Глобальні світові тренди та інвестиційні пріоритети готельно-ресторанного бізнесу
Основи побудови інноваційної платформи готельно-ресторанного бізнесу. Узагальнення та систематизація сучасних трендів готельно-ресторанного бізнесу та визначення його інвестиційних пріоритетів. Системоутворюючі чинники розбудови галузі гостинності.
Подобные документы
Розробка рекомендацій ведення готельного бізнесу в Україні у кризовий період. Розгляд досвіду релокованих кафе та ресторанів в умовах воєнного стану. Відновлення діяльності кав’ярень, пекарень і закладів громадського харчування на окупованих територіях.
статья, добавлен 12.12.2023Критерії сегментації ринку готельно-ресторанних послуг. Фактори, які впливають на її формування: технологічні, конкуренції та фактори, пов’язані з поведінкою споживачів. Реалізація основного принципу маркетингу - виявлення і задоволення потреб споживачів.
статья, добавлен 18.05.2024Роль і місце туризму в сучасному суспільстві. Загальні закономірності розвитку туризму в Україні. Туристська інфраструктура як сукупність спеціалізованих підприємств туристського обслуговування. Поняття уніфікованих технологій готельних послуг.
курс лекций, добавлен 29.09.2012Здійснено аналіз процесу формування полікультурної особистості майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи під час професійної підготовки. Розглянуто визначення "культурологічні аспекти підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи".
статья, добавлен 21.08.2022Аналіз сучасних тенденцій і прогнози розвитку сучасного світового готельного господарства. Вивчення складових туристичної індустрії. Дослідження асортименту сучасних готельно-ресторанних послуг та їх участь у формуванні сучасного туристичного продукту.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Поширення використання інформаційних технологій і сервісів у роботі закладів готельного та ресторанного господарства України. Впровадження нейромереж для автоматизації онлайн-замовлень, персоналізації рекомендацій меню та контролю обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 26.12.2023Розгляд поняття процесу планування готельно-туристичного бізнесу та його необхідності. Організаційна характеристика діяльності готельного комплексу "Міжгірський". Аналіз процесу наповнення номерів. Характеристика стратегії розвитку туристичної галузі.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Взаємозв'язок між рівнем витрат на пряму рекламу та обсягом товарообороту. Залежність рекламних витрат від етапу життєвого циклу підприємств готельно-ресторанної сфери та інтенсивності конкуренції. Загострення конкуренції в готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 06.05.2019Розгляд сучасних трендів ресторанного господарства та оцінка його динаміки розвитку. Аналіз тенденції до зміщення акценту відомих рестораторів з сегмента елітних у сегмент демократичних ресторанів, що мають яскраво виражену спеціалізацію за кухнею.
статья, добавлен 30.06.2022Визначення шляхів організації обслуговування у вітчизняній готельно-ресторанній індустрії в умовах розвитку євроінтеграційних процесів. Впровадження, використання технологій обслуговування європейського зразку у вітчизняному готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 24.05.2023Виявлення та характеристика діяльності бібліотек з інформаційно-комунікаційного забезпечення готельно-ресторанної сфери в зарубіжних країнах. Оцінка ролі бібліотек у підвищенні професіоналізму та інформованості фахівців готельно-ресторанної сфери.
статья, добавлен 23.09.2020Характеристика роботи бронювання, прийому і розміщення, побутової служби в готелі. Огляд джерел постачання сировини, електроенергії, води, газу, теплопостачання. Аналіз призначення і оснащення цехів ресторану. Опис інтер’єру обіднього залу підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Основы организации предприятий общественного питания. Роль и экономическое значение ресторанного хозяйства. Анализ ресторанного бизнеса и сегментирование потребителей ресторанной кухни. Рассмотрение общих требований к организации ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 07.04.2021Фактори, що мають вплив на відновлення малого та середнього бізнесу в секторі туризму та гостинності з урахуванням сучасного стану. Ідентифікація ключових аспектів модернізації, які можуть сприяти відновленню бізнесу у воєнний та післявоєнний період.
статья, добавлен 30.09.2024Оцінка розвитку готельного бізнесу України завдяки офіційному дозволу на впровадження в готелях грального бізнесу. Особливості державного регулювання дозволених в Україні видів грального бізнесу. Вплив ігрового бізнесу на розвиток готельного бізнесу.
статья, добавлен 19.04.2024Сутність, показники і види попиту на продукцію і послуги підприємств готельно-ресторанних комплексів. Обсяг реальних потреб та рівень їхнього задоволення. Особливості формування попиту на послуги підприємств готельно-ресторанних комплексів в Криму.
курсовая работа, добавлен 02.10.2011Характеристика закладу ресторанного господарства як структурного підрозділу готельного комплексу. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам та ефективності використання ресурсів закладу ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Теоретические аспекты ресторанных услуг. Характеристика особенностей ресторанного обслуживания. Международные стандарты ресторанного обслуживания. Состояние ресторанного хозяйства Республики Беларусь. Направления совершенствования ресторанных услуг.
курсовая работа, добавлен 26.01.2022Аналіз застосування та переваг інноваційних технологій в готельно-ресторанному бізнесі: "екологічні" готелі, розумне резервування парковки, цифрові ключі від номерів, інфрачервоні сканери, безконтактні платіжні системи, веб-чат-боти, голосове керування.
статья, добавлен 26.11.2023Развитие ресторанного дела в период существования Российской империи. Ресторанное дело в период революционных лет в России и существования СССР. Роль ресторанного сервиса в удовлетворении потребностей человека и общества и перспективы его развития.
реферат, добавлен 21.04.2014Чинники, що впливають на якість туристських послуг в контексті професійної готовності до нових умов праці кадрів підприємств туризму, готельного та ресторанного бізнесу. Особливості перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників сфери туризму.
автореферат, добавлен 18.07.2015Аналіз основних етапів формування сфери гостинності, зокрема на прикладі готельно-ресторанної справи, у контексті дослідження специфіки її взаємозв'язку з іншими чинниками культурно-історичного розвитку соціуму. Сучасні тенденції та перспективи галузі.
статья, добавлен 14.10.2018Вибір декоративно-художніх засобів для оздоблення зали ресторану. Предмети декоративно-прикладного мистецтва в інтер'єрі. Освітлення як елемент інтер'єру. Колір в залах закладу ресторанного господарства. Фітодизайн у закладах ресторанного господарства.
лекция, добавлен 09.05.2020Основні причини вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства. Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторані. Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування. Класифікація споживачів кейтерингових послуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Значення аспектного реферування та аналізу англомовних текстів. Використання методу реферування на основі логіко-семантичного аналізу, для якого необхідне смислове угрупування матеріалу. Англомовна інформаційно-дослідницька робота у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 14.05.2018