Свойства углеводов
Изомеризация моносахаридов – процесс, происходящий в разбавленных растворах щелочей при комнатной температуре. Химические свойства моносахаров. Образование гликозидов, простых и сложных эфиров, их гидролиз. Классификация дисахаридов и полисахаридов.
Подобные документы
Сущность, понятие углеводов, распространение в природе моносахарида. Характеристика, особенности основных источников углеводов в рационе человека, животных. Свойства и функции углеводов, их биологическая роль. Описание, предназначение клетчатки и пектина.
реферат, добавлен 23.04.2016Классификация и энергетическая функция углеводов. Физические и химические свойства глюкозы, строение молекулы, изомерия. Нахождение глюкозы в природе, в организме человека, ее биологическое значение и области применения. Промышленное получение глюкозы.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Характеристика природных животных и растительных жиров, состав и свойства, роль в питании. Кислоты как их составляющая, классификация, свойства, разновидности. Производные жиров: мыла, классификация, получение. Химические формулы сложных липидов.
реферат, добавлен 19.11.2009Свойства хлора, едких щелочей и водорода. Треххлористый азот и его свойства, каустическая сода и едкие щелочи. Реактивные и особочистые едкий натрий и едкий калий. Основные физико-химические свойства водорода. Электролиз растворов хлорида натрия.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011- 80. Гидролиз солей
Химическое взаимодействие между ионами соли и воды в растворах солей. Обзор гидролиза, процесса обратного реакции нейтрализации. Гидролиз солей, образованных катионами слабых оснований и анионами сильных кислот. Характер среды в растворах различных солей.
контрольная работа, добавлен 12.05.2016 - 81. Сложные эфиры
Сложный эфир, образующийся в процессе взаимодействия карбоновых кислот со спиртами. Межклассовые изомеры сложных эфиров – карбоновые кислоты. Физические и химические свойства. Использование этилацетата и бутилацетата для изготовления красок и лаков.
презентация, добавлен 07.05.2014 - 82. Углеводы
Выяснение химической структуры простейших углеводов в конце 19 века в результате фундаментальных исследований Э. Фишера. Классификация и функции углеводов в организме. Оптическая активность природных моносахаридов. Процессы обмена углеводов в организме.
реферат, добавлен 16.04.2014 Положение неметаллических элементов в периодической системе химических элементов. Нахождение простых неметаллов в природе, их строение, общие химические и физические свойства. Кислородные и водородные соединения неметаллов, их свойства и характеристика.
реферат, добавлен 10.05.2015Развитие бумажной промышленности. Сущность сульфитного способа химической обработки древесины. Значение и техническое применение простых и сложных эфиров целлюлозы. Этерификация как способ получения сложных эфиров. Сущность и значение вискозного способа.
реферат, добавлен 27.04.2010Содержание углеводов в продуктах растительного и животного (полисахарид гликоген) происхождения. Классификация витаминов и их производных. Фенольные соединения и минеральные вещества. Свойства и функции воды. Минеральный состав организма человека.
реферат, добавлен 23.04.2015Характеристика и свойства полиакрилатов как этополимеров сложных эфиров акриловой, метакриловой или цианакриловой кислот. Технологические процессы получения полиакрилатов. Описание схем производства полиметилметакрилата и листового органического стекла.
статья, добавлен 15.03.2019Происхождение и состав жиров, их основные функции в растениях и животных. Классификация жирных кислот, образование триглицеридов. Температура плавления и кипения жиров, их химические свойства. Количественная оценка кумулятивных свойств вредных веществ.
контрольная работа, добавлен 24.06.2011- 88. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 Главный анализ белка как самого большого в количественном отношении класса биомолекул. Классификация и образование полипептидов. Физико-химические свойства углеводов. Особенность строения и функций липидов. Основная характеристика нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 17.10.2014Получение метилцеллюлозы, первого вещества гомологического ряда 0-алкильных производных целлюлозы (простых эфиров) и карбоксиметилцеллюлозы в промышленности и в лабораторных условиях. Регенерация их из растворов в виде пленок, свойства и применение.
контрольная работа, добавлен 01.11.2010Характеристика и виды полиэлектролитов, типичные примеры сильных и слабых полиоснований, их использование. Специфические свойства полиэлектролитов, особенности гидродинамических свойств. Ионизационное равновесие в водных растворах полиэлектролитов.
контрольная работа, добавлен 18.09.2015Вода: состав, строение, свойства. Свойства разбавленных водных растворов. Теория электролитической диссоциации. Окислительно-восстановительные процессы и их техническое значение. Классификация природных вод, их примесей. Общая физиология микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 08.08.2011Изучение сорбции молибдофосфатов пенополиуретанами на основе простых и сложных полиэфиров и их сополимеров. Использование аскорбиновой кислоты в качестве восстановителя калия. Оценка влияния на сорбцию типа сорбента и химической природы восстановления.
статья, добавлен 29.03.2014Упаривание, концентрирование и разбавление раствора. Ковалентная связь, ее свойства и механизм. Окислительно-восстановительные реакции. Гидролиз, электролиз и диссоциация. Классы неорганических соединений. Свойства и получение оксидов, гидроксидов, солей.
курс лекций, добавлен 09.09.2014Значение полисахаридов для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Изучение разновидностей полисахаридов. Свойства природной целлюлозы, особенности надмолекулярной организации. Крахмал – важный углеводный компонент пищевого рациона.
презентация, добавлен 07.08.2015Нефть как сложная смесь углеводородов и гетероатомных соединений. Химическая классификация (типизация) нефти. Физические и химические (комплексообразование, изомеризация, термическое разложение, дегидроциклизация) свойства алканов, их разновидности.
реферат, добавлен 06.10.2011Номенклатура, классификация, свойства галогенопроизводных углеводородов. Химические свойства серосодержащих органических соединений. Строение гидроксильной группы в молекулах спиртов и фенолов. Физические свойства, методы получения альдегидов и кетонов.
учебное пособие, добавлен 26.09.2017- 98. Основы химии
Энтальпии химических реакций, закон Гесса и выводы из него. Принцип Ле Шателье. Электронное строение атомов, закономерности распределения электронов. Обменные процессы в растворах и гидролиз солей. Реакции в растворах электролитов. Водородный показатель.
курс лекций, добавлен 22.09.2017 - 99. Алканы
Понятие радикала и изомерия. Природные источники алканов и способы их получения. Физические свойства и пространственное строение алканов. Химические свойства и факторы, определяющие реакционную способность. Крекинг углеводородов при высокой температуре.
лекция, добавлен 30.01.2013 Определение термина "суспензия", ее классификация по природе дисперсионной фазы, концентрации частиц и другим признакам. Свойства разбавленных суспензий: оптические свойства, агрегативная устойчивость и др. Понятие седиментации, флотации и фильтрации.
презентация, добавлен 21.08.2015