Потребительские свойства и показатели качества шоколад

Маркетинговые исследования рынка шоколада, разработка нормативных документов. Обеспечение качества шоколада на разных стадиях жизненного цикла. Органолептические показатели, характеризующие качество продукта. Упаковка, маркировка, хранение шоколада.

Подобные документы

  • Характеристика биологических и морфологических особенностей зерна гибридов озимой ржи, режимы его хранения (температурные нормы, упаковка) и хлебопекарные свойства. Методы оценки качества хлеба из зерна озимой ржи, его органолептические показатели.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2015

  • Функциональные, защитные, лечебно-профилактические, специальные свойства и показатели качества косметических кремов, их органолептические и физико-химические свойства. История создания, принцип действия, ассортимент и потребительские свойства памперсов.

    контрольная работа, добавлен 07.05.2015

  • Состояние и тенденции развития рынка цифровых фотоаппаратов, классификация и ассортимент продукции. Потребительские свойства фотоаппаратов, сырье и технологический процесс, упаковка и хранение техники. Анализ и оценка качества цифровых фотоаппаратов.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2014

  • Анализ рынка парфюмерии и косметики. Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров. Создание и составление рецептуры запаха. Классификация душистых веществ по происхождению и виду продукта. Потребительские свойства и показатели качества духов.

    презентация, добавлен 17.05.2015

  • Потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты вкуса и запаха. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения, контроль качества. Ассортимент, особенности продажи хлеба. Торговый инвентарь, оформление ценника, кассового и товарного чеков.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2014

  • Состояние рынка молока в России. Органолептические свойства молока, его пороки и причины их развития. Упаковка, маркировка, хранение, транспортирование питьевого молока. Анализ структуры ассортимента и потребительских предпочтений кисломолочных продуктов.

    дипломная работа, добавлен 28.07.2014

  • Основные тренды и перспективы рынка шоколада и какао-продуктов. Анализ финансовых результатов компании. Разработка и реализация маркетинговой стратегии предприятия, рекомендации по ее совершенствованию. Средства распространения рекламной информации.

    дипломная работа, добавлен 14.08.2018

  • Исследование рынка как распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Сбор первичной информации, получение экспертных оценок, массовых опросов потребителей и глубинных интервью с экспертами на примере маркетингового исследования шоколада.

    реферат, добавлен 29.04.2013

  • Классификация клеев, основные сырьевые компоненты и технология производства; анализ состояния российского рынка. Система оценки качества клеев, характеристика регламентирующих нормативных документов. Показатели качества клея ПВА, методы их определения.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2010

  • Показатели качества упаковки и её функционального назначения. Требования к упаковке, её виды, технический уровень и экологические свойства, эстетические показатели. План маркетингового исследования медицинских изделий из стекла и полимерных материалов.

    курсовая работа, добавлен 22.09.2012

  • Организационно-правовая характеристика торговой сети "Пятёрочка". Методика определения коэффициента полноты ассортимента. Внедрение прогрессивных технологий в производственный процесс – одно из важных условий повышения качества шоколадных изделий.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2020

  • Группы продуктов, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения. Пищевая ценность и ее характеристика. Классификация и ассортимент напитков. Органолептические и физико-химические показатели качества продукции. Ее упаковка и маркировка.

    реферат, добавлен 15.12.2013

  • Изучение химического состава и пищевой ценности молочных товаров. Анализ нормативных документов, используемых для оценки качества молока. Классификация, ассортимент и потребительские свойства молочных товаров. Оценка качества пастеризованного молока.

    курсовая работа, добавлен 27.05.2015

  • Состояние рынка хлопчатобумажных тканей в Республике Беларусь, классификация и характеристика ассортимента. Маркировка, упаковка и хранение тканей. Организация работы и технико-экономические показатели магазина. Анализ показателей торгового ассортимента.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2011

  • Органолептические и физико-химические показатели качества крупы. Определение зараженности вредителями хлебных запасов. Хранение крупы. Болезни вин. Контроль качества макаронных изделий. Товароведение плодоовощных, зерномучных и кондитерских товаров.

    контрольная работа, добавлен 18.11.2012

  • Пищевая и энергетическая ценность. Органолептические и физико-химические показатели. Классификация, технология производства, дефекты, хранение, транспортировка, упаковка маркировка. Правила реализации вареных колбасных изделий в магазине "Восточный".

    курсовая работа, добавлен 09.05.2014

  • Товароведческий анализ рыбных консервов на рынке России, оценка ассортимента и характеристика потребительских свойств. Определение качества рыбных консервов, органолептические показатели, особенности упаковки, маркировки и условий хранения товара.

    курсовая работа, добавлен 14.03.2016

  • Особенности производства вин, их классификация и разновидности, анализ ассортимента и основные требования, предъявляемые к качеству данного продукта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение вин, их пищевая ценность. Экспертиза и оценка качества.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2015

  • Маркировка, упаковка и хранение мясных консервов, требования к качеству. Применение методов консервирования пищевых продуктов. Маркировка художественно оформленных картонных коробок и пачек. Органолептические и физико-химические показатели консервы.

    контрольная работа, добавлен 02.10.2013

  • Исследование ассортимента, качества хлеба, вырабатываемого хлебозаводом. Показатели рациональности ассортимента хлеба, состояния упаковки, маркировки, органолептических и физико-химические показателей. Технико-экономические показатели работы предприятия.

    дипломная работа, добавлен 25.12.2010

  • Отчет по товарам как основной документ, на основании которого торговые предприятия ведут учет движения своих товарных запасов. Классификация материальных потоков по отношению к логистической системе. Основные органолептические показатели шоколада.

    отчет по практике, добавлен 08.05.2016

  • Понятие качества товаров, его свойства и показатели. Методы контроля качества и его градация. Описание динамической системы выборочного контроля. Требования нормативных документов к качеству. Характеристика потребительских свойств растительных масел.

    курсовая работа, добавлен 16.05.2015

  • Классификация факторов конкурентоспособности продукции. Характеристика количественных методов сбора данных при проведении маркетинговых исследований. Анализ конкурентоспособности марки "Сладко" на рынке плиточного шоколада, мероприятия по ее улучшению.

    курсовая работа, добавлен 26.09.2011

  • Классификация ассортимента парфюмерных товаров, их упаковка, маркировка, хранение, дефекты, потребительские свойства. Экспертиза качества, характеристика средств идентификации. Фальсификация парфюмерных товаров на рынке России и меры ее предупреждения.

    курсовая работа, добавлен 24.01.2018

  • Характеристики рынка и товара на разных стадиях жизненного цикла. Состояние конкурентной и экономической среды. Определение маркетинговых стратегий для ООО "Офиспарк" на этапах разработки товара, его выведения на рынок, роста, зрелости и спада продаж.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.