Технологія переробки фосфоліпідів соняшникової олії
Технологія одержання якісних харчових фосфоліпідів з соняшникового ФК. Фізико-хімічні, органолептичні показники, фракційний склад речовин. Кінетика окиснення соняшникових олій в їх присутності. Технологія ефективних емульгаторів модифікуванням ФК.
Подобные документы
Характеристика ароматизованих вин і сировини для їх виробництва. Наведення груп рослинної сировини за морфологічними показниками. Розгляд технології виробництва ароматизованих вин: екстрагування сировини, обробка активованим вугіллям, приготування купажу.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014Технологія м'ясних виробів з овочевою сировиною. Функціонально-технологічні властивості овочевої сировини. Механізм формування структури комбінованих м'ясних систем з овочами. Вплив овочевих мас на строк зберігання варених ковбас і паштетних виробів.
автореферат, добавлен 24.07.2014Опис зовнішнього виду косметички. Схема оздоблення рукавів та штанів виробу вишивкою "хрестиком". Технологія виробництва косметички, розрахунок собівартості. Виготовлення помпонів з шерстяних та бавовняних ниток, витягнутих із залишків тканини виробу.
творческая работа, добавлен 16.05.2016Загальна характеристика лікеро-горілчаного заводу "Prime". Технології очищення водно-спиртової суміші від сивушних масел. Використання світових технологій та обладнання у процесі виготовлення горілки. Рецептура та смакові характеристики основних товарів.
отчет по практике, добавлен 28.04.2014Аналіз умов експлуатації автомобільної дороги. Обґрунтування експлуатаційних заходів та розрахунки обсягів робіт. Технологія та організація боротьби із зимовою слизькістю, аварійного ремонту дорожнього покриття. Контроль якості робіт та охорона праці.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Розробка технології одержання пропіолактону та складних ефірів 3-метилкротонової кислоти. Дослідження кінетичних закономірностей реакції гідролізу пропіолактону. Особливості розкладу 3-метил-бутиролактону. Кінетичні моделі для реакцій гідролізу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Технологічний процес переробки живиці на каніфоль і скипидар. Відгін скипидару з терпентину й уварювання каніфолі. Продуктивність відстійників живиці. Визначення температури кипіння суміші при перегонці скипидару і продуктивності охолоджувача каніфолі.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Використання текстилю в конструкції ширми. Конструювання декоративної тахлі та технологія виготовлення мандали. Композиційне рішення конструкції ширми. Застосування нових технологій для виготовлення ширми на спеціалізованому автоматичному обладнанні.
статья, добавлен 17.02.2023Методика отримання високоякісних олій з малою кількістю відходів і втрат. Вдосконалення технологій нейтралізації олій та жирів. Розгляд кінетики процесу водно-спиртовими розчинами карбонатів лужних металів. Визначення глибини, аналіз впливу температури.
статья, добавлен 30.01.2017Кольматація привибійної зони як одна з причин низької продуктивності свердловин. Результати розроблення технології та технічних засобів для відновлення та збільшення продуктивності пластів. Технологія робіт з застосуванням устаткування УОП та пакера.
статья, добавлен 30.10.2010Визначення функціонально-технологічних властивостей сировини та продуктів її переробки. Використання знежиреного молока, кизилу та терну в технологіях збитої десертної продукції. Процес переробки ягід з метою отримання пюре з вмістом розчинних пектинів.
автореферат, добавлен 28.09.2015Оцінка економічного і фінансового стану підприємства. Технологія виробництва пива: сировина для виробництва, технологічні стадії, використання нових технологій. Природоохоронна діяльність підприємства: утилізація відходів з метою збереження екології.
отчет по практике, добавлен 29.05.2014Аналіз моделей, методів та інформаційних технологій планування і управління підприємством. Підвищення ефективності управління обсягом випуску продукції у нестабільних умовах на основі прогнозування й стохастичного моделювання розвитку виробництва.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження технології високогустинного пивоваріння. Встановлення впливу вмісту сухих речовин в початковому суслі та норми задачі кориці на органолептичні показники напою бродіння. Стандартна дегустаційна оцінка показників якості кондиційованого напою.
статья, добавлен 22.03.2016Технічні вимоги до термічно обробленої деталі, умови її роботи. Обґрунтування придатності матеріалу з точки зору експлуатаційних вимог. Маршрутна технологія виготовлення деталі. Організація виробництва, охорони праці, захисту навколишнього середовища.
дипломная работа, добавлен 04.04.2014- 116. Виробничі процеси
Технологія і виробничий процес. Сутність та види технології. Технологічний процес як система. Сутність виробничого процесу. Трудомісткість обробки деталей. Види, марки і типорозміри матеріалів. Основні завдання поелементної організації виробництва.
реферат, добавлен 28.02.2011 Підвищення ефективності планування і управління обсягом випуску продукції у нестабільних умовах на основі прогнозування й стохастичного моделювання розвитку виробництва. Аналіз методів та інформаційних технологій планування і управління підприємством.
автореферат, добавлен 29.08.2015Призначення, види і характеристика віконних блоків, підбір і обґрунтування необхідного обладнання та матеріалів. Технологія та умови виготовлення віконного блоку ОС 15-15, фурнітура. Організація робочого місця на підприємстві, економічні основи проекту.
дипломная работа, добавлен 22.05.2016- 119. Усі уроки технології
Загальні основи проектування у виробничій діяльності людини. Технологія створення банку ідей. Методи пошуку нових ідей, технології створення й аналіз дизайн-проектів і обгрунтування їх економічної ефективності. Маркетингові дослідження та види проекту.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010 Розглядається технологія виплавки сталі в конвертері та виконується розрахунок матеріального і теплового балансів киснево-конвертерної плавки. Опис шихтових матеріалів конвертерної плавки. Технологія виплавки сталі в конвертері з верхньою продувкою.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Способи одержання шкір з різним зарядом поверхні, склад компонентів жиро-воскової композиції. Аніонно-катіонний баланс компонентів оздоблювальних композицій, їх характеристики. Технологія екологічно чистого водного закріплення для жиро-воскового покриття.
автореферат, добавлен 17.09.2013Графоаналітичне дослідження процесу малоінерційної розкладки нитки. Залежність її висоти від конструктивних і кінематичних параметрів пристрою мотального механізму. Технологія проектування пакування заданої форми. Етапи формування диференційної намотки.
автореферат, добавлен 29.10.2013Особливості проектування технології штампування відповідальних деталей літального апарату з алюмінієвих сплавів із заданою структурою і властивостями з врахуванням обґрунтованих критеріїв аналізу дефектів, руйнування та математичного моделювання.
автореферат, добавлен 29.10.2013Вплив генетично модифікованої сої на фізико-хімічні показники якості шпику та жирнокислотний склад м’яса молодняку свиней. Коефіцієнт рефракції та температура плавлення сала тварин. Оцінка співвідношення між олеїновою та стеариновою кислотами у м’ясі.
статья, добавлен 22.02.2020Розробка соусної суміші на основі білково-жирової добавки гуміарабіку, пектину, лактату кальцію. Технологія, асортимент соусів з дієтичними добавками функціонального призначення. Розгляд кальцієвих містків між карбоксильними групами глюкуронової кислоти.
автореферат, добавлен 29.07.2015