Методы и стиль управления предприятиями индустрии гостеприимства
Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
Подобные документы
Понятие философии и концепции управления персоналом в условиях глобальной конкуренции. Принципы действия, роль экономических и социально-психологических методов управления в организации. Психологическая основа отношений между управляющим и подчиненным.
курсовая работа, добавлен 26.06.2010Стиль руководства в системе управления, личные качества современного руководителя и определение стиля руководства предприятием. Организационно-экономическая характеристика и анализ стиля руководства ресторана "Perfetto". Пути совершенствования стиля.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Характеристика административных, технологических, экономических и психологических методов управления качеством на всех стадиях жизненного цикла продукции, услуг. Статистическое регулирование, приемочный контроль, статистический анализ и оценка качества.
реферат, добавлен 02.04.2015Сущность и содержание менеджмента. Понятие и эволюция принципов управления. Специфика классификации методов менеджмента. Организационно-административные и экономические методы управления, характериатика социально-психологических методов и самоуправления.
контрольная работа, добавлен 25.12.2012- 105. Роль и функции менеджера с биологических, социально-экономических и межличностных характеристик
Идеальная модель современного менеджера. Основные стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Организация деятельности менеджера в процессе управления по исследованиям М. Вудкока и Д. Фрэнсиса. Формирование лидерских качеств руководителя.
курсовая работа, добавлен 29.04.2011 Значение профессии менеджера в системе управления организацией. Административные методы управления, которые базируются на управлении с помощью власти, дисциплины и взысканий. Экономические, социально-психологические и социологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011- 107. Методы управления
Социально-психологические методы управления. Формирование в коллективе положительного социально-психологического климата. Определение стиля и психологических аспектов управления руководителя гостиницы "Беларусь", эффективность методов управления.
курсовая работа, добавлен 23.09.2010 Правила организаторской работы. Составление плана работы, подбор помощников, делегирование полномочий. Анализ отличий организационно-распорядительных методов от экономических и социально-психологических. Функции организационной структуры управления.
презентация, добавлен 21.10.2013Теоретические и прикладные основы управления персоналом. Составление мероприятий по подготовке и подбору кадровых работников. Установление организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления.
дипломная работа, добавлен 22.10.2013Особенности процесса управления организацией, система социально-психологических методов работы с персоналом. Характеристика методов управления персоналом в коммерческом банке, принципы и подходы к разработке программы по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 20.09.2011Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
реферат, добавлен 06.03.2011Школы менеджмента в практике управления российскими предприятиями. Формирование современного менеджера-профессионала. Предпринимательский тип стратегии. Организационно-управленческая схема управления. Этапы проведения реструктуризации предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Рассмотрение особенностей системы методов управления персоналом на предприятии. Характеристика позитивных и негативных воздействий методов административного, психологического, социально-психологического управления трудовым коллективом в организации.
реферат, добавлен 28.09.2015Назначение социологии управления: выбор методов и форм управления социальными процессами. Типы руководителей, основные черты современного менеджера, требования, предъявляемые к нему. Методы принятия управленческих решений. Лидерские качества менеджера.
реферат, добавлен 27.09.2009Методы управления, или воздействия, в процессе управления. Направленность, содержание и организационная форма методов управления. Методы управления их классификация и виды: организационно-распорядительные, экономические, социально-психологические.
контрольная работа, добавлен 18.09.2010Описание этапов стратегического планирования. Изучение правил критики, видов, причин возникновения и методов управления конфликтами в организации. Раскрытие сущности экономических, административных, социально-психологических мер воздействия на персонал.
контрольная работа, добавлен 11.05.2017Проведение исследования проблемы эффективного управления человеческими ресурсами предприятий индустрии гостеприимства. Изучение системы мотивации персонала и направлений ее совершенствования. Совершенствование обучения и развития работников в гостиницах.
статья, добавлен 25.04.2019История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014Теоретические и прикладные основы управления персоналом предприятия. Портрет профессии "Менеджер по персоналу", его Основные задачи. Установление организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления.
курсовая работа, добавлен 23.01.2017Предмет социологии управления. Матрица типов руководителей и требования к современным менеджерам. Стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Важнейшие функции и лидерские качества менеджера. Проблемы управления трудовым коллективом.
контрольная работа, добавлен 21.04.2012Управление персоналом, способы мотивации сотрудников. Описание экономических, административно-правовых и социально-психологических методов управления, которые отличаются способами и результативностью воздействия на персонал. Оценка их эффективности.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Основные способы административного воздействия на персонал для достижения целей управления производством. Условия и факторы применения экономических методов управления. Типы и особенности социально-психологических методов воздействия на персонал.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012- 123. Менеджмент туризма
Особенности туризма как объекта управления. Основные элементы туристских организаций. Система, структура, функции, методы и стиль управления туристской фирмой. Методы организация труда менеджера, управления персоналом, принятия управленческих решений.
учебное пособие, добавлен 12.11.2015 Определение основных путей совершенствования действующей практики управления на сельскохозяйственном производственном кооперативе. Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия. Психологические и социологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Изучение основных методов регулирования системы управления: административного, экономического и социально-психологического, сравнение их организационных структур. Выявление особенностей применения административных методов, их преимущества и недостатки.
статья, добавлен 14.02.2016