Организация работы поэтажного персонала гостиницы
Выявление основных составляющих индустрии туризма. Описание задач и функций административно-хозяйственной службы гостиниц. Изучение технологии уборки помещений номерного фонда. Ознакомление с субординацией персонала и культурой обслуживания в номерах.
Подобные документы
Квалификация обслуживающего персонала. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Роль дополнительных услуг в успехе гостиницы. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Сущность культуры управленческого труда.
курсовая работа, добавлен 28.10.2011Раскрытие актуальности проблемы дефицита квалифицированных кадров в индустрии гостеприимства России. Экономический кризис как условие новых возможностей в отношении персонала и качества сервиса для отечественных хотельеров. Функции персонала гостиницы.
статья, добавлен 24.11.2020Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, роль и значение в деятельности гостиничного предприятия. Квалификационные требования, предъявляемые к должности руководителя АХС гостиницы и должностные обязанности.
курсовая работа, добавлен 03.03.2016Службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Особенности оказания услуг туристам в гостинице "Президент-отель". Мероприятия по повышению качества системы управления отелем. Исследование особенностей обслуживания клиентов гостиниц города Уфы.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Структура и функции управления номерным фондом в современной гостинице. Главный анализ технологического цикла обслуживания гостей. Особенность поддержания чистоты и исправностей всех технических средств в отеле. Характеристика схемы уборки номера.
дипломная работа, добавлен 22.04.2015Виды гостиниц и гостиничных объектов. Организация структуры управления гостиницей, полномочия и обязанности работников, должностные инструкции персонала. Порядок регистрации и распределение гостей. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.
реферат, добавлен 22.06.2011Суть этики делового общения и стиля в обслуживании гостей. Анализ правил ведения телефонных разговоров. Основные требования, предъявляемые к внешнему виду, униформе и личной гигиене персонала гостиницы. Поведение штата гостиниц в экстремальных условиях.
курсовая работа, добавлен 28.05.2017Основные подходы к выделению экологического сектора туризма. Признаки и определения экологического туризма. Обслуживание группы гидом. Согласование программы у трансферта с водителем автобуса. Содержание номерного фонда гостиниц в сельских районах.
реферат, добавлен 23.10.2013Определение назначения и общая характеристика коммуникационных систем гостиниц. Исследование функций и анализ структуры инженерно-технической службы отелей. Изучение основных целей, назначений и функций персонала инженерно-технической службы отелей.
контрольная работа, добавлен 09.04.2012Организация обслуживания и понятие сервиса в гостиничной индустрии. Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Организация и анализ уровня обслуживания на примере гостиницы "Астория-1".
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Организационная структура службы и процесс обслуживания. Функции службы приема и размещения. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице. Особенности регистрации иностранных граждан. Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Специфика работы службы эксплуатации номерного фонда. Характеристика технологического процесса уборки номеров. Особенность чистки бытовых приборов и предметов интерьера. Исследование уборочных машин и механизмов. Анализ подготовки комнат к заселению.
курсовая работа, добавлен 08.12.2015Активное внедрение на гостиничном рынке новых методов обслуживания гостей как процесс, который позволяет российским средствам размещения формировать конкурентоспособный, доходный сектор экономики. Основные виды гостиниц по размеру номерного фонда.
статья, добавлен 18.11.2020Механизмы работы гостиницы. Характерные особенности службы приема и размещения в гостинице, ее взаимодействие с подразделениями гостиницы. Этикет и требования к персоналу службы. Автоматизация службы размещения, совершенствование ее деятельности.
контрольная работа, добавлен 11.01.2017Особенности пожарной безопасности гостиницы. Системы противопожарной защиты здания. Планы действий в чрезвычайных ситуациях. Структура службы обслуживания в гостинице. Бронь, прием, размещение посетителей. Основные условия уборки и чистки комнат.
отчет по практике, добавлен 11.07.2013Разработка и внедрение на рынок гостиничного продукта. Анализ предоставления эко-услуг в гостиницах г. Владивосток, оценка спроса на них. Формирование ассортимента услуг. Прайс-лист номерного фонда и SPA-кабинета гостиниц. Управление в сфере туризма.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016История развития гостиничной индустрии. Использование разных классификаций средств размещения. Работа службы номерного фонда. Технология организации сервиса в гостиницах и туристических комплексах. Особенность определения стиля обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 14.09.2021Характеристика основных принципов выполнения проектов гостиниц. Применение проектов в гостиничном бизнесе. Общая характеристика деятельности отеля. Организация питания и отдыха для гостей гостиницы в ресторанах и барах. Структура номерного фонда отеля.
контрольная работа, добавлен 20.04.2020Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений и бельевого хозяйства. Контроль качества уборки и содержание жилых номеров. Этикет обслуживающего персонала, стандарты общения с клиентами. Организация работы горничных, кастелянши, консьержей.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Изучение основных и дополнительных услуг гостиницы. Функции служащих гостиницы. Рассмотрение принципов интерьера гостиниц. Уборка и чистка комнат. Бронирование мест, прием и размещение гостей. Должность управляющего, его ответственность за работу отеля.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Ознакомление с основами международной классификации гостиниц, а также их классификацией в Российской Федерации. Рассмотрение общих требований к гостиницам 5 "звезд". Раскрытие состава и обязанностей работников службы приема и размещения гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Качество обслуживания: понятие, составляющие качества услуги, особенности качественного обслуживания. Внутренний маркетинг в гостинице "Версаль". Оценка качества обслуживания потребителей. Основные достоинства и недостатки в организации работы персонала.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Структура службы приема и размещения в гостинице. Совершенствование форм и методов обслуживания в туристских комплексах, расширение ассортимента и совершенствование качества предоставляемых услуг. Функции основного персонала службы современного отеля.
дипломная работа, добавлен 14.09.2016Особенности управления муниципальным предприятием гостиничной индустрии. Характеристика организационной структуры гостиницы. Функции основных подразделений. Гостиницы, входящие в ассоциации независимых гостиниц. Процессы гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Понятие и основные виды сервиса в гостиничной индустрии. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Реализация сервиса в индустрии гостеприимства. Анализ обслуживания населения на примере гостиницы "Октябрь". Организационная структура гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010