Пищевые токсикоинфекции и гельминтозы
Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.
Подобные документы
Понятие о гельминтозах и виды гельминтов. Характеристика аскаридоза и энтеробиоза: цикл развития остриц, симптомы, лечение. Особенности цикла развития власоглава трихоцефалеза и течение болезни. Бычий и свиной цепень, предупреждение глистных заболеваний.
реферат, добавлен 28.09.2014Характеристика и протекание распространённых паразитарных заболеваний человека, вызываемых представителями низших червей-гельминтов. Морфологическое строение гельминтоз. Изучение образования иммунных комплексов, которые активизируют медиаторные системы.
статья, добавлен 10.02.2021Рассмотрение аллергических проявлений, связанных с приемом пищевых продуктов. Диагностика пищевой аллергии, верификация диагноза в остром периоде заболевания. Понятие и сущность диетотерапии, использование кисломолочных продуктов в питании детей.
реферат, добавлен 19.05.2023- 79. Гельминтозы
Общее понятие об аскаридах. Особенности заражения глистами. Профилактика глистов у детей. Характеристика признаков инфицирования гельминтами ребенка. Лечение глистов у детей раннего возраста. Методы лечения, гигиенические нормы к постельному белью.
доклад, добавлен 06.01.2013 Возбудитель описторхоза человека — Opistorchis felineus. Цикл развития. Основной источник инвазии. Патогенез. Клиническая классификация описторхоза. Стадии болезни. Органные поражения. Осложнения описторхоза. Диагностика. Предупреждение заражения.
презентация, добавлен 02.10.2020Изучение распространенности, путей заражения, особенностей патогенеза развития осложнений инфекционного процесса с формированием соматической патологии у детей, профилактика и лечение. Факторы риска развития гельминтозных заболеваний дошкольного возраста.
статья, добавлен 19.02.2021Инфекционные заболевания кожи, которые вызываются грибами. Классификация микозов, предрасполагающие факторы. Клинические проявления, диагностика, лечение грибковых инфекций. Профилактические мероприятия, санитарно-просветительская работа среди населения.
презентация, добавлен 28.03.2023Характеристика пищевых отравлений микробного и немикробного происхождения. Изучение их этиологии, эпидемиологии, патогенеза и клинических проявлений. Рассмотрение лечения и профилактики возникновения пищевых отравлений, методики их расследования.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Гельминтоз - группа паразитных инфекций, в большей степени определяющая состояние здоровья людей. В России их начитывается около 25 видов. Наибольшее значение имеют такие гельминтозы, как энтеробиоз, аскаридоз, трематодозы, трихоцефалез и гименолепидоз.
статья, добавлен 03.07.2022Анализ употребления пищевых продуктов с медицинской целью. Особенность использования питания для лечения различных заболеваний. Характеристика основных принципов лечебных приемов пищи. Применение диетной системы в лечебно-профилактических учреждениях.
реферат, добавлен 18.02.2015Гликемический индекс как показатель биологической ценности пищевых продуктов, имеющий важное значение для рационального питания человека. Факторы, определяющие скорость и интенсивность нежелательного быстрого повышения содержания сахара в крови.
статья, добавлен 29.03.2014Употребление высококалорийных продуктов как одна из причин ожирения. Использование пищевых волокон в промышленности в роли технологических добавок. Снижение калорийности мучных кондитерских изделий. Создание продуктов с пониженным содержанием жира.
статья, добавлен 22.10.2017Исследование фауны гельминтов, распространение зараженности овец в равнинном, предгорном, горном поясах Дагестана. Влияние разных пастбищ на популяционную структуру промежуточных хозяев гельминтов, число популяции инвазионного начала во внешней среде.
автореферат, добавлен 20.09.2010Рекомендации к организации работы с биологическим материалом I-II групп патогенности. Классификация лабораторных помещений по степени опасности. Обеспечение безопасности работы с микроорганизмами. Оформление допуска персонала к лабораторным работам.
реферат, добавлен 13.01.2015Классификация пищевых отравлений: микробные и немикробные, их характеристика. Отравления ядовитыми продуктами (лектин, амгладин и др.) при определенных условиях. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ (нитратами, нитритами и др.).
реферат, добавлен 28.05.2015Основные возбудители пищевой токсикоинфекции, ее симптомы, профилактика, обезвоживание, лечение. Дисбактериоз и диета при пищевой токсикоинфекции. Кишечные инфекции, их причина, диагностика, лечение. Характеристика дизентерии, ее клиника и лечение.
реферат, добавлен 14.03.2017Инфекционные болезни как группа болезней, которые вызываются специфическими возбудителями. Внедрение в организм человека болезнетворных возбудителей и вступление их во взаимодействие с клетками и тканями организма. Общие понятия об иммунной системе.
статья, добавлен 04.05.2014Классификация чужеродных химических веществ по характеру действия, токсичности и степени опасности. Продукты, оказывающие вредное действие на человеческий организм. Принципы охраны окружающей среды и пищевых продуктов от чужеродных химических веществ.
реферат, добавлен 02.02.2016Определение сущности биологически активных добавок к пище. Рассмотрение их состава: пищевых веществ, минорных компонентов пищи, пробиотиков и пребиотиков, растений, продуктов пчеловодства. Исследование проблем применения биологически активных добавок.
реферат, добавлен 03.10.2016Общая характеристика туберкулеза, его возбудители и источники заражения. Этиология и патогенез заболевания, основные симптомы. Причины инфицированности и заболевания туберкулезом у студентов. Мероприятия по предупреждению и раннему выявлению болезни.
реферат, добавлен 16.05.2013Гастроэнтероколит как острое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта. Сальмонеллез, дизентерия, эшерихиозы - возбудители и инкубационный период заболеваний. Пищевые токсикоинфекции. Диагностика острого инфаркта миокарда, абдоминальной формы.
презентация, добавлен 03.04.2013Сохранение здоровья населения. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Механизм наркотической толерантности. Основные принципы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 18.04.2014Проблема загрязнения микроорганизмами лекарственных растений на всех стадиях их заготовки. Источники контаминации готовых препаратов. Виды лекарственного сырья, фармакологические свойства. Фитопатогенные вирусы, методы устранения антимикробного действия.
презентация, добавлен 23.02.2014Причины болезней органов дыхания: лекарственные препараты, пищевые аллергены, пыльца растений, споры грибов и др. Меры профилактики заболевания бронхиальной астмой. Способы передачи туберкулеза и основные факторы, способствующие развитию заболевания.
презентация, добавлен 02.06.2016Химия и классификация пищевых волокон по химическому строению, сырьевым источникам, по методам выделения из сырья, водорастворимости и по степени микробной ферментации в толстой кишке. Метаболические эффекты пищевых волокон при различных патологиях.
статья, добавлен 23.05.2013