Пищевые токсикоинфекции и гельминтозы

Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.

Подобные документы

  • Роль, классификация и терапевтический эффект применения пищевых волокон в клинической практике. Определение компонентов пищевых волокон, воздействие оболочки семян Plantago ovata на организм при различных заболеваниях. Способ применения Мукофалька.

    статья, добавлен 25.04.2017

  • Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.

    реферат, добавлен 19.09.2013

  • Требования государственной санитарной инспекции, установленные в целях предупреждения массовых инфекционных заболеваний при транспортировке сырья. Условия хранения пищевых продуктов и гигиена персонала. Проведение санитарного осмотра на объекте.

    реферат, добавлен 17.06.2013

  • Пищевые отравления бактериальными ядами, возникающие после употребления продуктов с бактериями и токсинами. Характеристика стафилококка. Ботулизм как отравление, поражающее нервную систему. Причины развития заболевания, вызванного бактериями иерсиниями.

    реферат, добавлен 18.01.2011

  • Виды заболеваний кишечной инфекцией: пищевые токсикоинфекции, брюшной тиф, дизентерия (шигеллез), холера, сальмонеллез, кишечная палочка. Их патогенез, диагностика, принципы лечения. Лечение дисбактериоза кишечника. Этиотропное лечение кишечных инфекций.

    курсовая работа, добавлен 09.04.2015

  • Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью. Первые отечественные медицинские сочинения, содержащие диетические рекомендации. Основы организации и проведения лечебного питания, его построение с учетом физиологических потребностей организма.

    реферат, добавлен 01.06.2015

  • Анализ рекомендаций по рациональному сочетанию приема лекарств и пищи. Характеристика продуктов, содержащих фармакологически активные вещества. Пути оптимизации медикаментозной терапии. Знакомство с основными проблемами взаимодействия лекарств и пищи.

    презентация, добавлен 10.02.2013

  • Особенности пищевых привычек, особенностей режима питания. Сравнение постпрандиальных изменений внутрижелудочной кислотности у больных неосложненной и осложненной язвенной болезни двенадцатиперстной кишки со здоровыми людьми. Ощелачивающее действие пищи.

    статья, добавлен 09.02.2020

  • Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.

    статья, добавлен 11.10.2009

  • Микозы как инфекционные заболевания кожи, которые вызываются грибами, их этиология и патогенез, классификация и разновидности. Пути заражения и характеристика возбудителей. Подходы к диагностике данной группы заболеваний, их лечение и профилактика.

    презентация, добавлен 11.12.2016

  • Общие требования по предупреждению болезней животных и обеспечению безопасности в ветеринарном отношении продуктов животноводства. Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства РФ. Защита населения от болезней, общих для человека и животных.

    реферат, добавлен 12.10.2020

  • Цели и особенности применения диетотерапии при хроническом панкреатите. Примеры меню щадящих диет с ограничением калорийности, назначаемых при хроническом панкреатите и в случае обострения заболевания. Рекомендации к приготовлению и употреблению пищи.

    реферат, добавлен 26.01.2015

  • Биохимические процессы человеческого организма. Особенности обмена токсичных элементов в организме в зависимости от уровня потребления пищевых волокон с рационом питания. Влияние на обмен ряда эссенциальных, условно-эссенциальных и токсичных элементов.

    статья, добавлен 29.12.2019

  • Основные задачи государственного санитарного надзора Министерства здравоохранения РФ. Особенности принципа товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Факторы, сохраняющие их качество. Планировка складских помещений, способы укладки товаров.

    контрольная работа, добавлен 27.10.2013

  • Характеристика пищевого отравления как клиники острого расстройства пищеварения, возникающей в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей. Изучение причин, особенностей, симптомов и диагностики пищевых отравлений.

    доклад, добавлен 28.04.2016

  • Заболевания, вызываемые паразитическими грибками. Выделение патогенных грибков из речной воды, активированного осадка сточных вод, пыли, с шерсти животных, воздуха и разных предметов. Возбудители эпидермомикозов, трихомикозов и плесневых микозов.

    реферат, добавлен 27.05.2014

  • Клинико-лабораторно-морфологические признаки повреждений печени. Гепатотоксичность алкоголя, заболевания, которые им вызываются. Характеристики гепатопротекторов растительного происхождения, их действие на организм при длительных терапевтических курсах.

    статья, добавлен 27.03.2014

  • Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.

    реферат, добавлен 10.06.2013

  • Характеристика микозов как инфекционных заболеваний кожи, которые вызываются грибами. Классификация грибковых заболеваний. Анализ этиологии, патогенеза кератомикозов. Изучение причин заболевания дерматомикозами. Профилактика грибковых заболеваний.

    презентация, добавлен 14.04.2020

  • Описание последствий разрыва барабанной перепонки. Основные правила лечения баротравмы во время погружения. Этиология, патогенез, клинические симптомы, сопутствующие заболевания, диагностика, рекомендации по лечению и профилактика заболевания водолазов.

    статья, добавлен 10.02.2015

  • Рациональное питание и его принципы: баланс энергии, удовлетворение потребностей в основных пищевых веществах, режим приема пищи. Расход энергии при различных видах деятельности. Оптимальное соотношение компонентов в рационе и его зависимость от возраста.

    реферат, добавлен 12.03.2010

  • Расчёты суточного и разового объемов питания. Оценка динамики прибавки массы и роста грудного ребенка по месяцам. Рекомендации по режиму кормления и коррекции питания. Рациональное введение новых продуктов. Потребность в основных пищевых ингредиентах.

    задача, добавлен 01.07.2015

  • История возникновения СПИДа. Понятие ВИЧ-инфекции: вируса иммунодефицита человека. Симптомы заболевания, способы его лечения и прогноз. Профилактические меры по предупреждению заболевания. Основная причина смертности от СПИД. Памятники жертвам болезни.

    презентация, добавлен 29.09.2014

  • Современные представления о здоровом питании. Анализ состояния проблемы безопасности пищи и питания. Социально-экономические особенности питания людей с сахарным диабетом. Расчет физиологической ценности продуктов для людей с сахарным диабетом.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2017

  • Заболевание аскаридоз, его протекание, симптомы, резервуар, лечение и профилактические мероприятия. Миграция личинок аскарид. Характерные симптомы энтеробиоза. Трихоцефалез как заболевание, которое особенно распространено в южных областях, его лечение.

    реферат, добавлен 20.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.