Определение взаимосвязи технических параметров в период замеса теста
Анализ и направления эволюции конструкции тестомесильных машин, современные тенденции. Изучение взаимосвязи теплотехнических характеристик при реализации процессов перемешивания и сопутствующих процессов. Связь интенсивности перемешивания и его степени.
Подобные документы
Изучение оборудования для перемешивания пластичных продуктов. Виды, конструкции и области применения тестомесильных машин. Технологический расчёт мощности и производительности тестомесильной машины для дрожжевого теста. Организация ремонта оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Режимы перемешивания, позволяющие удерживать крупнодисперсные гранулы во взвешенном состоянии при минимально возможной интенсивности перемешивания. Расчет процесса перемешивания воды в реакторе объемного типа с двух- и трёхъярусной лопастной мешалкой.
статья, добавлен 03.12.2018Применение тестомесов для взбивания, перемешивания или замешивания самых разнообразных смесей. Определение производительности тестомесильных машин. Расчет мощности, необходимой для вращения дежи. Описание разрабатываемого аппарата и его назначение.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Изучение перемешивания в жидких средах как технологического процесса. Способы перемешивания и выбор аппаратуры для его проведения. Характеристика особенностей механического, циркуляционного и пневматического перемешивания. Конструкции и типы мешалок.
реферат, добавлен 23.10.2014Основные технологические стадии процесса приготовления сусла спиртового производства. Анализ влияния эффективного перемешивания при проведении ВТО замеса из ячменя на работу ферментных препаратов, при приготовлении высококонцентрированного сусла.
статья, добавлен 22.08.2013Классификация химико-технологических процессов и производств. Общая характеристика процессов перемешивания в жидких средах. Связь основных параметров теплоносителей в газовой фазе. Тепловые балансы теплоносителя при изменении его агрегатного состояния.
методичка, добавлен 06.04.2014Сущность математического моделирования. Детерминированные математические модели химико-технологических процессов на примере идеального смешения. Модель реактора идеального смешения. Математическая модель процесса перемешивания двух жидких компонентов.
презентация, добавлен 21.04.2021Характеристика тестомесильных машин, их классификация и виды. Зависимость режима замеса теста от свойств муки, рецептуры, технологических особенностей ассортимента и конструкции. Расчет производительности машины и мощности привода электродвигателя.
практическая работа, добавлен 24.12.2009Рассмотрение и анализ количественной связи между конструктивными параметрами биореактора и параметрами эффективности устройства. Ознакомление с показателями интенсивности перемешивания, температуры барботируемого газа и температуры тепловой прослойки.
статья, добавлен 29.04.2017Технология производства ржаного хлеба и машинно-аппаратурная схема линии производства. Классификация тестомесильных машин, область применения тестомесильной машины непрерывного действия. Монтаж, эксплуатация и ремонт машин для производства теста.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014Разработка и анализ обобщенной классификации тестомесильных машин, отражающей их режимно-технологические, аппаратурно-конструктивные особенности. Исследование, структура алгоритма выбора тестомесильных машин, исходя из существующих технологических задач.
статья, добавлен 26.02.2017Совершенствование основных технологических процессов производства макаронных изделий. Применение прогрессивных режимов замеса, вакуумирования и формования теста. Характеристика стадии и формования изделий прессованием. Определение температуры теста.
реферат, добавлен 28.10.2013Методы расчета аппаратов для процессов перемешивания в технике, технологиях и быту. Применение экспериментальной установки для изучения технологических кавитационных процессов в различных типах мешалок. Определение гидродинамических режимов в установках.
статья, добавлен 29.04.2018Рассмотрение специфики процессов перемешивания рецептурных смесей и полуфабрикатов в хлебопекарном производстве. Знакомство с основными этапами расчета и конструирования тестомесильной машины МТМ-65. Общая характеристика способов приготовления теста.
курсовая работа, добавлен 13.01.2020Ознакомление со схемой бетоносмесителя принудительного перемешивания. Рассмотрение условий использования бульдозеров в строительстве. Изучение основных типов ходового оборудования строительных машин. Анализ классификации стреловых самоходных кранов.
контрольная работа, добавлен 28.01.2016Общее ознакомление с производством кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятии "Наполеон". Изучение способов приготовления пшеничного и ржаного теста. Описание процессов замеса, созревания и разделки теста. Техника безопасности на производстве.
отчет по практике, добавлен 06.09.2012Современные представления о механизме окислительных процессов. Особенности перемешивания конвертерной ванны при продувке сверху. Закономерности шлакообразования в кислородных конвертерах. Общие основы кинетики окисления примесей, кремния и марганца.
курс лекций, добавлен 23.08.2013Экономически выгодные и обоснованные методы переработки сырья в готовую продукцию. Построение оптимальных химико-технологических процессов, их промышленной реализации. Применение емкостей и аппаратов с перемешивающими устройствами различных конструкций.
реферат, добавлен 30.11.2017Закономерность влияния раздельно-последовательного способа перемешивания компонентов смеси на качество дорожного цементогрунта. Факторы, гармонизирующие смешение компонентов смеси. Разработка раздельно-последовательного способа получения цементогрунта.
автореферат, добавлен 22.05.2018Возможности снижения негативного воздействия горных работ на окружающую среду и повышения роли всех звеньев производственного процесса. Осуществление выемочно-погрузочных и буровзрывных работ. График взаимосвязи производственных процессов в карьере.
курсовая работа, добавлен 30.03.2021Назначение и классификация тестомесильных машин, их разновидности и сравнительная характеристика: ТММ-1М, Т2-М-6, А2-ХТМ, ХПО-З, Ш2-ХТ2-И, Х-26А, А2-ХТТ, Р3-ХТО, ФТК-1000. Принцип работы тестомесильной машины А2-ХТЗ-Б. Расчет технических характеристик.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Современные тенденции в области создания и внедрения в производство новейших конструкций машин и оснастки. Назначение подъемно-транспортных средств. Динамика и эффективность механизации и автоматизации производственных процессов в машиностроении.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Разработка расчетно-аналитического метода анализа прочностных, жесткостных и динамических характеристик сложных механических систем. Анализ влияния варьирования отдельных параметров на ряд характеристик на примере корпусов легкобронированных машин.
статья, добавлен 21.02.2016Обоснование контрольно-измерительных приборов аппаратуры для автоматизации технологического процесса перемешивания компонентного бензина. Разработка спецификации приборов и средств автоматизации. Анализ средств измерений. Расчет регулирующей аппаратуры.
курсовая работа, добавлен 01.11.2017Динамический анализ коагуляции средствами качественного исследования упрощенной модели в виде реактора идеального перемешивания. Анализ удаления алюминия из воды при помощи коагуляции его в хлопьях осадка реактора, устойчивость положений равновесия.
статья, добавлен 24.11.2020