Пищевые токсикоинфекции и гельминтозы
Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.
Подобные документы
Роль, классификация и терапевтический эффект применения пищевых волокон в клинической практике. Определение компонентов пищевых волокон, воздействие оболочки семян Plantago ovata на организм при различных заболеваниях. Способ применения Мукофалька.
статья, добавлен 25.04.2017Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 19.09.2013Требования государственной санитарной инспекции, установленные в целях предупреждения массовых инфекционных заболеваний при транспортировке сырья. Условия хранения пищевых продуктов и гигиена персонала. Проведение санитарного осмотра на объекте.
реферат, добавлен 17.06.2013Пищевые отравления бактериальными ядами, возникающие после употребления продуктов с бактериями и токсинами. Характеристика стафилококка. Ботулизм как отравление, поражающее нервную систему. Причины развития заболевания, вызванного бактериями иерсиниями.
реферат, добавлен 18.01.2011Виды заболеваний кишечной инфекцией: пищевые токсикоинфекции, брюшной тиф, дизентерия (шигеллез), холера, сальмонеллез, кишечная палочка. Их патогенез, диагностика, принципы лечения. Лечение дисбактериоза кишечника. Этиотропное лечение кишечных инфекций.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015- 106. Лечебное питание
Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью. Первые отечественные медицинские сочинения, содержащие диетические рекомендации. Основы организации и проведения лечебного питания, его построение с учетом физиологических потребностей организма.
реферат, добавлен 01.06.2015 Анализ рекомендаций по рациональному сочетанию приема лекарств и пищи. Характеристика продуктов, содержащих фармакологически активные вещества. Пути оптимизации медикаментозной терапии. Знакомство с основными проблемами взаимодействия лекарств и пищи.
презентация, добавлен 10.02.2013Особенности пищевых привычек, особенностей режима питания. Сравнение постпрандиальных изменений внутрижелудочной кислотности у больных неосложненной и осложненной язвенной болезни двенадцатиперстной кишки со здоровыми людьми. Ощелачивающее действие пищи.
статья, добавлен 09.02.2020Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.
статья, добавлен 11.10.2009- 110. Типы микозов
Микозы как инфекционные заболевания кожи, которые вызываются грибами, их этиология и патогенез, классификация и разновидности. Пути заражения и характеристика возбудителей. Подходы к диагностике данной группы заболеваний, их лечение и профилактика.
презентация, добавлен 11.12.2016 Общие требования по предупреждению болезней животных и обеспечению безопасности в ветеринарном отношении продуктов животноводства. Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства РФ. Защита населения от болезней, общих для человека и животных.
реферат, добавлен 12.10.2020Цели и особенности применения диетотерапии при хроническом панкреатите. Примеры меню щадящих диет с ограничением калорийности, назначаемых при хроническом панкреатите и в случае обострения заболевания. Рекомендации к приготовлению и употреблению пищи.
реферат, добавлен 26.01.2015Биохимические процессы человеческого организма. Особенности обмена токсичных элементов в организме в зависимости от уровня потребления пищевых волокон с рационом питания. Влияние на обмен ряда эссенциальных, условно-эссенциальных и токсичных элементов.
статья, добавлен 29.12.2019Основные задачи государственного санитарного надзора Министерства здравоохранения РФ. Особенности принципа товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Факторы, сохраняющие их качество. Планировка складских помещений, способы укладки товаров.
контрольная работа, добавлен 27.10.2013Характеристика пищевого отравления как клиники острого расстройства пищеварения, возникающей в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей. Изучение причин, особенностей, симптомов и диагностики пищевых отравлений.
доклад, добавлен 28.04.2016- 116. Микозы
Заболевания, вызываемые паразитическими грибками. Выделение патогенных грибков из речной воды, активированного осадка сточных вод, пыли, с шерсти животных, воздуха и разных предметов. Возбудители эпидермомикозов, трихомикозов и плесневых микозов.
реферат, добавлен 27.05.2014 Клинико-лабораторно-морфологические признаки повреждений печени. Гепатотоксичность алкоголя, заболевания, которые им вызываются. Характеристики гепатопротекторов растительного происхождения, их действие на организм при длительных терапевтических курсах.
статья, добавлен 27.03.2014Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.
реферат, добавлен 10.06.2013Характеристика микозов как инфекционных заболеваний кожи, которые вызываются грибами. Классификация грибковых заболеваний. Анализ этиологии, патогенеза кератомикозов. Изучение причин заболевания дерматомикозами. Профилактика грибковых заболеваний.
презентация, добавлен 14.04.2020- 120. Баротравма уха
Описание последствий разрыва барабанной перепонки. Основные правила лечения баротравмы во время погружения. Этиология, патогенез, клинические симптомы, сопутствующие заболевания, диагностика, рекомендации по лечению и профилактика заболевания водолазов.
статья, добавлен 10.02.2015 Рациональное питание и его принципы: баланс энергии, удовлетворение потребностей в основных пищевых веществах, режим приема пищи. Расход энергии при различных видах деятельности. Оптимальное соотношение компонентов в рационе и его зависимость от возраста.
реферат, добавлен 12.03.2010Расчёты суточного и разового объемов питания. Оценка динамики прибавки массы и роста грудного ребенка по месяцам. Рекомендации по режиму кормления и коррекции питания. Рациональное введение новых продуктов. Потребность в основных пищевых ингредиентах.
задача, добавлен 01.07.2015- 123. СПИД
История возникновения СПИДа. Понятие ВИЧ-инфекции: вируса иммунодефицита человека. Симптомы заболевания, способы его лечения и прогноз. Профилактические меры по предупреждению заболевания. Основная причина смертности от СПИД. Памятники жертвам болезни.
презентация, добавлен 29.09.2014 Современные представления о здоровом питании. Анализ состояния проблемы безопасности пищи и питания. Социально-экономические особенности питания людей с сахарным диабетом. Расчет физиологической ценности продуктов для людей с сахарным диабетом.
курсовая работа, добавлен 03.02.2017Заболевание аскаридоз, его протекание, симптомы, резервуар, лечение и профилактические мероприятия. Миграция личинок аскарид. Характерные симптомы энтеробиоза. Трихоцефалез как заболевание, которое особенно распространено в южных областях, его лечение.
реферат, добавлен 20.01.2014