Машины для нарезки хлеба
Характеристика особенностей функционирования машин для нарезки хлеба. Выявление основных правил их эксплуатации. Изучение строения машин для нарезки гастрономических продуктов. Рассмотрение схемы и принципы их работы. Особенности и правила эксплуатации.
Подобные документы
Увеличение срока эксплуатации и износостойкости деталей машин и инструмента путем. Выбор методов упрочнения в зависимости от свойств режущего и обрабатываемого материала, условий эксплуатации и экономической эффективности использования метода упрочнения.
автореферат, добавлен 25.06.2018Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Характеристика жарочно-пекарного оборудования. Конструкция и правила эксплуатации сковорода электрической с косвенным обогревом СКЭ-0,3.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Принцип действия передаточного механизма. Правила эксплуатации универсальных приводов. Особенности весоизмерительного оборудования.
курс лекций, добавлен 27.04.2014Современное состояние хлебопекарной промышленности Казахстана, перспективы ее развития. Анализ качества пищевых продуктов, особенности их хранения. Технология приготовления теста: пшеничного и на опарах. Определение готовности хлеба, его транспортировка.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015Тестомесильные машины: назначение, устройство, принцип работы, правила эксплуатации, техника безопасности. Теплоизоляционные материалы и их характеристика. Назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации кофеварки, техника безопасности.
контрольная работа, добавлен 01.06.2015Основные принципы и этапы разработки машин. Классификация деталей машин. Виды опор валов и осей – подшипников, критерии их работоспособности. Соединения деталей машин, достоинства и недостатки фрикционных передач. Принципы конструкции и работы муфт.
учебное пособие, добавлен 26.09.2017Рассмотрение принципов действия электромашинных преобразователей переменного тока (синхронных и асинхронных электрических машин). Особенности проектирования и эксплуатации электромеханических и мехатронных систем. Схема вращающегося трансформатора.
лабораторная работа, добавлен 25.07.2015Основные виды существующих машин. Функциональные схемы привода, машинного агрегата, машины-автомата. Механизмы с постоянной передаточной функцией. Структурный синтез кривошипно-ползунной машины. Движение свободного тела в трехмерном пространстве.
учебное пособие, добавлен 09.01.2014Разработка путей повышения эффективности эксплуатации шахтных погрузочных машин и комбайнов избирательного действия за счет снижения затрат на поддержание их работоспособного состояния путем оптимизации объемов и унификации номенклатуры запасных частей.
автореферат, добавлен 12.02.2013Понятие и назначение посудомоечных машин, их классификация. Основные составляющие конструкции и принцип действия, характеристика основных современных моделей посудомоечных машин. Применение моющих средств. Описание этапов работы и значение в быту.
реферат, добавлен 16.05.2009Элементы конструкции, магнитное поле и коммутация машин постоянного тока. Устройство, принцип действия, схемы и характеристики генераторов, двигателей трансформаторов, синхронных и асинхронных машин. Петлевые, волновые и сложные обмотки якоря машин.
презентация, добавлен 07.03.2015Обоснование выбора технологических схем и оборудования для выпечки хлеба. Определение производительности печи, суточного расхода сырья, производственной рецептуры и выхода хлеба. Расчёт хлебохранилища, тестоприготовительного и тесторазделочного отделения.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Проектирование кинематической схемы машины. Проверочный расчет времени срабатывания пневмоцилиндра. Поиск основных путей повышения производительности швейных машин. Характеристика схемы механизма закрепления строчки. Изучение технологии машиностроения.
дипломная работа, добавлен 01.11.2013Классификация и особенности работы тестомесительных машин. Технические характеристики, конструкция и правила эксплуатации тестомеса ТММ-1М. Определение его производительности и потребляемой мощности электродвигателя. Кинематический расчет цепной передачи.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Проанализированы изменения параметров технического состояния машин в период эксплуатации. Пределы изменения этих параметров, которые ограничены максимально допустимыми отклонениями. Рассмотрена модель составляющих элементов вращающегося барабана.
статья, добавлен 21.11.2020- 66. Гидропривод
Внедрение современных машин с объемным гидроприводом на улучшение качества их изготовления. Гидроцилиндры прямолинейного действия и поворотные гидроцилиндры. Разработка проекта автовышки. Особенности эксплуатации строительных машин в зимнее время.
реферат, добавлен 21.01.2009 Основные элементы и задачи технической эксплуатации машинотракторного парка. Сущность и содержание планово-предупредительной системы, ее структура и внутреннее взаимодействие элементов. Прием и обкатка машин, нормативные основы данных процессов.
лекция, добавлен 19.01.2013История производства хлеба. Сырьё, применяемое в хлебопечении. Химические и физические свойства хлебных изделий, их состав и пищевая ценность. Классификация и практический характер ассортимента. Влияние условий и сроков хранения на качество хлеба.
курсовая работа, добавлен 27.02.2009Обеспечение работоспособного состояния парков машин и оборудования. Изучение возможностей обеспечения рациональной эксплуатации парка строительно-дорожных машин за счёт организации своевременных мероприятий по их обслуживанию, диагностике и ремонту.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Использование пектинового экстракта из плодов арбуза в качестве биологически активной добавки для производства хлеба. Характеристика пектинового экстракта как радиопротектора и детоксиканта, его влияние на физические свойства теста и качество хлеба.
статья, добавлен 25.05.2017Технологический процесс производства формового хлеба на поточной линии. Разработка укладчика-делителя, устройство, работа, техническая характеристика машины, технологические расчеты. Безопасность и экологичность механизма. Расчёт экономического эффекта.
дипломная работа, добавлен 15.08.2010Работа машин в разных природно-климатических условиях и нагрузках. Снижение эффективности эксплуатации машин. Проведение мониторинга теплового состояния агрегатов строительных и дорожных машин, эксплуатируемых в условиях Крайнего Севера и Арктики.
статья, добавлен 27.07.2017Создание методов расчета основных параметров движителя для реальных режимов нагружения горных мобильных транспортно-технологических машин при эксплуатации их по различным опорным поверхностям движения, характерных для месторождений полезных ископаемых.
автореферат, добавлен 14.08.2018Применение резьбовых соединений в машиностроении и приборостроении. Особенность допусков и посадок метрической резьбы с зазором. Основная характеристика объединений с натягами и переходными постановками. Анализ материала корпуса, диаметра и шага нарезки.
лекция, добавлен 03.11.2014Устройство и принцип работы выпускаемых промышленностью машин для литья под давлением. Конструкция и работа основных узлов литьевых машин. Время рабочего цикла литьевой машины при литье резиновых изделий. Устройство инжекционного узла или узла впрыска.
реферат, добавлен 18.12.2019