Разработка технологической документации для проекта чебуречной
Особенность расчета количества посетителей. Характеристика формирования плана-меню. Калькуляция количества блюд и сырья. Составление и описание технологической схемы чебурека с фаршем из зеленого лука и яйца. Разработка технико-технологической карты.
Подобные документы
Рассмотрение углеводородных газов. Методы их разделения. Характеристика сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Описание технологической схемы производства этилена. Расчет материального баланса колонны. Экономическое обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, виды выполняемых работ и структура. Анализ технико-эксплуатационных характеристик используемых машин и оборудования. Разработка технологической карты ремонта.
отчет по практике, добавлен 15.09.2015Тенденции к росту рынка кондитерских изделий в сегменте мармелада. Технология производства желейного мармелада на пектине. Варка в непрерывно действующем змеевиковом варочном аппарате. Обоснование необходимости разработки технологической инструкции.
курсовая работа, добавлен 19.11.2016Технологичная конструкция - конструкция, изготовленная при наименьшей затрате труда и полностью отвечающая эксплуатационным требованиям. Разработка технологической схемы и маршрутной технологии сборки узла. Нормализационный контроль документации.
контрольная работа, добавлен 28.02.2010Разработка конструкции мебели. Составление спецификации сборочных единиц и деталей изделия. Расчет количества древесных материалов, количества отходов. Обоснование выбора технологии и оборудования. Разработка карт и схемы технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Характеристика бензиновых и дизельных фракций и их применение. Анализ выбора и обоснования технологической схемы установки первичной переработки нефти. Исследование расчета состава и количества газа и бензина в емкости орошения отбензинивающей колонны.
дипломная работа, добавлен 29.05.2016Характеристика ресторана высшего класса "Волга" на 200 мест в гостинице "Волга". Разработка производственной программы ресторана. Характеристика овощного цеха. Определение количества потребителей. Составление расчетного меню, расчет количества сырья.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012- 108. Получение сырья
Блок получения бензина-растворителя "Нефрас С2-80/120". Характеристика сырья и готовой продукции. Описание технологической схемы. Возможные отклонения параметров от технологических норм. Вторичный прибор электрических термометров сопротивления, логометр.
контрольная работа, добавлен 31.05.2012 Принципиальные конструктивные решения эскизного проекта разделочно-филетировочного оборудования. Составление технологической карты и морфометрической схемы, раскрывающей технологические операции, выполняемые отдельными механизмами и машиной в целом.
статья, добавлен 27.04.2017- 110. Обустройство и эксплуатация подземных хранилищ газа на примере Невского ПХГ Новгородской области
Характеристика подземного хранилища газа, его физико-географические условия расположения и геологическое строение. Описание технологической схемы закачки и отбора газа и необходимое оборудование. Расчет и обоснование количества эксплуатационных скважин.
курсовая работа, добавлен 06.04.2021 Характеристика проектируемой модели, описание внешнего вида юбки женской из костюмной ткани. Характеристика материалов, применяемых для пошива изделия. Выбор методов обработки, оборудования и оснастки. Составление и расчет технологической схемы потока.
курсовая работа, добавлен 11.10.2015- 112. Маршрутная карта
Понятие, особенности заполнения маршрутной технологической карты. Правила использования служебных символов и характеристика информации, которая вносится в строки. Последовательность записи информации о применяемой на производстве технологической оснастке.
презентация, добавлен 18.04.2022 Описание кинетики обратноосмотического разделения гальваностоков и многокомпонентных сульфатсодержащих растворов. Разработка инженерной методики расчета обратноосмотического аппарата рулонного типа. Разработка технологической схемы очистки сточных вод.
автореферат, добавлен 01.09.2018Определение типа производства, его описание. Разработка маршрута технологического процесса механической обработки детали. Нормирование операций технологического процесса. Оформление комплекта технологической документации, выбор станочного оборудования.
курсовая работа, добавлен 24.03.2019Рекомендации по выбору типа привода зажимных устройств. Обзор достоинств и недостатков электромеханических зажимных устройств с индивидуальным электродвигателем. Графическое обозначение опор, зажимов, установочных устройств в технологической документации.
контрольная работа, добавлен 01.01.2015Рассмотрение технологии производства питьевого молока на молочном комбинате, разработка путей совершенствования агрегатно-технологической линии. Характеристика сырья для производства питьевого молока и продукции, выпускаемой на молочном комбинате.
дипломная работа, добавлен 15.05.2019Материальные расчеты для производства литьевых изделий. Расчет расхода вспомогательных материалов. Расчет количества прессов для заданной программы. Выбор и расчет основного и вспомогательного оборудования. Производство изделий из пресспорошков.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Природные, экономико-географические и другие условия строительства предприятия по производству железобетонных дорожных плит. Номенклатура и годовая программа выпуска продукции. Разработка технологической схемы. Расчет количества персонала, складов.
дипломная работа, добавлен 14.03.2015Разработка методики расчета операционных размеров детали с учетом влияния технологической наследственности, учитывающей определение составляющих величины минимального припуска. Учет явления наследования при формировании процессов механической обработки.
автореферат, добавлен 10.08.2018Анализ работы и характеристика основных причин потери работоспособности узла. Существующие дефекты, выбор способа восстановления шестерни, разработка технологической карты. Разработка приспособления для выпрессовки амортизаторов опоры двигателя трактора.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015- 121. Выбор и обоснование технологической схемы переработки чернового свинца в условиях ТОО "Казцинк"
Сущность, стадии и особенности огневого рафинирования свинца. Специфика электролитического рафинирования чернового свинца. Выбор основного технологического оборудования для рафинирования. Краткое описание технологической схемы рафинирования свинца.
курсовая работа, добавлен 21.12.2016 Описание и техническая характеристика плиты лоджий. Характеристика района строительства завода, режима работы, сырья. Проектирование технологической схемы производства, бетоносмесительного и арматурного цехов, складского хозяйства и генерального плана.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Разработка технологии сборки заданной конструкции, составление технологической карты на ее изготовление. Расчет параметров режима сварки, выбор оборудования и сварочных материалов. Оценка преимуществ и недостатков использования ручной дуговой сварки.
курсовая работа, добавлен 07.01.2020Технологическая система, её основные компоненты и приспособления, классификация приспособлений. Основные требования к режущему инструменту. Понятие заготовки и её параметры. Повышение производительности труда при применении технологической оснастки.
презентация, добавлен 08.10.2012Описание характеристики консервированной сайры и технологической линии производства. Особенность установки горизонтальных стерилизаторов для стерилизации консервов в цехе. Главный анализ применения банкоукладочной машины для укладки банок в ящики.
курсовая работа, добавлен 24.04.2017