Повышение качества административно-хозяйственной службы гостиницы
Организационно-управленческая структура и значение административно-хозяйственной службы в деятельности гостиничного предприятия. Анализ операционных стандартов управленческого сервиса и контроля их исполнения. Организация обслуживания VIP-гостей.
Подобные документы
Классификация предприятий общепита. Формы и методы обслуживания туристов. Характеристика помещений гостиницы "Чеховъ". Анализ организации работы персонала службы питания в отеле. Технологии приёма и обслуживания гостей. Перспективы развития рынка услуг.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014История развития гостиничной индустрии. Использование разных классификаций средств размещения. Работа службы номерного фонда. Технология организации сервиса в гостиницах и туристических комплексах. Особенность определения стиля обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 14.09.2021Применение международных стандартов обслуживания в сфере гостиничной индустрии. Повышение уровня конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке гостиничных услуг. Повышение качества услуг в отеле. Организационная структура, кадровый состав.
курсовая работа, добавлен 15.04.2021Технология и организация обслуживания клиентов в гостиничном предприятии. Стандарты в гостиничной индустрии и оценка качества услуг. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы "Холидей Инн Виноградово". Мероприятия по внедрению тренинга для горничных.
дипломная работа, добавлен 01.09.2011Организация питания в гостиницах. Анализ услуги и организация работы службы room-service в общей системе обслуживания гостиничных предприятий. Характеристика гостиницы "Улитка". Практические рекомендации по улучшению деятельности службы room-service.
курсовая работа, добавлен 19.05.2016Понятие и принципы построения управленческих структур. Специфика управления структурой гостиничного комплекса. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда. Службы гостиниц и особенности их функционирования. Стиль обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 12.06.2011Обслуживание гостей, бронирование номеров. Примерный порядок работы в интернет-бронировании. Основные функции и состав персонала службы приема и размещения. Особенности обслуживания VIP-гостей. Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостя.
курсовая работа, добавлен 03.01.2013Общая характеристика гостиницы. Скидка постоянного гостя и длительного пребывания. Система управления и обеспечение возможности контроля над исполнением поручений старшим менеджером. Обеспечение своевременного оформления и размещения гостей в гостинице.
статья, добавлен 08.07.2016Организационная структура управления предприятия. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам, основные и дополнительные услуги. Прием и размещение клиентов. Организация обслуживания в процессе проживания. Анализ деятельности бизнес-гостиницы "Карелия".
курсовая работа, добавлен 14.11.2011Общая характеристика деятельности и услуг гостиницы "Арктик-Сервис". Изучение схемы и методов управления гостиничным предприятием. Анализ информационно-рекламной деятельности гостиничного комплекса. Менеджмент и организация обслуживания клиентов фирмы.
отчет по практике, добавлен 29.11.2012Хозяйственно-правовая форма гостиницы "Виктория Олимп Отель". История создания, этапы развития предприятия. Нормативные документы, определяющие порядок работы. Организационно-управленческая, территориальная структура. Мотивация и стимулирование персонала.
отчет по практике, добавлен 06.11.2014Особенности пожарной безопасности гостиницы. Системы противопожарной защиты здания. Планы действий в чрезвычайных ситуациях. Структура службы обслуживания в гостинице. Бронь, прием, размещение посетителей. Основные условия уборки и чистки комнат.
отчет по практике, добавлен 11.07.2013Организация приема и размещения гостей. Правила безопасности во время проживания в гостинице. Взаимодействие службы приёма и размещения с другими отделами гостиницы. Процедура подготовки и проведения расчетов за проживание. Правила оформления счетов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Особенности обслуживания туристов в гостиничном бизнесе. Службы гостиниц и главные особенности их функционирования. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Предложения совершенствования уровня персонала гостиницы "Яхонт".
дипломная работа, добавлен 06.01.2009Анализ конкурентов и оценка конкурентоспособности мотеля. Создание комплекса придорожного обслуживания, включающего гостиницу, автостоянку, автосервис, пункт питания. Основы проектирования гостиничных комплексов. Организация службы обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Наиболее распространенные причины претензий и жалоб гостей предприятий гостиничного сервиса. Первоочередная задача гостиницы или турфирмы при наличии жалоб, восстановление законных требований клиента. Компенсации потребителю за некачественные услуги.
статья, добавлен 18.03.2019Проведение исследования составных частей службы приема гостиничного предприятия. Оформление документов телефонным сервисом сотрудниками отеля. Определяющие моменты при выборе номера гостиницы. Основные функции и специфическая работа ночного аудитора.
контрольная работа, добавлен 07.10.2016Значение и роль туризма для развития экономики государств. Анализ деятельности гостиничного предприятия "Комфорт". Организационная структура гостиничного предприятия, должностные обязанности, организация рабочих мест. Маркетинговая и рекламная политика.
практическая работа, добавлен 03.03.2015Технологии приема и размещения гостей в гостинице. Организация обслуживания гостей в процессе проживания. Особенности функционирования гостиницы Арт-эко отель "Алтай" как малой гостиницы. Выявление необходимости функционирования малых гостиниц г. Бийска.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Организационная характеристика гостиницы "Академическая". Способы создания конкурентного преимущества гостиничного предприятия. Особенности менеджмента сервиса малых средств размещения. Расширение ассортимента дополнительных услуг клиентам гостиницы.
курсовая работа, добавлен 07.01.2022Структура службы приема и размещения. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице "Амакс Турист-отель". Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Составляющие индустрии туризма. Особенности предоставления гостиничных услуг. Основные и дополнительные услуги и службы гостиниц и особенности их функционирования. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда. Стиль обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 29.08.2008Место службы приёма и размещения в организационной структуре гостиницы. Особенности контакта персонала гостиницы с клиентами и этика обслуживания. Бронирование номеров. Рекомендации по совершенствованию процесса обслуживания гостиницы "Октябрьская".
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Структура управления предприятиями индустрии гостеприимства. Функции основных служб гостиничного комплекса "Забайкалье". Изучение деятельности специалистов, инструкций и правил безопасности. Выявление и рекомендации по эффективному решению проблем.
курсовая работа, добавлен 24.06.2011Структура и принципы функционирования предприятий питания малой гостиницы. Основные группы помещений организации кормления и их связи. Обслуживание гостей в номерах и ресторанах небольшого отеля. Анализ выявления методов сервиса клиентов кормежкой.
курсовая работа, добавлен 25.09.2015