К вопросу о проектировании услуг питания и размещения на федеральной трассе М-60 "Уссури"
Изучение деятельности существующих предприятий размещения и питания на федеральной трассе М-60 "Уссури". Анализ качества предлагаемых ими для автомобилистов услуг и разработка концепции, выработка основных критериев проектируемого предприятия отрасли.
Подобные документы
Изучение организационной структуры и описание основных видов деятельности автомойки. Раскрытие сущности качества сервисных услуг предприятия, методика и способы его обеспечения. Роль мотивации и стимулирования персонала в обеспечении качества услуг.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Ценовая политика проектируемого предприятия. Характеристика предполагаемого меню. Организация снабжения и складского хозяйства. Анализ структуры производства. Расчет площади и оборудования проектируемого цеха. Производственная программа предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера их деятельности. Перечень услуг, предоставляемых рестораном "Вокзальная трапеза". Ассортиментный минимум ресторанных предприятий. Планирование производственной программы.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Основные этапы предоставления услуг в гостиничной деятельности. Резервирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения. Перечень основных и дополнительных услуг в гостинице. Определение термина "качество" в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Изучение работы службы приема и размещения гостиничных предприятий и усовершенствование ее деятельности. Социальный портрет сотрудников службы приема и размещения гостиницы. Распределение респондентов по гендерному признаку, по цели визита, возрасту.
статья, добавлен 13.03.2019Проблематика повышения качества услуг жилищно-коммунального хозяйства мегаполиса в условиях конкурентной среды. Модель оценки деятельности предприятия ЖКХ. Разработка концепции улучшения качества его работы. Принципы формирования системы менеджмента.
автореферат, добавлен 01.04.2018Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Оценка качества сервисных услуг с точки зрения потребителей. Направления деятельности по улучшению качества услуг. Установление номенклатуры показателей качества услуг, классификации и применяемости методов контроля и оценки показателей качества услуг.
практическая работа, добавлен 10.11.2021Классификация предприятий питания в зависимости от характера торгово-производственной деятельности. Специальные формы организации питания в ресторанах. Классы туристических документов и виды иностранного туризма. Организация питания иностранных туристов.
курсовая работа, добавлен 30.03.2011Анализ критериев качества, комфортности и доступности государственных услуг. Оценка качества работы многофункциональных центров предоставления муниципальных услуг Ростовской области. Мониторинг удовлетворенности граждан качеством предоставления услуг.
статья, добавлен 18.03.2019Общая характеристика гостиницы "Экспресс-Восток": качество гостиничных услуг, мероприятия, направленные на их повышения. Особенности модели качества услуг А. Парасурамана, Л. Бери и В. Зейтамля. Анализ качества основных услуг в гостиницах Хабаровска.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Описание предоставления услуг проектируемого предприятия, определение его места на рынке. Разработка плана маркетинга, разработка основополагающей идеи деятельности на рынке, мониторинг цен и сравнение показателей. Составление организационного плана.
бизнес-план, добавлен 27.12.2012Организация службы делопроизводства в гостинице. Местоположение и дизайн. Характеристика комфортности номеров. Правила предварительного заказа мест (бронирования). Порядок регистрации и размещения клиента. Предоставление услуг проживания и питания.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013- 40. Разработка бизнес-плана по созданию в г. Комсомольске-на-Амуре предприятия общественного питания
Анализ рынка общественного питания в Комсомольске-на-Амуре. Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка инвестиционного проекта создания нового предприятия общественного питания - кофейни "Клеопатра".
курсовая работа, добавлен 21.10.2013 Принципы менеджмента качества при формировании государственной контрактной системы в сфере закупок товаров, работ, услуг. Нормативно-правовое обеспечение контроля качества в поставках продуктов питания. Организация складской логистики и администрирование.
дипломная работа, добавлен 23.07.2018Общая характеристика предприятия ОАО "Ремонтник", основные виды его деятельности. Особенности отрасли машиностроения. Миссия и цели организации. Специфика выпускаемой продукции и услуг, показатели их качества. Исследование, прогноз и анализ рынка сбыта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011История предпринимательства в сфере обслуживания. Специфика деятельности предприятий общественного питания, их товарооборот. Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Особенности производственного процесса на предприятии.
реферат, добавлен 15.09.2009Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Изучение сущности коммерческой деятельности в сфере торговли и общественного питания. Анализ особенности организации хозяйственных связей и формирования ассортимента предприятия. Оценка эффективности организации коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.01.2016Описание организационной структуры гостиничного предприятия – функционально-технологической системы, обеспечивающей его деятельность. Функции и задачи основных служб гостиницы: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания и безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011История, сущность, основные направления и виды франчайзинга. Отрасли промышленности и сферы услуг, в которых он используется. Анализ схемы взаимоотношений его участников. Франчайзинговые системы ведения бизнеса в сфере общественного питания в России.
реферат, добавлен 20.11.2012Изучение основных направлений деятельности предприятия. Анализ внешней и внутренней среды организации. Проведение экономического и финансового анализа деятельности гостиницы. Разработка дополнительных услуг как фактор качественного обслуживания.
дипломная работа, добавлен 22.11.2012Изучение результатов разработки системы мероприятий для предприятия сферы услуг с использованием инструментов и методов менеджмента качества. Разработка мероприятий по повышению качества и предотвращения дефектов. Характеристика исполнения регламента.
реферат, добавлен 15.06.2016Показатели хозяйственной деятельности предприятий и особенности их планирования. Анализ основных показателей плана хозяйственной деятельности на примере предприятия питания. Процедура разработки комплексного плана и внутрихозяйственное планирование.
дипломная работа, добавлен 30.04.2015