Визначення впливу основних параметрів перегрітої пари на процес сушіння харчових продуктів
Математична модель визначення раціональних параметрів сушіння продуктів перегрітою парою, яка побудована на використанні критеріїв Нуссельта і Рейнольдса. Властивості максимального значення початкової швидкості сушіння. Оптимальні умови роботи сушарки.
Подобные документы
Характеристики локальної системи керування для технологічного об'єкта – сушильної камери з паровим обігрівом; що забезпечує підтримання заданої температури в ній. Технологічна схема сушильній камері. Опис її конструктивних елементів та їх функцій.
реферат, добавлен 03.11.2011- 102. Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
автореферат, добавлен 14.07.2015 Визначення впливу потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини. Вивчення кінетики маси та вологовмісту при мікрохвильовому концентруванні і сушінні за умов вакуумування. Аналіз інтенсифікації процесів.
статья, добавлен 29.01.2016- 104. Автоматизація виробництва технологічної пари в умовах нечіткого завдання контрольованих параметрів
Розгляд проблеми виробництва технологічної пари в умовах нечіткого завдання контрольованих параметрів, досягнення точного та стабільного налаштування параметрів процесу. Причини нечіткості чи недостатньої чіткості завдання властивостей технологічної пари.
статья, добавлен 20.03.2024 Математична модель інфрачервоного трубчастого газового обігрівача. Задачі розрахунку і визначення раціональних параметрів інфрачервоних трубчастих газових обігрівачів. Зіставлення розрахункових і експериментальних значень теплового режиму в обігрівачі.
автореферат, добавлен 13.08.2015- 106. Дослідження кінематики обробки корінців книжкових блоків дисковими ножами із планетарним приводом
Визначення швидкості різання та впливу кінематичних параметрів технологічного процесу і геометричних параметрів пристрою на зміну кутів різання. Результати досліджень трансформації кута загострення для нерухомого дискового ножа із заокругленою крайкою.
статья, добавлен 27.12.2016 Визначення показників механічних властивостей та здійснення комплексної оцінки тактильних відчуттів пальтових тканин. Встановлення області раціональних параметрів розпрасування швів деталей. Область раціональних параметрів дублювання пальтових тканин.
автореферат, добавлен 30.10.2013- 108. Взаємозв'язок параметрів процесу зрушення і параметрів очисної виїмки положистих вугільних пластів
Швидкості розвитку деформацій за площиною зрушення в динамічній мульді зрушення в породах різного ступеня метаморфізму, методика їх визначення та налізу. Вплив швидкості посування очисного вибою на розвиток деформацій у масиві, що підробляється.
автореферат, добавлен 29.09.2013 Вивчення фізико-хімічних методів аналізу харчових продуктів. Опис та принцип дії: стандартного водневого, хлорсрібного, амальгамного, металевого 2-го роду, мембранного (іоноселективного) та редокс-електроду. Сутність прямої потенціометрії (іонометриї).
реферат, добавлен 08.11.2014Аналіз доцільності удосконалення технології мусів із креветок. Пріоритетні напрями переробки рибної сировини та розширення асортименту рибних продуктів. Застосування креветок для створення харчових продуктів із покращеними органолептичними показниками.
статья, добавлен 19.09.2022Покращення паливно-економічних показників автомобільного дизеля з газотурбінним наддувом і зменшення димності відпрацьованих газів за зовнішньою швидкісною характеристикою. Математичні моделі для визначення впливових параметрів системи подачі повітря.
автореферат, добавлен 29.07.2014Кавітація як процес пароутворення і подальшого схлопування бульбашок пари з одночасним конденсуванням пари в потоці рідини, що супроводжується шумом і гідравлічними ударами, заповнених парою самої рідини. Побудова сумісної роботи декількох насосів.
реферат, добавлен 31.07.2015Характеристика основних методів підвищення ефективності і розширення функціональних можливостей зазначеного гідравлічного гасителя пульсацій тиску. Визначення технології удосконалення конструкції та встановлення оптимальних параметрів робочого процесу.
автореферат, добавлен 13.08.2015Розробка методів розрахунку раціональних параметрів та конструкцій високоміцних конвеєрних стрічок для гірничих підприємств. Математична модель напружено-деформованого стану двошарових гумотросових стрічок при згині. Підвищення агрегатної міцності.
автореферат, добавлен 22.06.2014Проведення комплексного структурно–морфологічного аналізу рідинонаповненого валу, визначення основних характерних параметрів, що визначають закономірності його будівлі. Теоретичні залежності функціональних параметрів валів від конструктивних параметрів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розробка алгоритму чисельного розв’язання плоскої задачі геомеханіки з метою визначення жорсткістних параметрів шаруватого породного масиву. Характеристика методики визначення раціональних параметрів виймання вугілля, які забезпечують видобуток.
автореферат, добавлен 28.08.2015Аналітичні дослідження реологічних моделей дисперсних систем. Експериментальні методи дослідження структурно-механічних властивостей харчових продуктів, визначення характеристик механічних, гідромеханічних і спеціальних процесів харчових виробництв.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка процесу обробки пряних та ефірних рослин при розрідженні з НВЧ-енергопідводом та отримання конденсату випареної вологи, обґрунтування параметрів апарата для НВЧ-вакуумного сушіння. Встановлення діелектричних властивостей пряно-ефірної сировини.
автореферат, добавлен 29.07.2014Розробка і аналіз фітоадаптогенної суміші, яка складається із сушених листків ехінацеї, елеутерококу, аралії та гінкго білоба. Визначення оптимальних параметрів процесу екстракції фітоадаптогенної суміші з метою максимального вилучення фенольних сполук.
статья, добавлен 30.01.2017Методика визначення пропускної здатності нафтопроводу. Комплект вихідних даних для розрахунку режимних та енергетичних параметрів роботи нафтопроводу довільної структури. Алгоритм розрахунку режимних та енергетичних параметрів роботи нафтопроводу.
статья, добавлен 29.09.2018Технологія харчових продуктів, відмінності від інших технологічних процесів. Особливість харчових продуктів, нестійкість їх якісних показників. Чинники формування технологічних схем у переробних галузях. Виробництво цукру, м'яса, молока і консервів.
реферат, добавлен 24.11.2010Аналіз експлуатаційної надійності і процесу ремонту машин постійного струму. Дослідження впливу параметрів машини постійного струму на тепловий режим роботи електропривода. Аналіз засобів визначення параметрів електропривода з машиною постійного струму.
автореферат, добавлен 05.01.2014Математична модель прогнозування зносостійкості і коефіцієнта тертя поверхні дискретно-орієнтованої топографії. Експериментальні дослідження з визначення параметрів робочих поверхонь деталей вузла тертя: втулки зі сплаву АК6 та вала зі сталі 18Х2Н4МА.
реферат, добавлен 24.10.2010Дослідження впливу параметрів збурюючої дії і деяких власних параметрів гірогравіметра на роботу діагностичного комплексу за допомогою цифрової обчислювальної машини. Розробка математичної моделі гіроскопічного гравіметра, принципи побудови та переваги.
статья, добавлен 10.03.2013- 125. Обґрунтування раціональних параметрів підготовки надто зближених пластів на шахтах Західного Донбасу
Умови розробки вугільних пластів у Західному Донбасі. Обґрунтування раціональних параметрів підготовки надто зближених пластів на шахтах на основі вивчення та врахування закономірностей зсуву підробленої товщі порід і прояву гірського тиску в виробках.
автореферат, добавлен 08.11.2013