. Анализ ассортимента и экспертиза качества сахаристых изделий на примере ИП Железина.
дипломная работа, добавлен 29.05.2014 Мерчендайзинг - современный инструмент маркетинга, позволяющий компании одержать победу. Обзор системы стратегий продвижения товара, марки и упаковки. Контроль процесса продажи в розничной торговой сети. Специфика зонирования магазина и выкладки товара.
реферат, добавлен 21.11.2017Сущность, содержание и характеристика методов розничной продажи товаров. Подходы и оценки эффективности розничной продажи, мероприятия по ее совершенствованию. Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Аннушка", анализ розничной продажи.
курсовая работа, добавлен 03.12.2008Анализ требований к качеству, упаковке, маркировке и хранению швейных изделий. Исследование основных особенностей технологического процесса продажи товаров в магазине ООО "Детский сад". Характеристика формирования ассортимента швейных товаров в магазине.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Классификация вареных колбасных изделий, требования к их качеству и к безопасности сырья и упаковки. Технология продажи вареных колбас и состояние рынка колбасных изделий в России. Анализ ассортимента вареных колбас на примере магазина "Магнит".
курсовая работа, добавлен 28.06.2014Сущность коммерческой работы по продаже товаров. Характеристика и содержание коммерческой работы по продаже товаров. Методы стимулирования продажи товаров, применяемые в магазинах. Теоретические основы организации розничной и оптовой продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Схема торгово-технологического процесса продажи товаров в магазине. Приемка, хранение, подготовка к продаже, реализация товаров, обслуживание покупателей. Формы розничной продажи товаров. Нормативные документы на лицензирование торговой деятельности.
отчет по практике, добавлен 28.03.2015Современное состояние рынка бытовой химии. Обзор импортных и отечественных чистящих средств. Конкурентные преимущества, ассортимент, дизайн упаковки, политика цен. Состояние рынка по продаже кондитерских изделий розничного торгового предприятия "Шанс".
лекция, добавлен 01.05.2018Исследование российского рынка кондитерских изделий в 2010 году, состояние и перспективы развития. Основные экспортеры и импортеры кондитерских изделий. Экспорт российского шоколада и шоколадных изделий. Крупнейшие российские производители вафель.
статья, добавлен 07.10.2013Описание форм и методов продажи товаров. Рассмотрение правил продажи отдельных групп товаров в розничной торговле. Изучение хозяйственно-экономической деятельности магазина. Анализ розничного товарооборота, производительности труда и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Товароведческая характеристика кондитерских товаров. Виды печенья в зависимости от рецептуры и способа приготовления. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Основные марки-производители кондитерских товаров, выбор поставщиков для магазина.
курсовая работа, добавлен 15.08.2014Основное сырье для производства сахарных кондитерских изделий. Технологические особенности производства мармелада. Классификация пастилы в зависимости от способа формования. Исследование ситуации на потребительском рынке карамельных изделий в России.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Описание магазина спортивного питания "Здоровяк" как организационно-технической системы. Разработка структуры и торгово-технологического процесса магазина. Разработка системы управления участком продажи товаров на предприятии, оценка ее эффективности.
контрольная работа, добавлен 06.10.2017- 50. Организация процесса продажи (на примере работы ресторана-пиццерии "PAPARAZZI" г. Екатеринбурга)
Понятие процесса продажи. Структура и характеристика основных элементов процесса продажи (система ОПЦ, десять этапов процесса продаж товара и виды презентации). Обзор рынка ресторанного бизнеса в г. Екатеринбурга. Особенности процесса продажи в пиццерии.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012