Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
Классификация кормов и их краткая характеристика. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Созревание мяса. Производственная классификация пород овец. Способы содержание птиц. Хранения и первичная обработка продукции.
Подобные документы
Производственные типы скотоводческих предприятий. Размеры отрасли мясного скотоводства и ее значение в экономике предприятия. Организация основных рабочих процессов в отрасли и способы содержания животных. Труд и его оплата в мясном скотоводстве.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Классификация овец в зависимости от конкретных задач по зоологической и производственной системах. Характерные особенности тонкорунных пород овец. Группы полутонкорунных мясошерстных пород овец. Оценка шерстяной продуктивности грубошерстных пород овец.
реферат, добавлен 29.03.2017Производство говядины в молочном скотоводстве. Осуществление полного цикла производства, включая выращивание телят с 10-30-дневного возраста и откорм молодняка. Откорм скота в помещениях закрытого типа с использованием отходов пищевой промышленности.
реферат, добавлен 06.11.2014Изучение структуры товарной продукции предприятия, его ресурсного потенциала и уровня рентабельности. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Направления дальнейших разработок в области кормопроизводства. Технология производства мяса бройлеров, свинины в неспециализированном хозяйстве. План осеменения и отёла коров, оборот стада и структура стада. Технология производства шерсти и мяса.
курсовая работа, добавлен 08.02.2011Описание местоположения и специализации предприятия. Оценка его деятельности по основным экономическим показателям и оснащенности ресурсами. Анализ производства продукции животноводства, продуктивности животных, качества кормов, структуры рационов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Характеристика направления производства рассматриваемого аграрного хозяйства "Краснодонское". Анализ видов и пород коров, выращиваемых в производственном объединении. Технологическое оборудование, технология производства говядины. Расчет кормовой базы.
курсовая работа, добавлен 21.07.2013Увеличение производства говядины посредством повышения продуктивности скота, применении прогрессивных форм организации скотоводства. Приготовление и раздача кормов. Разработка оптимальной системы вентиляции и отопления помещения. Навозоудаление и поение.
контрольная работа, добавлен 06.12.2013Характеристика современного состояния овцеводства в России, анализ и классификация пород овец. Химический состав мяса баранины, убойные качества овец. Технология молочного овцеводства, меховая и кожевенная продуктивность. Шубная продуктивность овец.
курс лекций, добавлен 26.05.2018Изучение формирования мясности в период выращивания молодняка овец аборигенных пород. Разработка и анализ рациональных приёмов улучшения мясной продуктивности и качества баранины. Исследование и характеристика технологии переработки мяса баранчиков.
автореферат, добавлен 26.12.2017Характеристика общих сведений о животноводческих фермах и комплексах. Технологические основы производства продукции животноводства. Технология и технологические средства механизированной раздачи кормов. Механизация уборки навоза на фермах и комплексах.
курс лекций, добавлен 15.02.2020- 62. Анализ технологии хранения и переработки зерна кукурузы в АО "Белгородский комбинат хлебопродуктов"
Эффективность производства зерновых культур. Технология уборки кукурузы на зерно, ее обработка после уборки урожая. Хранение сухого зерна, состав и свойства кукурузы. Анализ технологии хранения и переработки зерна кукурузы, агротехника ее возделывания.
дипломная работа, добавлен 16.05.2021 Овцеводство как отрасль животноводства, которая дает шерсть, мясо, овчины, смушки и молоко. Оценка его преимуществ. Классификация и разновидности каракуля, отличительные особенности технологии его производства. Разведение и селекция каракульских овец.
курсовая работа, добавлен 01.04.2024Биологические особенности кроликов: размножение, скороспелость, молочность, пищеварение, конституция и экстерьер. Системы содержания животных. Механизация производства на кроликофермах. Характеристики кроличьего мяса Убой и обработка тушек и шкур.
реферат, добавлен 19.02.2021Теоретические аспекты организации производства и учета затрат в молочном скотоводстве. Организация молочного скотоводства в СПК "Восход" Малопургинского района Удмуртской Республики. Состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции.
курсовая работа, добавлен 07.09.2010Анализ выполнения плана производства валовой продукции животноводства, резервы повышения его эффективности. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона животных.
курсовая работа, добавлен 31.03.2011Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Определение и характеристика значения гетерозиса в молочном и мясном скотоводстве. Исследование и обоснование необходимости правильного выбора скрещиваемых пород и животных. Изучение и анализ роли и эффективности использования гетерозиса в скотоводстве.
статья, добавлен 30.08.2018Ознакомление с производственными условиями и технической организацией птицефабрики. Изучение технологии производства мяса птицы. Описание требований к основному сырью и вспомогательным материалам, хранению, транспортированию и реализации продукции.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014Общая характеристика зерновых хлебов, их морфологические и биологические особенности. Значение, биологические особенности и технология возделывания многолетних кормовых трав: принципы обработки почвы, правила внесения удобрений. Организация хранилищ.
контрольная работа, добавлен 17.03.2021Характеристика крупного рогатого скота мясных пород. Способы получения мраморности мяса. Свойства мраморного мяса, особенности его послеубойного созревания. Технология выращивания бычков Kobe в Японии. Поставщики мраморной говядины на мировой рынок.
реферат, добавлен 16.03.2015Плодоводство как отрасль сельскохозяйственного производства, его роль в аграрно-промышленном комплексе. Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника. Пищевая ценность овощей. Характеристика малогабаритных пленочных укрытий.
контрольная работа, добавлен 12.03.2013Изучение теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов, основных причин потерь зерна и семян при хранении. Характеристика целей и задач курса "Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов", его значения для подготовки агротехнологов.
лекция, добавлен 08.03.2015Народно-хозяйственное значение животноводства, его связь с другими отраслями сельскохозяйственного производства. Технология производства молока в специализированных хозяйствах. Подготовка кормов к скармливанию. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы.
контрольная работа, добавлен 08.03.2010Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016