Методы и стиль управления предприятиями индустрии гостеприимства
Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
Подобные документы
Понятие философии и концепции управления персоналом в условиях глобальной конкуренции. Принципы действия, роль экономических и социально-психологических методов управления в организации. Психологическая основа отношений между управляющим и подчиненным.
курсовая работа, добавлен 26.06.2010Стиль руководства в системе управления, личные качества современного руководителя и определение стиля руководства предприятием. Организационно-экономическая характеристика и анализ стиля руководства ресторана "Perfetto". Пути совершенствования стиля.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Характеристика административных, технологических, экономических и психологических методов управления качеством на всех стадиях жизненного цикла продукции, услуг. Статистическое регулирование, приемочный контроль, статистический анализ и оценка качества.
реферат, добавлен 02.04.2015Сущность и содержание менеджмента. Понятие и эволюция принципов управления. Специфика классификации методов менеджмента. Организационно-административные и экономические методы управления, характериатика социально-психологических методов и самоуправления.
контрольная работа, добавлен 25.12.2012- 105. Роль и функции менеджера с биологических, социально-экономических и межличностных характеристик
Идеальная модель современного менеджера. Основные стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Организация деятельности менеджера в процессе управления по исследованиям М. Вудкока и Д. Фрэнсиса. Формирование лидерских качеств руководителя.
курсовая работа, добавлен 29.04.2011 Значение профессии менеджера в системе управления организацией. Административные методы управления, которые базируются на управлении с помощью власти, дисциплины и взысканий. Экономические, социально-психологические и социологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011- 107. Методы управления
Социально-психологические методы управления. Формирование в коллективе положительного социально-психологического климата. Определение стиля и психологических аспектов управления руководителя гостиницы "Беларусь", эффективность методов управления.
курсовая работа, добавлен 23.09.2010 Правила организаторской работы. Составление плана работы, подбор помощников, делегирование полномочий. Анализ отличий организационно-распорядительных методов от экономических и социально-психологических. Функции организационной структуры управления.
презентация, добавлен 21.10.2013Теоретические и прикладные основы управления персоналом. Составление мероприятий по подготовке и подбору кадровых работников. Установление организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления.
дипломная работа, добавлен 22.10.2013Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
реферат, добавлен 06.03.2011Особенности процесса управления организацией, система социально-психологических методов работы с персоналом. Характеристика методов управления персоналом в коммерческом банке, принципы и подходы к разработке программы по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 20.09.2011Школы менеджмента в практике управления российскими предприятиями. Формирование современного менеджера-профессионала. Предпринимательский тип стратегии. Организационно-управленческая схема управления. Этапы проведения реструктуризации предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Рассмотрение особенностей системы методов управления персоналом на предприятии. Характеристика позитивных и негативных воздействий методов административного, психологического, социально-психологического управления трудовым коллективом в организации.
реферат, добавлен 28.09.2015Назначение социологии управления: выбор методов и форм управления социальными процессами. Типы руководителей, основные черты современного менеджера, требования, предъявляемые к нему. Методы принятия управленческих решений. Лидерские качества менеджера.
реферат, добавлен 27.09.2009Описание этапов стратегического планирования. Изучение правил критики, видов, причин возникновения и методов управления конфликтами в организации. Раскрытие сущности экономических, административных, социально-психологических мер воздействия на персонал.
контрольная работа, добавлен 11.05.2017Проведение исследования проблемы эффективного управления человеческими ресурсами предприятий индустрии гостеприимства. Изучение системы мотивации персонала и направлений ее совершенствования. Совершенствование обучения и развития работников в гостиницах.
статья, добавлен 25.04.2019Методы управления, или воздействия, в процессе управления. Направленность, содержание и организационная форма методов управления. Методы управления их классификация и виды: организационно-распорядительные, экономические, социально-психологические.
контрольная работа, добавлен 18.09.2010История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014Теоретические и прикладные основы управления персоналом предприятия. Портрет профессии "Менеджер по персоналу", его Основные задачи. Установление организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления.
курсовая работа, добавлен 23.01.2017Предмет социологии управления. Матрица типов руководителей и требования к современным менеджерам. Стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Важнейшие функции и лидерские качества менеджера. Проблемы управления трудовым коллективом.
контрольная работа, добавлен 21.04.2012Управление персоналом, способы мотивации сотрудников. Описание экономических, административно-правовых и социально-психологических методов управления, которые отличаются способами и результативностью воздействия на персонал. Оценка их эффективности.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Основные способы административного воздействия на персонал для достижения целей управления производством. Условия и факторы применения экономических методов управления. Типы и особенности социально-психологических методов воздействия на персонал.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Определение основных путей совершенствования действующей практики управления на сельскохозяйственном производственном кооперативе. Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия. Психологические и социологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015- 124. Менеджмент туризма
Особенности туризма как объекта управления. Основные элементы туристских организаций. Система, структура, функции, методы и стиль управления туристской фирмой. Методы организация труда менеджера, управления персоналом, принятия управленческих решений.
учебное пособие, добавлен 12.11.2015 Изучение основных методов регулирования системы управления: административного, экономического и социально-психологического, сравнение их организационных структур. Выявление особенностей применения административных методов, их преимущества и недостатки.
статья, добавлен 14.02.2016