Визначення впливу основних параметрів перегрітої пари на процес сушіння харчових продуктів
Математична модель визначення раціональних параметрів сушіння продуктів перегрітою парою, яка побудована на використанні критеріїв Нуссельта і Рейнольдса. Властивості максимального значення початкової швидкості сушіння. Оптимальні умови роботи сушарки.
Подобные документы
Кінетика процесу сушіння кісточкових фруктів із застосуванням СВЧ і СНЧ для абрикосів і вишні. Методика оптимізації якісних показників висушених фруктів. Застосування комбінованого енергопідведення – конвекція + СВЧ і СНЧ. Електрофізичні параметри сушки.
автореферат, добавлен 28.09.2015Аналіз процесу подрібнення зернової сировини. Визначення раціональних параметрів подрібнювача та їх впливу на процес і показники подрібнення. Розробка конструкції кулькового подрібнювача та рекомендації щодо забезпечення його належної працездатності.
автореферат, добавлен 25.08.2014Споживання енергії установками для сушіння і активного вентилювання зерна. Способи і методи підвищення енергоефективності досушування зерна. Застосування електроакумуляційного нагріву повітря. Розробка системи автоматичного керування процесом сушки зерна.
дипломная работа, добавлен 14.06.2018Можливі параметри процесу сушіння високомолекулярного інуліну, шляхом проведення досліджень його термостабільності і вмісту вільної та кристалічної вологи методом термогравіметрії. Особливості підбору можливого обладнання для проведення даного процесу.
статья, добавлен 27.12.2016Вивчення зміни значень кінематичних коефіцієнтів процесу сушіння усіх зразків підготовленого борошна. Дослідження зміни структури крохмальної гранули за дії температури у водному розчині. Аналіз значень кінематичних коефіцієнтів та похибки вимірювань.
статья, добавлен 05.09.2023Загальна інформація про процес сушіння, способи його інтенсифікації. Недоліки процесу розпилювальної сушки. Розрахунок продуктивності сушильної установки по сировині та висушеному матеріалу. Техніко-економічні показники установки, тепловий розрахунок.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Удосконаленні процесу формостворення деталей верху взуття шляхом забезпечення прогнозованих структури та властивостей шкурок кроля при їх виготовленні з використанням аноліту, а також раціональних параметрів затяжки та сушіння заготовок шкурок кроля.
автореферат, добавлен 11.08.2015Забезпечення максимального терміну служби елементів конструкцій з напиленими покриттями. Оцінка впливу технологічних параметрів процесу газотермічного напилення на властивості покриттів. Оптимальні режими підвищення зчеплення газотермічних покриттів.
статья, добавлен 12.04.2023Проведення числового експерименту з гідроагрегату, який містить пасивні гасителі пульсацій різних типів, установлення впливу конструктивних параметрів апаратів і робочих параметрів на характеристики. Перевірення адекватності їх математичних моделей.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження впливу масообмінних параметрів на процес ферментативного гідролізу високобілкових продуктів рослинного та тваринного походження. Збалансування амінокислотного складу високобілкових продуктів щодо амінокислотного складу білків жіночого молока.
автореферат, добавлен 14.09.2014Математична модель і визначення основних параметрів руху вантажопідйомного крану при угоні вітром. Статистичні оцінки параметрів вітрового навантаження. Динаміка процесу гравітаційного гальмування козлового крану. Оцінка надійності захисних систем.
автореферат, добавлен 23.11.2013Метод просторової модуляції та структура оптико-електронного вимірювального пристрою параметрів обертального руху. Математична модель перетворення випромінювання в оптичній системі. Аналіз впливу на процес перетворення неінформативних параметрів.
автореферат, добавлен 23.08.2014Тип енергоприводу для установок імпульсної металообробки з вільним поршнем, який використовує енергію, що запасається перегрітою рідиною. Розробка обладнання для неї. Енергетичні можливості перегрітої води. Аналіз впливу її термодинамічних параметрів.
автореферат, добавлен 31.01.2014Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Аналіз принципу роботи електричного інфрачервоного випромінювача, нагрівальним елементом якого є реостатна проволока, що залита в керамічний корпус. Методика визначення щільності теплового потоку від робочої поверхні інфрачервоного випромінювача.
статья, добавлен 26.02.2017Визначення впливу конструктивних і регулювальних параметрів акумуляторної паливної апаратури на процес паливоподачі. Вивчення критеріїв оцінки якості акумуляторної паливної апаратури для зниження витрат енергії та забезпечення її функціонування.
автореферат, добавлен 13.08.2015Дослідження впливу параметрів пресування, складу стружкової суміші, вмісту солом’яних частинок, виду та кількості клею на фізико-механічні властивості деревинно-солом’яних плит. Розробка раціональних режимів пресування з використанням пшеничної соломи.
автореферат, добавлен 14.09.2015Напрямки переробки кизилу кримського звичайного з отриманням продукції нових видів та високої якості. Раціональні режими та технологічні схеми процесів переробки кизилу. Оцінка якості нової продукції за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
автореферат, добавлен 26.02.2015Експериментальні дослідження впливу параметрів механізму в’язання в’язальних машин типу КО на довговічність роботи клинів. Рівняння регресії, що дає можливість оперативно та достовірно оцінити ефективність впливу основних параметрів механізму в’язання.
статья, добавлен 27.07.2016Схема гідроімпульсної машини для віброударного зневоднення відходів харчових виробництв з метою їх використання як кормових добавок. Умови для визначення основних фізико-механічних характеристик відходів та робочих параметрів віброударного зневоднення.
статья, добавлен 23.12.2018Аналіз процесу сепарування при концентрації жирової фази. Конструкція сепаратора-концентратора та визначення основних конструктивних характеристик. Процес розділення емульсії (молока) на жирову та рідинну фази. Машини для різання харчових продуктів.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Аналіз різних способів нагрівання деревини перед сушінням для вибору раціонального варіанту, що зменшує теплову потужність обладнання, за рахунок збільшення тривалості процесу. Опис залежностей для визначення витрат теплової енергії на процес нагрівання.
статья, добавлен 30.07.2016Визначення параметрів холодильної установки за допомогою діаграми lgP-h. Визначення напорів насосних станцій. Проектування верхнього резервуара. Розрахунок корпусу циліндричних теплообмінних апаратів. Визначення основних параметрів вентилятора градирні.
учебное пособие, добавлен 21.06.2021Розв’язання проблеми збереження початкових фізико-механічних та експлуатаційних властивостей субмікрокристалічного металу заготовки шляхом визначення області раціональних умов лезової обробки. Процес різання титану із субмікрокристалічною структурою.
автореферат, добавлен 12.07.2015Аналіз конструкцій перевантажувальних пристроїв харчових виробництв. Розробка математичної моделі складного плоского руху вантажу по кількох несучих площинах. Орієнтування легкотравмованих продовольчих тарних вантажів у системі із чотирьох конвеєрів.
автореферат, добавлен 27.08.2014